老漢:
是嗎? 好象是幾年前,南瓜被說成是減肥的東西, 一時成了MM們追求的目標, 后來發(fā)現(xiàn),根本不是,是個增肥的東西。 這個東西,一般人可以吃吃,可能是有利于健康, 肥胖的人最好就不要吃了。
南瓜,別名番瓜、倭瓜,屬葫蘆科植物。中醫(yī)認為南瓜性溫、味甘、具有補中益氣、健脾暖胃、消炎止痛、解毒殺蟲之功效。南瓜營養(yǎng)豐富,含有豐富的瓜氨酸、精氨酸、天門冬酸、多種不飽和脂肪酸以及葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、葡萄糖、蔗糧、戊聚糖、甘露醇及大量的維生素B、C和E及多種微量元素如鎂、鐵、銅、硒、鋅等。
南瓜能促進人體胰島素的分泌及增強肝腎細胞的再生能力,因此,南瓜可以有效地防治糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病。南瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酵素(亞硝胺有致癌作用),因此,常吃南瓜可減少消化系統(tǒng)癌癥的發(fā)生率。此外,每100克鮮南瓜中含有2.4毫克的胡蘿卜素,是瓜類中含胡蘿卜素較多的。胡蘿卜素被人體吸收后,在肝臟中可轉化為維生素A具有防癌和抗癌作用。
近年來科學家研究表明,人體內(nèi)硒的含量與癌癥的發(fā)生率成反比。也就是硒在人體中含量越高,癌癥發(fā)生率則越低。硒主要與谷脫甘肽遇氧化物一同發(fā)揮抗氧化作用。南瓜中含硒和維生素E較高,維生素E也有抗氧化、抗衰老作用。另外,南瓜還具有預防前列腺肥大和增強性功能的特殊作用。眾所周知,鋅可以與200種以上的酶相結合,是酶的激活劑。當鋅缺乏時,很多酶的活性會受到抑制,可導致生長停滯,性器官發(fā)育不良,性欲減退、味覺減弱以及傷口愈后不良等。南瓜子中含硒和鋅也較多。常吃南瓜和南瓜子對人體是大有益的。 |