鄉(xiāng)愁是一件很具體的東西,很多時(shí)候都表現(xiàn)在對(duì)家鄉(xiāng)美食的渴望與思念 。往昔每當(dāng)閆氏四兄弟在蘇州遙望故鄉(xiāng)桐城時(shí),心中便默念一定要搬家鄉(xiāng)龍眠山水間靈動(dòng)的食材,用厚重的心融入那濃得化不開(kāi)的鄉(xiāng)愁來(lái)烹制一桌屬于自己家鄉(xiāng)的美食。
“四兄弟的故事”:桐城閆氏四兄弟,為生計(jì),上世紀(jì)80年代,20歲出頭結(jié)伙到人間天堂蘇州闖蕩。學(xué)廚藝,當(dāng)廚師,在蘇州“松鶴樓飯店”“得月樓酒家”等一流飯店、酒樓一干就是三十年。后經(jīng)廚師、廚師長(zhǎng)、行政總廚,廚藝個(gè)個(gè)爐火純青。30年的歷練,30年的累積,30年的鄉(xiāng)愁,30年后與孔城老街的邂逅,成就了“蘇州四兄弟飯莊”。如今一切都在這里幸福的上演著......
“蘇州四兄弟飯莊”位于孔城鎮(zhèn)孔城老街二甲8號(hào),整棟建筑由二進(jìn)徽派老廳改建而成,毫不張揚(yáng)的裝修,卻處處發(fā)散著閑情逸致。屋頂是百年的白果樹(shù)建造而成,腳下的地板縫中,卻漏下了縷縷燈光,仿佛漾起了杯中的漣漪。
“蘇州四兄弟飯莊”主打海派菜系以及桐城特色菜,其中極具特色的有孔城水碗、鐵鍋烤魚(yú)、澳洲龍蝦、黃金烤鰻、象拔蚌等等,美味佳肴不容錯(cuò)過(guò)!
澳洲大龍蝦 澳洲龍蝦三種吃法:澳龍刺身、椒鹽焗、泡飯。一種更比一種美味,上圖為“澳龍刺身”。


黃金烤鰻 鰻魚(yú)含豐富的DHA和EPA、這些營(yíng)養(yǎng)素被俗稱為“腦黃金”多吃鰻魚(yú)可以補(bǔ)腦哦!


象拔蚌 又名皇帝蚌、女神蛤,可食用的高級(jí)海鮮。原產(chǎn)美國(guó)和加拿大北太平洋沿海,因其又大又多肉的紅管,故稱“象拔蚌”,富含蛋白質(zhì)、常食提高免疫力,調(diào)低血壓。

鐵鍋烤魚(yú)

孔城水碗

孔城米餃

粉蒸肉

萌萌噠的大廚們,這些舌尖上的美食就是出自他們之手!
孔城老街【蘇州四兄弟飯莊】
地址:4A級(jí)孔城老街旅游景區(qū)內(nèi)
訂餐熱線:0556-6510778