鄉(xiāng)愁是一件很具體的東西,很多時候都表現(xiàn)在對家鄉(xiāng)美食的渴望與思念 。往昔每當閆氏四兄弟在蘇州遙望故鄉(xiāng)桐城時,心中便默念一定要搬家鄉(xiāng)龍眠山水間靈動的食材,用厚重的心融入那濃得化不開的鄉(xiāng)愁來烹制一桌屬于自己家鄉(xiāng)的美食。
“四兄弟的故事”:桐城閆氏四兄弟,為生計,上世紀80年代,20歲出頭結伙到人間天堂蘇州闖蕩。學廚藝,當廚師,在蘇州“松鶴樓飯店”“得月樓酒家”等一流飯店、酒樓一干就是三十年。后經廚師、廚師長、行政總廚,廚藝個個爐火純青。30年的歷練,30年的累積,30年的鄉(xiāng)愁,30年后與孔城老街的邂逅,成就了“蘇州四兄弟飯莊”。如今一切都在這里幸福的上演著......
“蘇州四兄弟飯莊”位于孔城鎮(zhèn)孔城老街二甲8號,整棟建筑由二進徽派老廳改建而成,毫不張揚的裝修,卻處處發(fā)散著閑情逸致。屋頂是百年的白果樹建造而成,腳下的地板縫中,卻漏下了縷縷燈光,仿佛漾起了杯中的漣漪。
“蘇州四兄弟飯莊”主打海派菜系以及桐城特色菜,其中極具特色的有孔城水碗、鐵鍋烤魚、澳洲龍蝦、黃金烤鰻、象拔蚌等等,美味佳肴不容錯過!
澳洲大龍蝦 澳洲龍蝦三種吃法:澳龍刺身、椒鹽焗、泡飯。一種更比一種美味,上圖為“澳龍刺身”。


黃金烤鰻 鰻魚含豐富的DHA和EPA、這些營養(yǎng)素被俗稱為“腦黃金”多吃鰻魚可以補腦哦!


象拔蚌 又名皇帝蚌、女神蛤,可食用的高級海鮮。原產美國和加拿大北太平洋沿海,因其又大又多肉的紅管,故稱“象拔蚌”,富含蛋白質、常食提高免疫力,調低血壓。

鐵鍋烤魚

孔城水碗

孔城米餃

粉蒸肉

萌萌噠的大廚們,這些舌尖上的美食就是出自他們之手!
孔城老街【蘇州四兄弟飯莊】
地址:4A級孔城老街旅游景區(qū)內
訂餐熱線:0556-6510778