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一
& Q6 `( h! s! r/ B0 _7 ]. z 在三十歲以前,我從來(lái)不以自己的家鄉(xiāng)為自豪。哪怕它在中國(guó)文化史上還是個(gè)有點(diǎn)名氣的地方,哪怕它的鄉(xiāng)人,走得全世界都是——至少,在合肥,我現(xiàn)在住的城市,我的同鄉(xiāng)們,以很干練的姿態(tài),活躍在各行各業(yè),十步之內(nèi),必有鄉(xiāng)音。- ~. w3 r: X. D: Q0 I% @1 W8 H) o
我是個(gè)沒有什么家鄉(xiāng)觀念的人,用文藝點(diǎn)矯情點(diǎn)的話說(shuō),“到處青山能埋骨,此心安處是吾家”,對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō),還是很有影響力的,當(dāng)年領(lǐng)袖不就是懷著這樣的意氣,走出老家的么。但是,還是說(shuō)實(shí)話吧,對(duì)于老家小城,我不喜歡,方言太難聽,一旦會(huì)了這種方言,終身都不要指望能說(shuō)好普通話。而且,居民過于自得自滿,很有些老子天下第一的意思。后來(lái)我才知道,全世界的小城居民,都是這樣的。5 v% t, ~# p. A4 g
那個(gè)小城叫桐城。三十歲以后,我還是談不上熱愛它,但它的輪廓和細(xì)節(jié),漸漸在一些時(shí)刻,于記憶中頑強(qiáng)閃回,并越來(lái)越清晰。據(jù)說(shuō)人到老邁,童年甚至幼時(shí)的記性就會(huì)復(fù)蘇,占據(jù)大部分大腦存儲(chǔ)空間。所以老人愛講古,卻常丟三落四,忘記十分鐘前干過什么。2 s" @( L8 N# ^, j. m4 T1 w/ u
所以連我也可以用“三十歲之前”這種裝深沉的句式,給一篇文章開頭了。可是我告訴你,一個(gè)城鎮(zhèn),是永遠(yuǎn)不會(huì)老的。很多人死去,很多人出生,城鎮(zhèn)容納了無(wú)數(shù)的生老病死,卻越發(fā)地生龍活虎。
' h b- d/ h5 c7 R5 Y3 o9 q. H 桐城其實(shí)是個(gè)挺美的地方。前繞水,后靠山,城里有老街和許多老房子,還曾經(jīng)有很多泡桐樹,到初夏開滿城的紫花,放出苦澀的香氣。春天跟著父母去春游,走幾步就出城,看見黃燦燦的油菜花,紫云英田與桃林,一路上有自行車籃上擱著大捆杜鵑花的人。春天多云雨,雨后,大家都要進(jìn)山看瀑布。龍眠山的瀑布,是我從小就知道的本地盛景。而龍眠居士李公麟的大名,卻是高中后才知道的。
! c2 @; `5 L/ p* {: X: r3 I7 r/ ~6 @: P 老街兩旁的房子都是棕褐色木門,棕褐色窗子,很久以前,它們是朱紅色。二層的木樓咯吱咯吱響,走在上面感覺隨時(shí)會(huì)踩破地板掉下來(lái)。我好些同學(xué)住在那里,上他們家玩,總能吃到本地食品廠的圓餅干、方塊糖。某年學(xué)校開運(yùn)動(dòng)會(huì)時(shí),在一位據(jù)說(shuō)是方苞后代的姓方的女生家過夜,那張老式木床,床檔四周雕滿了牡丹之類花朵,床沿很高,坐在上面,只要身子稍一晃動(dòng),就會(huì)倒栽進(jìn)床里。晚上睡得不安穩(wěn),一直聽見老鼠的地板上來(lái)回跑。
( z T, U. M* y 桐城其實(shí)還是個(gè)很有歷史的地方。文廟很有名。在課本上學(xué)到“桐城派”的時(shí)候,老師和學(xué)生都頗為驕傲。再說(shuō)句實(shí)話吧,桐城派的古文我看不出什么特別好來(lái)。小城生活給每個(gè)人留下的印記不一樣,對(duì)于我,就是格外向往大氣象大格局,還有極大極大的名頭,像唐宋八大家那樣赫赫,像文起八代之衰那樣牛逼。小城和它的名氣都太不夠了。我想走向更大的地方。碰見更多的人,了解更多的事情。多少年后,互聯(lián)網(wǎng)把這一切虛擬現(xiàn)實(shí)化了。
- I. v1 m/ `/ y' {, K 對(duì)于當(dāng)年的小孩子,文廟只是個(gè)可以在節(jié)假日看到一些稀奇節(jié)目的地方。有過文物展,書畫展,一律不懂。印象最深的是一九八六年,有次人體科學(xué)展,不知從哪兒搬來(lái)了浸泡著人體各部位的瓶瓶罐罐,經(jīng)福爾馬林液處理過的那些肌肉、血管與內(nèi)臟,看上去松軟破敗,呈現(xiàn)出奇異的灰白色,那種顏色在以往的生活中從未見過。有一只泛黑色的肺,據(jù)玻璃瓶外牌子上的解說(shuō),它原屬一位因吸煙而至晚期肺癌的病人。
+ N" N! [; ~6 R4 F' A2 C) O1 f 人不過是有機(jī)物體,不過是各種器官的組合,這一點(diǎn)小孩子很容易理解,而大人很難承認(rèn)。城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村也都是這樣,磚石瓦塊在草木蟲蚊的包圍中挺立起的家園,它們本身是沒有意義的,你愛它們恨它們或懷念或任何一種復(fù)雜感情,肯定有別的原因。
" a( ^8 `6 W7 \+ b6 W 老街的石板路,下雨天特別滑,可是我們都特別喜歡穿著膠靴踩在上面,特意把腳板貼著地一蹭而過,腳下哧溜溜的感覺,讓人感覺一點(diǎn)想飛的快樂。9 t V, ~5 ~2 ~! r* O+ h
文廟和老街都曾被拍進(jìn)古裝戲曲片里,我記得有一部黃梅戲連續(xù)劇叫《鄭小姣》。我還記得那些要好過的女同學(xué)們,有的長(zhǎng)得非常好看。比如說(shuō)尖下巴的霞,兩條及腰的長(zhǎng)辮子,一對(duì)長(zhǎng)腿,玩一種叫“跨步子”的游戲時(shí),她總是比大多數(shù)人跨得遠(yuǎn),長(zhǎng)辮子甩起來(lái),兩腮因用力而飛紅……
3 L/ ]3 G! I+ ^; h5 A$ g/ U$ X 比如像從言情小說(shuō)里走出來(lái)的潔宇,她比我大三歲,已經(jīng)是少女了,秀美,文雅,不參與打鬧和游戲,笑的時(shí)候特別好看,現(xiàn)在回想起來(lái),那竟是種女人味道的恬淡。我對(duì)她傾慕極了,死皮賴臉要做她朋友,上課給她傳小紙條,說(shuō)些小心事。后來(lái)到了外地,我還給她寫信,慢慢地,她就不回信了。她結(jié)婚很早——和我們的班長(zhǎng),也是全班最帥的男生。0 Q$ t2 L6 l+ J( I0 y6 e5 X* Z
初中,高中,我記得每一個(gè)班上的漂亮女生。 4 S& n. J. A0 y( a$ n& j U V6 _
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二
1 S+ r: o, i8 B! A 過年的時(shí)候,講究初一不出門。但父親會(huì)帶著我,在人跡罕見的街上慢慢走,踏著爆竹的艷紅屑,腳底下厚厚軟軟的,人穿得暖暖的,左顧右盼,看各家門上才刷好的對(duì)聯(lián)。曾經(jīng),在商業(yè)不那么發(fā)達(dá)的年代,桐城人家的對(duì)聯(lián),很多都是自家撰寫的。所以很好看,往往特別妥貼和工整?梢圆孪氤鲞@一戶的主人是什么樣的心性。
, G% a8 c2 u8 P 這么一回想起來(lái),桐城還是固有它自己文化傳統(tǒng)的。但桐城也出不了什么大文人,它有的是自給自足,自得自樂,本質(zhì)上還是鄉(xiāng)土宗社理念為重。走出去的,往往都能闖自己一片天,同鄉(xiāng)遇見,話里行間也總帶出些同氣連枝。3 O7 j0 W+ p" |
過年的時(shí)候,還有很多好吃的。這件喜事,放之四海而皆同。但有幾件食物,我只在桐城吃到過。6 a9 f6 {+ Q; D# J
一種是豐糕,歲吉年豐,過年的時(shí)候,家家都要吃它。說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單,就是大米粉加糖、桂花、豬油、酵母,上籠蒸。出來(lái)白喧喧熱騰騰,扁圓一大塊,至少兩三斤重。用色素印上“!弊,灑上紅綠果脯點(diǎn)綴。吃的時(shí)候切下幾片,蒸熱,或者用油煎,當(dāng)早點(diǎn)夜宵吃。4 o) k! P/ z7 f
可是做起來(lái)不容易,一般只能去米面作坊定制,或在街上買。而且只有春節(jié)前后才有。有一年在北地過年,突然見“稻香齋”有賣豐糕,興沖沖買回家。不料徒有其表,這糕是糯米粉做的,一蒸就軟,一煎就化,甜得膩死人,哪有桐城豐糕的松、軟、韌?- Q& Z3 z6 @. o5 }9 e2 u% J. h
父親說(shuō)奶奶做豐糕的手藝本地最好,雖然不開作坊,每年臘月里,帶米粉等原料上門求幫忙制作的人排成了隊(duì)。我卻沒那個(gè)口福,父親十幾歲時(shí),她便去世了。
! M: K2 ?' O: P( m: q& U# c 同樣是用米磨成粉,大米與糯米完全不同。大米粉做的食物,清爽松軟,還有嚼勁;糯米粉呢,粘滑磁實(shí),多吃會(huì)滯食。2 A9 U6 ]% o8 j2 F) M7 n$ E: b5 J1 v
桐城的米餃,又是別處沒有見過的。它是用糯米粉制皮,餡不用重葷,只選豆腐干、咸白菜、一點(diǎn)點(diǎn)瘦肉,細(xì)碎切了,打芡,講究的還會(huì)加些海米末子。包好后同鍋貼一樣,用油煎熟,除底部微點(diǎn)金黃色外,整個(gè)兒仍是白白胖胖,顫顫巍巍,像小豬一只只。小豬禁不得蒸,一遇高溫濕氣,會(huì)就地癱成一堆,拎都拎不起來(lái)。
4 u4 G) F$ y# M+ |- b 炒米也是冬天出產(chǎn)。這個(gè)江北江南通吃,鄭板橋就曾說(shuō)過:“天寒冰凍時(shí)暮,窮親戚朋友到門,先泡一大碗炒米送手中,佐以醬姜一小碟,最是暖老溫貧之具。”我家的吃法,喜歡甜就放砂糖,或者撒點(diǎn)鹽,澆一勺豬油。沸騰的水澆下去,米在碗中發(fā)出沙沙的聲響,米香氣一涌而起,是樸實(shí)而又飽滿的味道。& A8 a+ g# x: Z6 S0 t6 o
做法是用大米,淘干凈了浸一夜,柴火灶上架口大鍋,專門的竹刷子“嘩嘩嘩”,將米炒成燦黃,焦香撲鼻。運(yùn)用竹刷子的手法,頗有點(diǎn)復(fù)雜。家里只有外公會(huì)炒! 8 v3 F6 G2 `3 A* e; k# {
很快就到春天,田野里盡是嫩綠的野蒿子。纖細(xì)的枝葉風(fēng)里招搖,陽(yáng)光一曬,會(huì)散出獨(dú)特的清香。摘下蒿子頭,清洗揉搓,切細(xì)和粉,蒸出小小的粑粑!叭氯镒郁巍。蒿的香氣仍在,顏色青青,吃著口感有些粗糙。不習(xí)慣那種烈香的人,是無(wú)法下咽的。
! l4 [& \. q6 g3 S1 J4 q3 X 說(shuō)起食物,我估計(jì)不論男女,再?zèng)霰〉娜耍灿心芙蚪驑返赖臅r(shí)候。許多人遠(yuǎn)走他鄉(xiāng),在年老的時(shí)候懷念日深,而故人都不在,念叨的,往往也就是家鄉(xiāng)那幾口吃的了。3 k( b. t6 \( b, V
桐城所有的食物里,我最愛的,是山竽粉圓子燒肉,那個(gè)味道,不管是在小時(shí)候,還是在今天,都是我口腹之欲里最豐盛的記憶。沒有吃過的人不知道,F(xiàn)在飯店里也往往有類似的菜,但用的是山竽粉皮,雖然看起來(lái)只是形制略有差別,但失之毫厘,差之千里。吃過的人會(huì)知道。/ Y' N6 v! L& p+ d
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桐城是個(gè)小城。在很小的時(shí)候,至少城關(guān)的每一塊土地,我都跑到過。稍大一點(diǎn),騎著老爸那又大又破的自行車,和同學(xué)們,如被狗追一樣滿城瘋跑。
/ {: R3 ? Q6 \/ N) n4 W 去年我回了一次,那是十年后第一次回去。最大的發(fā)現(xiàn)是,我曾經(jīng)走過的巷子變窄了,爬過的臺(tái)階變矮了。我們?cè)谕┏前徇^三次家,而其中的一處,如今已經(jīng)是荒煙蔓草,綠色植物從山里侵出來(lái),遮住了舊屋的臺(tái)階。% K2 B$ t9 ]4 d' b
除此之外,它還是那個(gè)樣子。平靜,生氣勃勃,像無(wú)數(shù)個(gè)這樣的內(nèi)地小城。而最有資格講述它的,是現(xiàn)在的市民——在我離開后不久,它的行政屬性由縣升級(jí)為市了。在外地的原桐城人,對(duì)這件事并無(wú)多少感覺,但,如果來(lái)到互聯(lián)網(wǎng)上,來(lái)到桐城的本地網(wǎng)站,和一些同鄉(xiāng)論壇,可以感受得到,人們的活力和自豪。還有誰(shuí)比本土的人更熱愛本土呢?離開的人,怎樣深情追憶,終究有些空乏。
) k6 V- r! i4 c& G4 C* R! [+ \ 我還回了外公外婆的家,離桐城城關(guān)約三十里地,更小的鎮(zhèn)子,童年的很多光陰,寒假和暑假,我是在這里度過的。1 ?9 H2 v# O7 \8 }3 Z" S, d
那時(shí)候,我發(fā)愁的事情,是帶雙銅環(huán)的木門,門栓太高,總是難以夠到。不理解大人們?yōu)槭裁凑於寄菢用β怠N乙贿吙释L(zhǎng)大,長(zhǎng)高,做大人們現(xiàn)在不允許做的事情,卻又以為看到的一切包括大人的容貌永遠(yuǎn)不會(huì)變。8 E/ ]4 |( y) W9 i# g6 C9 J
稻床,楝樹,槿花林,菜地,泥水上爬著螺螄。在那個(gè)小鎮(zhèn)上,古舊的房子,窗臺(tái)上生銹的鐵釘,一直放在那里,水缸里裝滿挑來(lái)的井水,冬季溫暖,夏天冰涼,抵不住誘惑總要把手偷偷伸進(jìn)去撥弄出水波。灶臺(tái)里的柴火,暖暖地烘著臉,果子埋進(jìn)去,竽頭埋進(jìn)去。外婆整個(gè)冬天都腳邊都放著小巧的腳爐,外公種下的泡桐樹最后打了壽材,壽材埋進(jìn)了土里。我離開,去上學(xué),上班。
3 D( ~9 @5 S, T' P1 e3 g* O 我回去的時(shí)候,是夏天,小鎮(zhèn)已經(jīng)荒敗,人們搬去了新鎮(zhèn)。老街上大多數(shù)房屋,梁木腐朽,蟲蛇并生,在正午的陽(yáng)光里也像黃昏。我在瘋長(zhǎng)的草木里,找到了外公外婆的房子。一不小心,就走過去了,是回頭又仔細(xì)地在草叢里張望半天,才能確定房子的位置。我才發(fā)現(xiàn),房前竟然有一棵桃樹,是未嫁結(jié)過的小毛桃,已經(jīng)有點(diǎn)掛紅了。春天的時(shí)候,我滿世界找桃花看,不會(huì)想到,在這里就有一樹桃花,慢慢地開謝,沒有人知道它。- T2 {# L/ t) @. M" d( a, V
我撥開門栓,鉆進(jìn)了外公外婆的老房子,小時(shí)候經(jīng)常跑來(lái)跑去的地方。又一個(gè)意外發(fā)現(xiàn):里面用水泥隔開了一個(gè)個(gè)小間,還裝上了水管,但這項(xiàng)工程似乎很快就廢止了。后來(lái)吃飯時(shí)問小姨,答曰:豬圈。來(lái)源于豬肉漲價(jià)時(shí)某些人的致富雄心。另一個(gè)流傳了幾年的說(shuō)法,有投資商出了八十億,要開發(fā)這條老街。和豬圈計(jì)劃一樣的令我感覺世事荒誕。) l9 `9 t( l0 x- F: Y3 j2 c
那個(gè)小鎮(zhèn)叫作孔城。
/ ~3 g8 x! Y9 r1 \ 到現(xiàn)在,我還是得說(shuō),我對(duì)名義上的家鄉(xiāng),并沒有多少懷念或熱愛。但我最童真的時(shí)光,在那里,我健在的和故去的親人,至親的人,都還在那里。所以我希望它越來(lái)越好,房?jī)r(jià)不要漲,人們生活安寧。我還希望能夠經(jīng)常再去那里,把走過的路再走幾遍,直到心中再無(wú)物是人非的感慨。. I5 o' U$ p, ]2 h) S- Z! J
對(duì)家鄉(xiāng)的感覺,有點(diǎn)像伸出自己的手指,既不柔夷,也不春蔥,對(duì)于我這樣挑剔,且有嚴(yán)厲的自知之明的人,完全不能志得意滿,但我也不能把它割掉,它就是我自己,是生命的一部分。不管過去未來(lái)如何。4 h( o, _/ _! e
作者:在彼 |
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鮮花雞蛋喵、抬頭望天 在2012-4-12 14:28 送朵鮮花 并說(shuō):好帖不吝嗇銅幣, 愛生活,愛桐網(wǎng),我就是我,獅子座的那只貓
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