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- 2005-8-24

文都秀才

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飲 茶 九 忌 茶是大家熟悉的飲品,飲茶還有專門的茶道,講的是茶禮、茶藝、茶文化。從營養(yǎng)學(xué)角度來講,喝茶需要注意的事情也不少,細(xì)說起來,飲茶有九忌。 一忌過量飲茶。飲茶過量的害處有三:一是傷精血,冷脾胃,漸漸導(dǎo)致面黃肌瘦、減食、嘔瀉等;二是渴癥,多食茶湯,病不能愈;三是空腹飲茶,直入腎臟,對(duì)腎不利。 飲茶量的多少?zèng)Q定于飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素。一般健康的成年人,平時(shí)又有飲茶習(xí)慣的,一日飲茶12克左右,分3至4次沖泡是適宜的。對(duì)于體力勞動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量大的人,尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人,一日飲茶20克左右也是適宜的。油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當(dāng)增加茶葉用量。 二忌飲茶過濃。飲茶過濃,其害處與過量飲茶差不多。一般而言,將茶、水的用量減半,多換幾次茶,這樣的口感會(huì)更好一些。 三忌飲用散茶。現(xiàn)在市場上的散茶消費(fèi)占到一半以上,而這些散茶大多數(shù)是三無產(chǎn)品,是沒有經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)的。 四忌飲保管不當(dāng)?shù)牟。某些陳茶、保管不善的茶葉,內(nèi)中可能會(huì)含有黃曲霉素,其中的一些毒菌被認(rèn)為是致癌物質(zhì)。但是保管良好的茶葉中一般都沒有黃曲霉素。 五忌不良習(xí)慣飲茶。一些不良的飲茶習(xí)慣和飲茶方式也會(huì)使飲茶帶來副作用。如空腹飲茶、睡前飲濃茶、飯前大量飲茶等。 六忌飲太新鮮的茶。許多人認(rèn)為茶葉是越新鮮的越好,剛剛從茶樹上摘下來的茶葉是最好的。其實(shí),這種認(rèn)識(shí)是不正確的。如果長時(shí)間喝新茶,有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。太新鮮的茶葉對(duì)病人來說更不好,像一些患有胃酸缺乏的人,或者有老年性慢性胃潰瘍的老年患者,這些人更不適合喝新茶。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜,產(chǎn)生腸胃不適,甚至?xí)又夭∏椤?br> 七忌帶病飲茶。便秘的人、神經(jīng)衰弱 |
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