[龍眠鄉(xiāng)風(fēng)]紫云英可做農(nóng)業(yè)大文章

桐川

[size=3]紫云英可做農(nóng)業(yè)大文章


記者陳敬農(nóng)
問題一：大量生產(chǎn)化肥，耗費(fèi)能源、資源；長期大量施用化肥，土壤肥力下降，土壤結(jié)構(gòu)遭受破壞。
　　問題二：硒是人類和其它動(dòng)物不可缺少的微量元素之一。據(jù)調(diào)查，我國72%%的地區(qū)土壤缺硒，其中29%%的地區(qū)嚴(yán)重缺硒。

　　這本是兩個(gè)風(fēng)馬牛不相及的問題。安徽省農(nóng)科院土壤肥料研究所92歲高齡的資深研究員許厥明卻把這兩個(gè)問題聯(lián)系起來，提出一個(gè)“一石二鳥”的解決辦法，即紫云英綜合開發(fā)利用。這項(xiàng)研究從2000年開始，到2005年已取得可喜的進(jìn)展。

　　不應(yīng)冷落紫云英

　　紫云英又名紅花草，原產(chǎn)于我國，是黃芪屬豆科越年生草本植物，它不僅是優(yōu)質(zhì)綠肥和飼料，也是美味蔬菜、高級(jí)蜜源和制茶原料。上世紀(jì)70年代，全國紫云英種植面積曾達(dá)到1350萬公頃，安徽省達(dá)100萬公頃。后來由于化肥工業(yè)興起和農(nóng)業(yè)的比較效益下降等原因，紫云英逐漸被人們冷落，以致種植面積銳減，目前安徽省已減少到10萬公頃。

　　紫云英具有的富集土壤硒的能力超過其它對(duì)比作物，是國外專家近年研究發(fā)現(xiàn)的。許厥明由此聯(lián)想到綜合開發(fā)利用紫云英問題。他認(rèn)為，利用紫云英可發(fā)展無公害農(nóng)業(yè)，開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，進(jìn)而調(diào)動(dòng)農(nóng)民種植紫云英的積極性，這對(duì)改良中、低產(chǎn)田的土壤結(jié)構(gòu)將具有深遠(yuǎn)的生態(tài)學(xué)意義。

　　許厥明開展的紫云英綜合開發(fā)利用與高效農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的技術(shù)研究，得到安徽省政府的大力支持，也引起國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注。2004年7月，受回良玉副總理的委托，農(nóng)業(yè)部副部長張寶文寫信給許厥明。信中說：“經(jīng)認(rèn)真研究，我們認(rèn)為，您提倡種植綠肥，以節(jié)約化肥施用的建議十分正確，紫云英作為我國傳統(tǒng)的飼料和肥料兼用作物，可以促進(jìn)水稻產(chǎn)區(qū)發(fā)展有機(jī)食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的有效手段之一。由于我國存在缺硒帶和缺硒人群，以紫云英為載體將無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒，生產(chǎn)富硒產(chǎn)品，既可以維護(hù)生態(tài)系統(tǒng)，又可以促進(jìn)農(nóng)民增收，這是一個(gè)很好的技術(shù)。”

　　富硒食品現(xiàn)曙光

　　開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品，既必要又可行。缺硒地區(qū)人們從天然食物獲取的硒，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到國際硒學(xué)會(huì)提出的成人每天攝入60微克硒的推薦量。顯然，在缺硒地區(qū)，人們需要補(bǔ)充硒。但硒的形態(tài)影響生物體對(duì)硒的吸收。硒存在的形態(tài)有3種，即生物態(tài)、有機(jī)態(tài)、無機(jī)態(tài)。實(shí)驗(yàn)證明，人體對(duì)3種形態(tài)硒的吸收率依次為：生物態(tài)硒大于有機(jī)態(tài)硒，有機(jī)態(tài)硒大于無機(jī)態(tài)硒。以無機(jī)態(tài)硒作為硒源補(bǔ)充人體所需雖是最簡(jiǎn)便、最直接的措施，但吸收率低，且有過量補(bǔ)充的風(fēng)險(xiǎn)，也容易造成環(huán)境污染。

　　考慮到這些因素和紫云英的食用、藥用價(jià)值及其富集硒特性，許厥明領(lǐng)導(dǎo)的課題組在[color=#ff0f0f] 安徽桐城[/color]、廬江、南陵、長豐等市、縣開展田間試驗(yàn)，運(yùn)用各種農(nóng)藝措施提高紫云英植株的硒含量并轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒，使之在紫云英體內(nèi)聚積為蛋白態(tài)型硒（屬生物態(tài)硒），再選用紫云英聚集蛋白態(tài)硒適量的農(nóng)藝措施，進(jìn)入大田生產(chǎn)。他們?cè)谧显朴㈤_花前，收獲植株中部以上的莖、葉制作富硒干菜，在初花至盛花期，采摘頂芽和花朵制作富硒茶，利用剩余部分作綠肥和飼料，生產(chǎn)無公害富硒稻米和富硒豬肉。

　　2005年，安徽省農(nóng)科院在長豐縣埠里鄉(xiāng)建成了面積近萬畝的紫云英富硒產(chǎn)品綜合開發(fā)基地。當(dāng)年水稻喜獲豐收，單產(chǎn)比施用化肥略有增長，產(chǎn)出的大米經(jīng)測(cè)定每千克硒含量達(dá)80微克，這種富硒大米的批發(fā)價(jià)為每千克4.4元，受到種植農(nóng)戶的歡迎。今年，許厥明領(lǐng)導(dǎo)的課題組打算進(jìn)一步完善技術(shù)體系，把富硒稻由單一的中秈品種擴(kuò)大到粳稻和黑稻，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，并力爭(zhēng)在富硒茶、富硒牛奶、富硒豬肉的開發(fā)上取得新進(jìn)展。


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快雨堂

這次我回家過年，居然沒有看到紅花草。

ahn2005

小時(shí)候看到的特多.

ahn2005

如果紫云英本身附加值高的話，不失為一個(gè)好項(xiàng)目，有可持續(xù)發(fā)展的前景。