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我們知道,有些食物不可以同吃,例如螃蟹和西紅柿;但還有一些食物不能同放
鮮蛋與洋蔥、生姜
因為蛋殼上有許多小的氣孔,而洋蔥、生姜的氣味會滲進孔內(nèi),使鮮雞蛋內(nèi)部發(fā)生某種化學(xué)
變化,時間長了,雞蛋會發(fā)臭.
米和水果
米容易發(fā)熱,水果受熱容易使水分蒸發(fā),失去水分的水果就大失風(fēng)味了。而米一旦吸收了水
果的水分,就容易發(fā)霉或生蟲了。
面包和餅干
面包和餅干同是熟制面食,但因它們的含水量不一樣也不宜同放。餅干干燥,面包水分較
多,互相作用的結(jié)果是餅干變軟了,失去固有的香脆,面包則變硬了。 |
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