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芝麻酥糖
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2009-2-23 12:30 上傳
芝麻酥糖是蘇式酥糖中代表品種之一。以上海高橋麻酥為例,以松酥油潤(rùn)、香甜適口而暢銷市場(chǎng),尤其適于老年人食用
杏仁酥
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杏仁酥因表面帶有一粒杏仁瓣而得名。如沒有杏仁瓣的,一般稱桃酥或桃酥餅。由于具有松、香可口的特點(diǎn),而且味美價(jià)廉,故深受廣大消費(fèi)者歡迎。
蘇式蜜餞
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2009-2-23 12:30 上傳
蘇式蜜餞歷史悠久,產(chǎn)品品種繁多,在我國(guó)果品加工工業(yè)中占有重要地位。蘇式蜜餞素以選料講究,制作精細(xì),形色別致,風(fēng)味清雅而聞名中外。產(chǎn)品主要特色是以返砂為主,保持原果本色及原果風(fēng)味,色、香、味三者俱佳,雖然產(chǎn)品多種多樣,但生產(chǎn)工藝基本一致。
如皋肉松
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產(chǎn)品特點(diǎn):形似猴毛、絲絨、淡黃或金黃,營(yíng)養(yǎng)豐富,是高蛋白、低脂肪、老幼皆宜的食品。
合子酥
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合子酥是一種高檔筵席點(diǎn)心,早在清朝光緒三十二年(1906年)蘇州已有些名點(diǎn)。因其形似銅錢,故原名金錢合子酥,亦稱棗泥卷合。
松子黃干糕
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2009-2-23 12:30 上傳
該制品粉質(zhì)細(xì)膩,工藝要求嚴(yán)格,熱食香甜,冷食柔糯,是蘇州稻香村的名特產(chǎn)品。 |
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