|
|
200881125321399.jpg (40.87 KB, 下載次數(shù): 36)
下載附件
保存到相冊(cè)
2009-2-22 20:50 上傳
材料:
茄子1個(gè),青椒1/2個(gè),素肉20克,拉面1束(約120克)
做法:
1、茄子洗凈,切丁,黑木耳,切丁,素肉泡軟,切碎。
2、水燒開,放入面條煮熟撈出,放入面碗中。
3、先燒熱半杯油,將茄子炸軟撈出,順便將黑木耳過一下?lián)瞥,再將油倒開,然后加入其他調(diào)味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和黑木耳,炒勻盛出,澆在面條上食用。
好吃秘訣:
1、茄子切丁后,最好用鹽水過一下,炸好顏色比較漂亮,油溫高一點(diǎn)較不會(huì)吸入太多油。
2、茄子和黑木耳燒太久顏色不好看,所以不要太早拌入。 |
|