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原料:
黃花菜 五花肉 黑木耳
做法:
1)將豬五花肉洗凈,切成塊,先放開水鍋里焯一下,濾去血污。
2)干黃花菜放入水里浸泡開,摘去老頭。
3)黑木耳在水里浸泡開,摘去蒂摘小朵。
4)熱油鍋,先煸香姜片、蔥白,再把焯過水的豬肉放入快火煸炒出肉香味。
5)然后把泡發(fā)洗凈的黃花菜、黑木耳倒入鍋內(nèi)翻炒一會(huì)。加酒、醬油、糖、鹽、清開水大火煮開后,小火慢慢燉。
6)等燉煮肉酥香,黃花菜、黑木耳軟潤(rùn)時(shí),肉湯汁慢火濃稠,撒上蔥花就可以上桌
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2009-2-19 21:23 上傳
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