《原創(chuàng)》我不是吃貨

nilei

又想到吃，走天下，食四方。
“學(xué)問(wèn)之道，先知而后行，飲食亦然”，可惜我大多數(shù)研究如何去吃了，沒(méi)有研究如何去寫(xiě)吃，何謂吃貨？這就是吃貨。

不但要會(huì)吃，要懂吃、會(huì)吃、又能寫(xiě)吃的高手，誰(shuí)可以做到？袁枚，依我看至此一人了，李漁的《閑情偶寄》雖早，但也不過(guò)如此。什么？還有曹雪芹？他祖上富家子弟，根本不懂吃，吃之何意？吃之何謂?

曾經(jīng)是想吃遍大小飯店，吃遍山珍海味，正與***昊（老好人，姓什么記不得了）對(duì)我說(shuō)來(lái)著："我天山飛的除了飛機(jī)不吃，地上站的除了板凳桌椅不吃，水里游的除了潛艇船舶不吃，其他的我無(wú)所不吃，無(wú)所不好",一年之前我也朝他的方向去走的，只要讓我知道，就要吃，哪里新開(kāi)飯店了，哪里什么招牌菜了，都知道�，F(xiàn)在呢，思想轉(zhuǎn)變了，連飯店都不想進(jìn)了，酒不喝了，認(rèn)知了，回家吃飯多好，自己做飯多好。

以前希望自己能成為袁枚那樣的食客，他日我年老的時(shí)候也能寫(xiě)一部自己的《隨園食單》

第一次知道《隨園食單》是考營(yíng)養(yǎng)師的時(shí)候，梅老師，一個(gè)很漂亮的老師，那堂課是她的，講的就是袁枚，她在講課我在畫(huà)畫(huà)，畫(huà)她,被抓到，問(wèn)我畫(huà)的是誰(shuí)，我隨口答道：梅老師。這下我后悔了，馬上改口：不是，是袁枚。呵呵，題外話、、、、

我喜歡魚(yú)肉，大魚(yú)大肉，可我就是不見(jiàn)胖，曾經(jīng)有段時(shí)間戒魚(yú)了，什么魚(yú)都不吃，只要有肉一切皆可

孟子云“君子之於禽獸也，見(jiàn)其生，不忍見(jiàn)其死；聞其聲，不忍食其肉：是以君子遠(yuǎn)庖廚也”，可謂虛偽至極，跟掩耳盜鈴有一拼。俗語(yǔ)說(shuō)“沒(méi)吃過(guò)豬肉也見(jiàn)過(guò)豬跑”，何況肉都吃了人家的了，沒(méi)看見(jiàn)宰殺場(chǎng)面就可以以為是樹(shù)上結(jié)的果實(shí)？
　　所以，君子食肉，食之有道，才真正是對(duì)得起專為了宰殺而圈養(yǎng)的禽獸們。菜蔬也是一條條性命，因此同理。

《隨園食單》已經(jīng)完全脫俗于凡塵，慧之于天界，袁枚是廚子嗎，袁枚不是廚子，那何以得知精論？食客　　
　　飲食之道四字，聽(tīng)起來(lái)粗淺俗氣，然而世間之大智慧者，無(wú)形無(wú)聲，無(wú)處不在，見(jiàn)微知著。一本食譜而能讓人屢讀不厭，越讀越有趣味，體會(huì)到不僅僅是技巧之高下，口味之濃淡，更有貴賤之論，廚道之說(shuō)（如《須知單》與《戒單》），這便是袁枚《隨園食單》了。

我一直在想，袁枚是如何吃的，又是如何寫(xiě)的，為何他能影響我中華八大菜系，在清朝乾隆如此扼殺文人的情況下，他袁枚不寫(xiě)別的，為何要寫(xiě)吃，難道只是為了飲食男女，那風(fēng)花雪月之事

文人講就細(xì)吃、雅吃，武人只管大碗喝酒，大口吃肉。記得電視劇《最后一個(gè)王爺》中說(shuō)：官家人，一口菜，一口飯，吃不露齒，細(xì)嚼慢咽，這就是雅吃，不當(dāng)形象好，對(duì)身體也好，三國(guó)中的“三日一小宴，五日一大宴”，水滸那是一匪窩，不將就吃，只需有肉，有酒有女人，人身圖個(gè)自在，然而我們不得不承認(rèn)他們這也是一種食客。

吃還得自己動(dòng)手，且不說(shuō)酒樓飯店的價(jià)格，就現(xiàn)在這衛(wèi)生狀況，我就不想吃了，酒肉花魂又如何，只不過(guò)一夜清風(fēng)拂柳去！

寧可家里和媳婦一起白菜燒酒就饅頭，我圖的是自在，是生活，是追求。

“一畝土地，兩頭牛，老婆孩子熱炕頭”，這不是我的追求，“青菜、燒肉來(lái)點(diǎn)魚(yú)，媳婦女兒圍桌歡”豈不更自在、、、、哈哈

我對(duì)美食的追求從未停止，只是陣地轉(zhuǎn)到家里的廚房，不再是找酒樓飯店搓飯了。

我不是吃貨——懂生活，懂追求，懂工作。

后樂(lè)翁

呵呵!頂一下！

朗誠(chéng)外貿(mào)

過(guò)來(lái)頂一下呵呵

陳宇軒

能吃那是幸福的