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 鮮花( 55)  雞蛋( 2)
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營養(yǎng)師新年感悟
營養(yǎng)當(dāng)屬重視餐桌為正道
不知從何時起,人們一說到營養(yǎng)就認(rèn)為那是富人的事,能解決溫飽就是當(dāng)求。其實(shí)窮人更要講究營養(yǎng),因營養(yǎng)失衡而生病,其后果不是窮人所能承受的。
然而,對于我們大多數(shù)的正常人群而言,攝食、消化與吸收的幾乎就是我們再平常不過的一日三餐和餐間零食,所以我認(rèn)為,對于營養(yǎng),尤其是公共營養(yǎng),研究、學(xué)習(xí)和運(yùn)用一日三餐的組成和搭配才是營養(yǎng)的“王道”、“正道”。
縱觀當(dāng)今的中國營養(yǎng)(尤其是公共營養(yǎng))研究一日三餐的少了,關(guān)注食療、食補(bǔ)的多了;學(xué)習(xí)和實(shí)踐三餐搭配的少了,轉(zhuǎn)型推銷某種或某幾種營養(yǎng)素或保健品的多了;推薦土豆大白菜的少了,賣魚翅燕窩螺旋藻的多了。
當(dāng)今的中國人營養(yǎng)之路已經(jīng)部分偏移了本該是它應(yīng)該走的那條路。我們相關(guān)的營養(yǎng)從業(yè)者很大一部分已經(jīng)脫離了均衡營養(yǎng)的范疇轉(zhuǎn)而去單純的成為了某幾種營養(yǎng)素與營養(yǎng)素載體(保健品)的幕前推手;蛟S造成現(xiàn)在這個現(xiàn)象是由于社會大環(huán)境而至,很多人不重視一日三餐,想保健就依賴補(bǔ)品(什么食療、排毒、營養(yǎng)素補(bǔ)充等),但千萬不要忘記,世界上不可能存在某種食品或保健品能夠?yàn)槲覀兲峁┩耆臓I養(yǎng)需求,只有靠我們一日三餐廣泛的食物攝取才能達(dá)到營養(yǎng)的均衡,營養(yǎng)只有回歸到一日三餐中才能夠發(fā)揮出他的最大的作用!
但愿新的一年,人們糾正誤解,好好回歸到一日三餐的科學(xué)的合理營養(yǎng)、均衡搭配上,為自已的健康來點(diǎn)實(shí)惠,把一日三餐當(dāng)作一份健康責(zé)任吃好喝好,增強(qiáng)體質(zhì),為自已的幸福家庭建功勛。
病從口入,病也能從口除,為了自已的五臟六腑正常運(yùn)轉(zhuǎn),把好嘴關(guān),新的一年讓嘴從接受均衡營養(yǎng)開始。 |
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