十種美食錯吃會變砒霜

一片小草

         木薯的氰化物的量有劇毒會引起永久性癱瘓

木薯的味道和氣味都取決于生氰化物的量，這種物質(zhì)是有劇毒的。如果吃木薯前的準(zhǔn)備工作沒有做好，很可能吃完就一命嗚呼了。因為富含氰化物，木薯的毒性可能導(dǎo)致神經(jīng)麻痹疾病，也會引起永久性癱瘓。

            
          河豚體內(nèi)的河豚毒素能造成高血壓、肌肉麻痹等

河豚魚是世界上第二毒的脊椎動物。但是，某些器官比如肝臟，是劇毒致命的。這種魚體內(nèi)的毒素學(xué)名為河豚毒素，它能造成高血壓、肌肉麻痹等癥狀，并導(dǎo)致中毒者由于隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。

           
        蠅蕈素是最致命的蘑菇毒素，可嚴(yán)重?fù)p傷肝臟

蘑菇可能導(dǎo)致腸胃不適。憑經(jīng)驗來看，通常我們說野外生長的蘑菇很可能有毒。蠅蕈素是最致命的蘑菇毒素之一，它能造成肝臟嚴(yán)重?fù)p傷。我們所說的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。

            
               生腰果里含有漆酚可能致命

腰果有一個似殼結(jié)構(gòu)，并生長在水果上。生腰果含有漆酚，這也是毒藤里能找得到的同種有毒化學(xué)物質(zhì)，能使身體產(chǎn)生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應(yīng)。攝入大量漆酚可能致命。

            
                 辣椒里含有大量的辣椒素

辣椒素是辣味的始作俑者。當(dāng)然吃一個紅辣椒問題不大，但你如果吃得太多到一定量的話，可能會有生命危險。在很辣的紅辣椒如哈瓦那里，辣椒素的含量驚人，以致于你如果切開辣椒，立刻就會感覺到皮膚上有灼燒痛感。

         
           長了綠芽或表皮變綠了的土豆有毒

土豆植物的莖和葉是有毒的。如果你仔細(xì)觀察過土豆，那你可能會發(fā)現(xiàn)有些土豆呈微綠色，這是配糖生物堿的毒性所致。一定要把長了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉，不要再去燒煮食用，特別要小心別給兒童吃。

         
           未經(jīng)加熱等加工的杏仁含劇毒氰化物

如果不經(jīng)過某種形式加熱的話，杏仁是劇毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在許多國家，**沒有經(jīng)過加工去除其毒素的杏仁是非法的。
           
               櫻桃核里含氫氰酸會導(dǎo)致中毒

櫻桃是有毒的。一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了，會產(chǎn)生氫氰酸。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會導(dǎo)致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。其他反應(yīng)包括昏迷、抽搐，最嚴(yán)重的會導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)衰竭致死。
           
                 蘋果核里含有氰化物

蘋果含有氰化物，但含量不高。果肉里并不含什么有毒化學(xué)物質(zhì)，但在蘋果核里你會發(fā)現(xiàn)氰化物。把一個蘋果核全吃了雖然不會致死，但也絕對對身體不好。但如果你吃太多的蘋果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并發(fā)癥。
              
         西紅柿的莖和葉會導(dǎo)致胃功能紊亂和焦慮緊張

雖然果肉本身不含毒素，但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物堿的化學(xué)物質(zhì)。這種東西會導(dǎo)致胃功能紊亂和焦慮緊張。莖和葉可以用作烹飪調(diào)味品，但必須在食用前去除。這種化學(xué)物質(zhì)的效用很大，事實上，它往往用來驅(qū)蟲。

晴子

{:5_222:}{:5_222:}啥也不敢吃了。。

吳敏營養(yǎng)師

關(guān)鍵是這些食材如何吃？

凱悅大酒店

很含糊~~~~~~~~~~~~~~~~~·