[經(jīng)典風(fēng)味] 愛(ài)喝奶酒的進(jìn)，教會(huì)你咋挑選好的奶酒

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我愛(ài)紫色薰衣草

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文都童生

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樓主

發(fā)表于 2010-9-15 15:40:03 | 只看該作者回帖獎(jiǎng)勵(lì)

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最近因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系頻繁往返于內(nèi)蒙和天津，經(jīng)常給家人朋友帶幾瓶奶酒作為禮物，也因此和內(nèi)蒙當(dāng)?shù)氐囊恍熅茖　I(yíng)店老板聊了很多，了解了一些關(guān)于奶酒挑選的知識(shí)。

拿這些知識(shí)去衡量?jī)?nèi)蒙當(dāng)?shù)睾芏嘈∝溁蛘咝〉昀锩尜u(mài)的奶酒的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)合格的真的不能算多，好酒更是寥寥無(wú)幾……跟大家分享一下奶酒挑選的知識(shí)，免得去內(nèi)蒙玩的時(shí)候被當(dāng)了“冤大頭”~

挑選奶酒第一要看品牌和包裝，雜牌子甚至沒(méi)有牌子的奶酒當(dāng)然不能隨便買(mǎi)，包裝上來(lái)說(shuō)常見(jiàn)的有皮囊裝、蒙古包裝等等，送人的話拿這些很合適。如果是自己喝那就不如買(mǎi)普通的玻璃瓶裝，會(huì)更加實(shí)惠。

第二看是否符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在奶酒這個(gè)行業(yè)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是2009年剛頒布實(shí)施的，用的是河套集團(tuán)旗下一種叫百吉納奶酒的標(biāo)準(zhǔn)。挑奶酒的時(shí)候要注意一下是否符合行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。

第三要看奶酒的種類，一般來(lái)說(shuō)奶酒分為三種，一種是直接用酒精勾兌牛奶味道的香精，這種白色的奶酒當(dāng)然不能買(mǎi)啦~還有一種是經(jīng)過(guò)蒸餾的，這種酒透明的像清水一樣，喝起來(lái)也沒(méi)有什么牛奶的香氣，更沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)酒喝可以，不過(guò)并不算保健酒。

最后一種營(yíng)養(yǎng)比較豐富的就是發(fā)酵型的了，好的發(fā)酵奶酒是沒(méi)有摻過(guò)一滴水的，全部用牛奶發(fā)酵出來(lái)，拿百吉納奶酒來(lái)說(shuō)就是十二斤牛奶才能發(fā)酵出一斤酒，這種酒算作保健酒的范疇那是毋庸置疑了。

第四看色澤，純牛奶發(fā)酵的過(guò)程中易使人發(fā)胖的脂肪和蛋白質(zhì)被分解，保留了人體必需的氨基酸、維生素、有機(jī)酸還有鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以發(fā)酵后的酒液會(huì)帶有非常漂亮的金黃色。

第五看口感，就拿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的百吉納為例，酒的奶香味道非常的濃郁，入口還有一種特別的酸甜口感。

奶酒本身是一個(gè)非常好的東西，據(jù)說(shuō)能驅(qū)寒、潤(rùn)燥、清熱、補(bǔ)血、活血、舒筋、補(bǔ)腎、消食和健胃，更不要說(shuō)全用牛奶發(fā)酵沒(méi)任何添加劑和防腐劑這其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，所以奶酒真的是特別適合送禮或者自飲的一種酒。

正因?yàn)檫@樣，在挑選奶酒的時(shí)候才尤其要注意辨?zhèn)未嬲�。雖然說(shuō)百吉納這樣的品牌招商加盟還一直在做，加盟店還不夠多，可能并不是太好買(mǎi)到，但為了買(mǎi)到真正的好奶酒費(fèi)心找一找還是值得的，畢竟又保健又好喝的酒還是挺難得的~！