土豆的五功效三禁忌

貓貓

土豆是一種糧菜兩用的蔬菜，又叫馬鈴薯、洋芋、洋山芋、山藥蛋。以前它是不起眼的東西，現(xiàn)如今它是營養(yǎng)學家青睞的蔬菜明星。被認為是世界上最偉大的的食物之一。





土豆有以下五大功效：

土豆能留住歲月的腳步

土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。




土豆能減肥

吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1％的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。

土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。




認為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節(jié)食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。

不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。




土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。

人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。




土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。

年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。




食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。

做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養(yǎng)的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。




土豆能吃出好性格

土豆含有維生素C。生活在現(xiàn)代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。




土豆能調(diào)整虛弱的體質(zhì)

土豆不僅不會使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛




土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內(nèi)缺乏的鉀。

高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強體質(zhì)，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食欲的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。




吃土豆也是有禁忌的：

1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

3、買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。




生熟土豆都是面膜diy好材料

土豆不僅是營養(yǎng)豐富的食品，還有不錯的護膚效果。用土豆可以做一個“家庭SPA”，它能夠幫助你減輕黑眼圈，并可以用來吸收皮膚分泌過多的油分�！　�

用土豆護膚的方法很多，做面膜就是其中最常見的一種。




生土豆面膜制法：

將一匙土豆粉配半只生蛋黃調(diào)成。用這種面膜貼敷20分鐘，不僅可以減輕下眼皮浮腫，而且還能舒展皮膚，使整個臉面變得光滑�！　�

如果面容顯得疲憊，也可用熟土豆面膜，它不僅能消除疲憊感，而且也能舒展皺紋




熟土豆面膜制法：

土豆中加入少量牛奶煮熟，再碎成泥，待冷卻之后涂敷在臉上20—25分鐘即可。如果屬于油性皮膚，可以將熟土豆去皮搗爛后加入少量燕麥粉，混合后敷臉15—20分鐘，然后再用溫水洗掉。而要想讓干性皮膚柔軟、富有彈性的話，則可以將熟土豆去皮搗爛，加入一匙酸奶，涂敷面部10—15分鐘，然后再用40℃-50℃的溫水清洗掉。




便秘試試土豆蜂蜜汁

春天是便秘的高發(fā)季節(jié)，很多人也用過了各種各樣的方法，比如吃芹菜、喝蜂蜜水等等。專家提醒，喝點土豆蜂蜜汁會有很好的效果。

在蔬菜當中，富含膳食纖維最多的是根莖類的蔬菜，比如說土豆、紅薯、蓮藕等。每100克土豆里所含的膳食纖維高達6克，可以說是首選的治療便秘的根莖類蔬菜�？梢园淹炼瓜髌ぁ⑶兴�，用榨汁機榨成汁。把榨好的土豆汁倒進鍋里，用小火煮，當土豆汁變得黏稠時，加入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。




做完后，可放入冰箱冷藏。每天喝一次，每次兩勺，空腹服用即可。要提醒的是，蜂蜜最好選擇槐花蜜�；被�蜜屬涼性，用來治療便秘效果最好。而熱性的蜂蜜，吃了以后會增加腸道的干燥，反而會加重便秘的癥狀。

此外，還要注意多吃青綠色蔬菜、新鮮水果，可以增加胃腸蠕動，潤腸通便，排出腸道的有害物質(zhì)。從事久坐、久立、久蹲職業(yè)的人要經(jīng)常變換體位，增加活動量。還要忌飲酒、忌辛辣、忌飽食、忌憋便等。

吳敏營養(yǎng)師

這個季節(jié)來盤涼拌土豆絲 也是相當不錯的

　主料：

　　

     土豆 紅椒 白醋 芝麻油 鹽 辣椒油

　　

制作步驟：

　　

      1、土豆去皮，刨成細絲，紅椒洗凈去籽，切細絲；

　　2、燒開一鍋水，把土豆絲放下去，煮熟即撈出；

　　3、土豆絲撈出，過涼水，瀝去多余水分；

      4、加紅椒絲，白醋，芝麻油，鹽，辣油拌勻，裝盤即可。