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 鮮花( 55)  雞蛋( 2)
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雞蛋和雞肝哪個(gè)補(bǔ)鐵更好?
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2010-7-24 23:46 上傳
在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)最近召開的一次全國(guó)孕婦, 哺乳期 ,嬰幼兒期的健康學(xué)習(xí)會(huì)上,提到過這么一個(gè)實(shí)踐觀點(diǎn)。
雞蛋補(bǔ)鐵并不是最好的。
在老百姓的印象中和日常操作中一般給寶寶們補(bǔ)鐵第一想到的就是雞蛋。其實(shí)雞蛋黃中的鐵不僅不會(huì)起到補(bǔ)鐵的作用,還會(huì)阻礙鐵的補(bǔ)給和吸收。蛋黃中鐵的生物利用率較低,僅為3%左右。
補(bǔ)鐵的食物推薦:
動(dòng)物血如:豬血 鴨血 肝臟如:雞肝 鴨肝 豬肝 瘦肉 ,雞肝補(bǔ)鐵就很不錯(cuò),每周給孩子吃1-2次,每次吃大拇指點(diǎn)的量,做成肝泥也是很不錯(cuò)。
推薦補(bǔ)鐵食譜舉例:
黃豆芽+豬血+黑木耳 煮湯喝
對(duì)于所有人都合適,更適合貧血人士。 |
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