[家庭保健] 營養(yǎng)師給你解答細(xì)嚼慢咽的好處

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吳敏營養(yǎng)師

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發(fā)表于 2010-7-8 19:18:21 | 只看該作者 |只看大圖回帖獎(jiǎng)勵(lì)

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營養(yǎng)師給你解答細(xì)嚼慢咽的好處

現(xiàn)在社會(huì)，越來越多的人喜歡舉止優(yōu)雅，進(jìn)餐細(xì)嚼慢咽，那么，細(xì)嚼慢咽到底對(duì)人體有哪些好處，下面營養(yǎng)師就來詳細(xì)給您解答：

      細(xì)嚼慢咽可以防治牙病
      細(xì)嚼慢咽運(yùn)動(dòng)是一種柔和的刺激，這種刺激能充分調(diào)節(jié)口腔的生理功能。細(xì)嚼可以促使牙齦表面角質(zhì)化，加速血液循環(huán)，提高牙齦的抗病能力。由于食物在口腔中反復(fù)咀嚼，牙齒表面受到唾液的反復(fù)沖洗，增強(qiáng)了壓面的自潔作用，有助于防治牙病。

      細(xì)嚼慢咽有助于減肥
      食物進(jìn)入人體血糖會(huì)升高，當(dāng)血糖升到一定水平，大腦食欲中樞就會(huì)發(fā)出停止進(jìn)食的信號(hào)，如果飲食過快，當(dāng)大腦發(fā)生停止進(jìn)食的信號(hào)時(shí)，往往已經(jīng)吃入過多的食物，易導(dǎo)致肥胖。

   細(xì)嚼慢咽可以美容

      越來越多的醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，細(xì)嚼慢咽是一種美容運(yùn)動(dòng)。因?yàn)榧?xì)嚼促進(jìn)了面部的肌肉活動(dòng)，改善了局部的血液循環(huán)，提高了肌膚的細(xì)胞代謝活動(dòng)，從而能使面部皺紋減少，面色紅潤。

      細(xì)嚼慢咽有助于長壽

      研究證明，人體的唾液腺在分泌唾液的同時(shí)，還分泌一種腮腺激素，這種腮腺激素可被機(jī)體重新吸收進(jìn)入血液。它具有抵抗機(jī)體組織老化的作用。而細(xì)嚼慢咽可以刺激唾液的分泌，在唾液分泌量增加的同時(shí)，腮腺素的分泌與吸收也得到增加，從而起到延緩機(jī)體衰老的作用。

細(xì)嚼慢咽有利于防癌

   醫(yī)學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，唾液中的氧化酶和過氧化酶能消除某些致癌物的毒性，當(dāng)某些還有致癌物質(zhì)的食品進(jìn)入人體時(shí)，唾液就是人體的第一道防線，有人曾經(jīng)做過這樣的實(shí)驗(yàn)，把致癌物質(zhì)放入管道內(nèi)，再將吐出的唾液與之充分混合，反復(fù)搖動(dòng)一定時(shí)間后取樣化驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)里面的致癌物質(zhì)的毒性80%-100%已消失。一些醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，中老年人之所以癌癥發(fā)病率較高，與他們咀嚼能力差有關(guān)系，并且認(rèn)為，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，提倡細(xì)嚼慢咽，每口飯咀嚼30次，約（30秒鐘），基本上可以消除食物中的致癌物。

   細(xì)嚼慢咽有這么多好處，營養(yǎng)師提醒您吃飯就要細(xì)嚼慢咽！桐網(wǎng)朋友：你能做到嗎？