[家庭保健] 【黃梅天飲食誤區(qū)要注意】

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桐網(wǎng)貢生

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發(fā)表于 2010-6-23 14:23:11 | 只看該作者 |只看大圖回帖獎勵

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已經(jīng)正式入梅了。伴隨著悶熱的天氣和密布的烏云，2010年的黃梅天來到了我們的身邊。黃梅天的氣候特點(diǎn)可以概括為三個詞：氣溫高、濕度大和氣壓低。在這樣的氣候條件下，人體舒適感是非常差的，有一部分本身就有陳年久病的人更容易舊病復(fù)發(fā)或者病情加重，因此，如何在黃梅天里通過一切可能的途徑，做好家庭和自身保健，平穩(wěn)順利度過這段時期，是廣大市民眾關(guān)切的話題。

所謂民以食為天。在這種不太舒服的季節(jié)里，市民最注意的還是飲食上的調(diào)節(jié)。由于黃梅天里氣溫很高，有時甚至出現(xiàn)35度以上的高溫天氣，所以我們一方面要注意防暑降溫，衣服寬松透氣，不要在驕陽下長時間暴曬，還要及時補(bǔ)充水分。同時也不要走到另外一個極端，為了追求冰涼清爽的感覺，對冷飲鐘愛有加，過度依賴�，F(xiàn)在市面上很流行所謂“不上火”的飲料，其實(shí)，這些飲品里添加了不少中醫(yī)上所說的清熱瀉火的中藥，偶爾喝一喝當(dāng)然無妨，但如果在氣溫高、濕度大的黃梅季節(jié)老是喝，形成習(xí)慣，用中醫(yī)的觀點(diǎn)看，這種做法會嚴(yán)重?fù)p傷脾胃陽氣的，到了秋冬季節(jié)，就容易出現(xiàn)消化不良、畏寒、多汗等疾病。很多人都喜歡喝的冰啤酒也存在同樣的弊端。我們要注意適度、適可而止。不能只圖一時之爽而恣意妄為。平時體質(zhì)本來就比較偏于陽虛的人就更要多加小心了。

很多人恐怕都有體會，一到黃梅季節(jié)，食物就特別容易變質(zhì)。為了避免“病從口入”現(xiàn)象的發(fā)生，我們在平時的生活中燒飯煮菜時，要盡量將所做的食物一餐吃盡，實(shí)在吃不了的也要及時冷藏，以免高溫高濕的環(huán)境下食物迅速變質(zhì)。冷藏的食物重新烹調(diào)的時候，也一定要燒熟燒透。另外，還要注意，盡量少吃涼菜尤其是葷性的涼菜，因?yàn)檫@些葷性涼菜就是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基。即便是家中自制，也要一次吃完，避免第二頓繼續(xù)。

按中醫(yī)說法，瓜類多半屬于寒、涼性食物，有清熱泄火的作用，如冬瓜可以排水除濕，苦瓜能養(yǎng)脾開胃，在悶熱潮濕的盛夏攝取瓜類蔬菜，最能消解暑熱。但在梅雨季節(jié)要特別注意健脾化濕，目前市面上西瓜、香瓜等都大量上市，但西瓜、香瓜、梨、黃瓜都是駐濕的瓜果，容易造成體內(nèi)濕氣淤積，加重濕熱癥狀，不宜多食。

此外，在濕熱的天氣里，人感覺憋悶，無形中產(chǎn)生一種壓力。最直接的方法就是補(bǔ)充維生素C，多吃一些新鮮的蔬菜和水果。喝白開水也是最簡單易行的“解悶”方法，可以及時補(bǔ)充身體出汗后體內(nèi)損失的水分，又有清熱解暑的作用。

黃梅天也要特別注意兒童的飲食調(diào)理，兒童更要少吃冰鎮(zhèn)食物，比如，西瓜和飲料冷飲等。而且還要避免食用甜膩、油炸、大葷類食品。在梅雨天要多喝薏米仁粥、赤豆粥，有利于健脾除濕。工作和居住環(huán)境經(jīng)常通風(fēng)，保持干燥，洗澡的時候要保持皮膚的干燥和清潔，預(yù)防癬病的發(fā)生。

當(dāng)季比較適宜的清熱食物：芹菜、蕹菜、米莧、馬蘭頭、茭白、蘿卜、荸薺、藕、茄子、冬瓜、絲瓜、苦瓜、海帶、紫菜等，建議常吃這些蔬菜。

黃梅天小食譜：

■薏仁100克，山藥100克，大米適量煮粥，可治風(fēng)濕痹痛、筋脈拘攣、脾胃虛弱、食欲不振。

■薏仁50克，百合100克，煮成薏仁百合湯，加糖或蜂蜜調(diào)食，連服1至3個月治扁平疣、雀斑、濕疹等。

■薏仁50克，綠豆50克，大米適量煮粥，可清暑熱、利水濕。在煮之前，綠豆用水浸泡3至4小時，發(fā)漲后就很容易煮爛了。

此外，雜糧中還有蕎麥能除濕熱、祛風(fēng)痛。小米（粟米）有滋陰養(yǎng)腎作用，可止泄痢、利小便，治身體煩熱。均可配以大米煮粥食用。