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本帖最后由 佛文化如意館 于 2010-6-10 20:02 編輯
配料:材料:山藥8片、面包糠1刃、面糊少許、紅椒粒少許、馬蹄2只,
調(diào)料:糖、白醋、甜辣醬、番茄沙司、水生粉、植物油
制作方法:
泰式山藥排.jpg (20.39 KB, 下載次數(shù): 54)
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2010-6-10 20:01 上傳
制法:
1、山藥切厚大片,拍面包糠炸成金黃色裝盤
2、馬蹄切碎、與調(diào)料一起加水生粉勾芡成汁后澆在炸好的山藥排上。
小貼士:
自古以來(lái),山藥被譽(yù)為補(bǔ)虛佳品,具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精之功能。據(jù)現(xiàn)代藥學(xué)分析,山藥含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和多種維生素(如維生素b1、維生素b2、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還含有多量纖維素以及膽堿、粘液質(zhì)等成分。
山藥所含粘液蛋白是一種多糖蛋白質(zhì),對(duì)人體有特殊的保健作用,能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,防止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生,減少皮下脂肪沉積,避免出現(xiàn)肥胖。所以,山藥是一種非常理想的減肥健美食品。 |
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