遵循食品安全“四個最嚴” 守牢校園食品安全底線

無極峰

  全面貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于加強食品安全工作重要指示精神，深入落實桐城市校園食品安全工作會議精神，11月23日上午，掛車河中心小學(xué)、掛車河初中在黨員活動室聯(lián)合組織召開校園食品安全知識培訓(xùn)會。

    一址兩校，學(xué)校食堂承載著兩座學(xué)校師生的就餐。校園食品安全關(guān)系到全校師生的切身利益，關(guān)系到他們的家庭和整個社會，因此要求食堂管理員和食堂從業(yè)人員嚴格遵循《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》等法律法規(guī)，要樹立安全第一，預(yù)防為主的思想，使他們明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理，完成省市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品安全“兩庫一平臺”的培訓(xùn)考核。   

  培訓(xùn)會上，要求食堂采購人員健全食品原料采購、貯存、加工各環(huán)節(jié)安全管理制度，落實原料查驗、索證索票和臺帳登記制度，對食堂的食品，加強進貨索證、檢查登記等過程監(jiān)管。重點做好食品原料存儲,食品加工溫度、時間控制，餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)，推進規(guī)范化管理，嚴禁食物中毒事件發(fā)生。

校支部書記、校長桂祖兵在培訓(xùn)會上要求進一步加強學(xué)校食品安全管理，強化學(xué)校食品安全主體責(zé)任，堅決守牢校園食品安全底線，杜絕校園食源性疾病和食品安全輿情，確保廣大師生身心健康、生命安全。

（通訊員  占珊珊）