從梭子蟹到山粉圓子

小周周寧

最近又到了每年吃梭子蟹的時(shí)候，所有的寧波人都?xì)g呼雀躍，清蒸，蔥油、蟹煲，咸蟹……最近朋友圈滿屏的都是蟹味，他們的那種等待許久的欣喜，心滿意足都要從手機(jī)屏幕里溢出來(lái)，身邊的人每天討論的是蟹的大小，肥瘦、價(jià)格。梭子蟹成了大家每天，不，是每頓餐桌上必備菜。

那種真愛(ài)的程度是我等外鄉(xiāng)人不可想象的。我們家的表現(xiàn)倒是挺淡定的，因?yàn)橘F，我也只買(mǎi)過(guò)兩三次，還是小6買(mǎi)菜配送上門(mén)的，因?yàn)檫@么多年，對(duì)于海鮮依然不會(huì)挑，也做得不地道。

對(duì)于來(lái)自安徽小縣城的一家三口來(lái)說(shuō)，梭子蟹很好吃，海鮮很美味，但卻不是必需品。我跟老公說(shuō)，我們跟本地人相比，家庭開(kāi)支，一年在海鮮上的花費(fèi)就省下了一大筆錢(qián)，拿著這筆錢(qián)每周下兩頓館子還綽綽有余呢，畢竟在我們眼里餐桌了出現(xiàn)個(gè)海帶湯，紅燒個(gè)帶魚(yú)就算是有海鮮了。

從梭子蟹說(shuō)到寧波，我經(jīng)常開(kāi)玩笑問(wèn)老公，我們?cè)趺淳蛠?lái)了寧波呢？

是啊，怎么就來(lái)了寧波呢？

人生中每一次偶然的決定，事后回想，都會(huì)感嘆一句冥冥之中早有注定。

那個(gè)時(shí)候年紀(jì)小，總暢想外面的世界，但外面的世界也僅就是出了桐城那個(gè)小縣城就行，最好是合肥。我也以為此生就是合肥……所以一畢業(yè)，就和小伙伴向著目的地奔赴而來(lái)。

為了留下來(lái)，曾經(jīng)的待業(yè)三人組也是苦苦支撐了足足大半年的時(shí)間吧，三個(gè)人晃蕩著一起去人才市場(chǎng)，一起遞簡(jiǎn)歷，卻鮮少有面試的機(jī)會(huì)。招聘會(huì)結(jié)束后饑腸轆轆的三個(gè)人卻慢悠悠地晃蕩著，回到建工后面的小吃一條街覓食（為什么是建工，因?yàn)樾∥遄釉谶@讀書(shū)，那么陌生的合肥才有了我們的駐腳點(diǎn)）。

一天就這樣過(guò)去了，晚上回到出租屋里，數(shù)數(shù)身上還有幾塊錢(qián)，再掰著手指頭算算欠債又增加了多少（不管境況如何難以為繼，都倔強(qiáng)地不肯給爸媽打一個(gè)電話要生活費(fèi)，畢業(yè)了，突然一下就學(xué)會(huì)了對(duì)父母報(bào)喜不報(bào)憂。）最后翻開(kāi)筆記本寫(xiě)寫(xiě)日記。每一天都過(guò)得像同一天似的，奇怪的是，內(nèi)心的焦慮感并不太甚�，F(xiàn)在想起來(lái)，那樣難熬時(shí)段，幸好是有那份友情，有人陪伴！

快過(guò)年的時(shí)候吧，我爸媽?zhuān)瑥陌不招侣劺锟吹搅宋业纳碛�，穿著藍(lán)色棉襖的我在人才市場(chǎng)接受了記者的采訪。我記得那個(gè)記者問(wèn)我，來(lái)年，最大的心愿是什么？我笑得很開(kāi)心，用并不標(biāo)準(zhǔn)的普通話說(shuō)著：”希望來(lái)年有好運(yùn)，找到一份適合自己的工作”。那是我第一次上電視，卻讓爸媽心酸不已。

來(lái)年，我卻從此離開(kāi)了那個(gè)一直想留下來(lái)的城市，可嘆的是，待業(yè)三人組都沒(méi)能留下來(lái)，現(xiàn)在的三個(gè)人分散在三個(gè)不同的城市，以后見(jiàn)面的機(jī)會(huì)不知道還有沒(méi)有。人生的際遇，真是讓人唏噓不已。

至今，我都懷念在合肥某個(gè)街頭吃過(guò)的鴨血粉絲，賊好吃，其實(shí)配料很簡(jiǎn)單，我記得就是鴨血、粉絲、青菜、千張，但離開(kāi)合肥后，我就再?zèng)]有吃過(guò)那么好吃的鴨血粉絲了，我記得那是一個(gè)大排檔，但具體什么地方，卻再也記不起了。

此后的很多年，回家坐動(dòng)車(chē)，都要在合肥中轉(zhuǎn)一下，但再也沒(méi)有離開(kāi)過(guò)車(chē)站，沒(méi)有機(jī)會(huì)……好想到三孝口再去逛逛，好想再去建工的小吃街晃蕩晃蕩，好想再點(diǎn)一份鴨血粉絲湯，我要多加一份鴨血.......

好想曾經(jīng)的那些人.......

你也試過(guò)吧，因?yàn)槌霈F(xiàn)的那一個(gè)人，于是他選擇去的地方，就成了你的家。

青春年少，孤陋寡聞，直到坐上綠皮火車(chē)，直到顛波七八個(gè)小時(shí)走出火車(chē)站，直到他用手指示意我抬頭，看到出站口上方的那兩個(gè)大字——寧波，才知道原來(lái)打工的大城市除了北京上海堔圳南京蘇州，還有一個(gè)叫寧波的地方。

寧波不僅僅是打工的地方，多年之后，它成了我們的家，這些年，我在朋友圈曬過(guò)寧波的海，還有每一年的臺(tái)風(fēng)，這些年，我吃過(guò)紅膏熗蟹、慈城年糕、寧波湯圓......；

空閑的時(shí)候，他拉著我的手去逛鼓樓買(mǎi)油贊子，在天一廣場(chǎng)看音樂(lè)噴泉，在南塘老街吃蟹黃包，周末的時(shí)候，我們?nèi)ヅ佬§`峰.........在寧波這么多年，習(xí)慣了吃海鮮，也習(xí)慣了菜市場(chǎng)的海腥味，但還是心心念念著家鄉(xiāng)的味道。

寧波，我們是后來(lái)的加入者，經(jīng)常聽(tīng)著朋友和同事們講述著這座城市角角落落的關(guān)于他們成長(zhǎng)的記憶，那怕不起眼的一道招牌，一個(gè)天橋，一個(gè)名字，都能讓他們溫柔親切地說(shuō)著。我通常都是非常認(rèn)真地聽(tīng)著，看著，想象著，然后拉著我們家爺倆一起去找那道招牌，那拆掉了的天橋，那變掉的名字，我是很努力地想把自己和自己的人生植入，植入那些故事的背景里，那么這座城市也標(biāo)識(shí)上我和我們仨的

但是多年以后，才發(fā)現(xiàn)自己在那些主動(dòng)植入的背后，還是有太多時(shí)候在開(kāi)小差.......

同事好友聚餐的時(shí)候，我看著他們響亮地碰杯，突然的爆笑，用本地方言去唱我從來(lái)沒(méi)聽(tīng)過(guò)的歌，我微笑著，腦子里想起的是拖著一根長(zhǎng)辮子的媽媽?zhuān)�很年輕，面容姣好，邊用鐵鍬翻著地邊哼著黃梅戲的場(chǎng)景。

夏天的時(shí)候，我們一家三口在象山的漁村趕海，天空很藍(lán)，海面沒(méi)有邊際，海浪拍打的聲音一陣又一陣，小夏和其他的孩子，玩得很歡快，風(fēng)中全是銀鈴的笑聲。我浸著清涼的海水，想的卻是龍眠河……

從前，我在河里洗過(guò)衣服，和妹妹、小梅她們用淘米籃捉過(guò)魚(yú)，它是那樣的溫順和暢，細(xì)流涓涓，泠泠作響，穿過(guò)落水橋的石拱。在家日子，每個(gè)夏天的夜晚都會(huì)在河邊漫步，累了就落坐在橋旁的鵝卵石上，那滿天繁星與河畔的燈光交相輝映，微風(fēng)撫過(guò)水面，帶來(lái)的是有濕度的絲絲涼意，歲月悠悠，河水湯湯，一切美好，盡在眼前。

就在昨天，我還試著做了做寧波的代表菜梭子蟹炒年糕，不過(guò)我們是把它當(dāng)主食吃，一人一盤(pán)，很輕松解決了晚飯。這個(gè)菜是以梭子蟹和年糕為主要食材，配上料酒、醬油、白糖，做起來(lái)很方便，小夏很愛(ài)吃，她出生在寧波，對(duì)海鮮不算挑嘴。梭子蟹夾雜著年糕綿潤(rùn)的口感，然后年糕呢又有了梭子蟹的海鮮味道，兩種食材算是配合得天衣無(wú)縫吧，可是我想起了有好久沒(méi)吃過(guò)的山粉圓子燒肉了。

如果說(shuō)，梭子蟹和年糕算是配合得天衣無(wú)縫的話，那么山粉圓子和紅燒肉，簡(jiǎn)直可以用兩情相悅來(lái)形容。山粉其實(shí)就是紅薯粉，記憶里，媽媽做的話，是在山粉里兌點(diǎn)熱水進(jìn)去，和好攪拌，直到看不見(jiàn)白色粉子顆粒，豬肉切塊，鍋內(nèi)加油燒熱后，放肉炒香，再加醬油等調(diào)料，注入開(kāi)水，最后將和好的透明狀的山粉做成圓子放入鍋內(nèi)，小火燜一段時(shí)間后，撒蔥花  ，起鍋后，盛到盤(pán)子里的山粉圓子和五花肉色澤晶瑩剔透，山粉圓子吃起來(lái)很有彈性，又被肉香包裹，這是留在桐城人味蕾里的記憶。

有一段時(shí)間，我天天在百度看種種山粉圓子燒肉的照片和視頻，越看越饞——好像胃里面有只小手在輕輕地?fù)�，越撓，癢的地方就越多，于是，在微信上和小妹說(shuō)起，沒(méi)過(guò)幾天，就從家里寄來(lái)了山粉。

我是按照記憶里媽媽的做法，再進(jìn)行百度，但做出來(lái)的味道根本不對(duì)，拼命反思，總結(jié)出了幾點(diǎn)，一是肉不對(duì)，二是鍋也不對(duì)，三是水也不對(duì).......總之不對(duì)的地方太多了，對(duì)著一片狼藉的廚房，突然就來(lái)了脾氣，有了想把盤(pán)子砸了的沖動(dòng)，最后作為了一個(gè)成年人還是自個(gè)兒消化了情緒，對(duì)著那盤(pán)山粉圓子燒肉拍了張照片，還美了圖，發(fā)了個(gè)朋友圈自嘲了一下。

在外鄉(xiāng)怎么可能找的到家鄉(xiāng)的味道。

那就回家吧！回趟家不容易，只要一回去，爸爸每天早上肯定會(huì)買(mǎi)朝牌，只因他的外地女婿最好這一口，如果在寧波，這該叫燒餅吧，在桐城做成的是方形，比寧波的燒餅要厚，外面香脆，里面松軟，據(jù)說(shuō)還是當(dāng)年百姓是為歡迎張英父子回鄉(xiāng)而做的呢。

媽媽牌的雞鴨魚(yú)肉輪番上陣，味道永遠(yuǎn)是那個(gè)味道，但媽媽的長(zhǎng)辮子早就剪掉了，一頭短發(fā)也幾乎全白，做飯的手腳明顯慢了下來(lái).......衰老從來(lái)不是慢慢來(lái)的，而是猝不及防的，于是，我那張嘴撒嬌要吃山粉圓子燒肉，要吃蒿子粑，要吃這個(gè)要吃那個(gè)的話卻再也說(shuō)不出口了。自己默默地系上圍裙把從寧波帶回的食材動(dòng)手做一下，讓爸媽嘗嘗鮮，雖然味道并不算多好，但他們卻顯得特別滿足.......

在家的日子不多，還要緊湊地見(jiàn)見(jiàn)人，和小梅是每次都要吃的，以前就我們幾個(gè)姊妹吃，后來(lái)我?guī)е�回�?lái)的人加入了，再后來(lái)牽著小梅手的人也加入了，吃了什么不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是分隔的這段時(shí)間發(fā)生的事情都要一一道來(lái)，滔滔不絕，鄉(xiāng)音未改，情誼沒(méi)變，話也總說(shuō)不完。

再然后就是宵漢她們約吃飯，宵漢說(shuō)吃原生態(tài)飯店吧，我就問(wèn)在哪啊，她說(shuō)在閱城國(guó)際后門(mén)，走中一路。

我沒(méi)問(wèn)下去，閱城國(guó)際我不知道，中一路，我也不知道 ，反正有導(dǎo)航。這么多年，往來(lái)匆匆，這個(gè)小城，我早就顯得既熟稔又生分了，吃飯的時(shí)候，圍著一桌子菜，有我那心心念念的山粉圓子燒肉啊、粉蒸肉啊、手工魚(yú)丸啊......

同學(xué)相見(jiàn)分外熱鬧，話題也碎，寒暄一陣胖了瘦了，解釋了一通舟山其實(shí)離寧波還有點(diǎn)距離，說(shuō)的時(shí)候，嘴里的山粉圓子都還來(lái)不及咽下去，然后其他人就開(kāi)始討論孩子報(bào)什么培訓(xùn)班，買(mǎi)房子是開(kāi)發(fā)區(qū)好，還是老城區(qū)好，假期里活�？梢詭Ш⒆尤ネ媪�，花間塘的花海轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈就可以免門(mén)票。

我對(duì)大家說(shuō)，早知道南演初中搬走了，但還是跟著導(dǎo)航去了學(xué)校，現(xiàn)在路都修得我一點(diǎn)記憶都沒(méi)了，學(xué)校也人走樓空，教室里連張桌子都沒(méi)了，一邊說(shuō)著，我一邊把我在學(xué)校里拍的照片給汪飛看，他狐疑地看著我說(shuō)，你不會(huì)找錯(cuò)了吧，這不像是我們的學(xué)校.......

頓時(shí)陷入尷尬，一陣汗顏........

晚上散步，跟著小妹和侄女，走著走著，就走到了木魚(yú)山公園，這里已經(jīng)開(kāi)發(fā)了一個(gè)游樂(lè)園，抬眼望去，摩天輪，絢爛的燈光，讓人睜不開(kāi)眼。湊巧的是，在寧波，家附近，今年新開(kāi)業(yè)了一個(gè)萬(wàn)象城，它的地標(biāo)也是一個(gè)摩天輪，只要晚上散步，目光總會(huì)被它吸引，燈光迷離，如夢(mèng)似幻，格外絢麗。站在摩天輪下，真的恍惚，此身在何處�。�

在寧波的摩天輪下，我念著桐城

在這里，我又眷著寧波

這就是人生吧!

木魚(yú)山這個(gè)地方，在我記憶中是什么樣子呢，已經(jīng)沒(méi)有了，仿佛這個(gè)游樂(lè)園，這個(gè)摩天輪，這里的游人如織，熙熙攘攘，似乎從第一天開(kāi)始就是這樣的。

可是，可是，我曾經(jīng)讀過(guò)的長(zhǎng)生小學(xué)哪里去了�。�

短短的一截回家的路還走錯(cuò)了，這被爸媽笑話死了......

這個(gè)小城，我欣喜她的變化，我又害怕她的變化。有時(shí)候我會(huì)搬個(gè)小板凳，坐在門(mén)邊上曬著太陽(yáng)，然后很認(rèn)真很認(rèn)真地環(huán)顧四周：除了這座小房子，門(mén)口的那口井，房子后面的菜園，不遠(yuǎn)處的彩虹橋沒(méi)有變以外，似乎一切都變了，變了的還有每個(gè)人的容顏……

更傷感的是，還有些故人注定再也見(jiàn)不到，有些人或許再也見(jiàn)不到了.......

如今俱是異鄉(xiāng)人，相見(jiàn)更無(wú)因......

還有些人就算見(jiàn)到，擦肩而過(guò)，縱使相逢應(yīng)不識(shí)了......

在家里呆不了幾天，就要離開(kāi)，老爸大手一揮：“你不用記掛家里，做好自己的事情，我們有空會(huì)去寧波的�！崩蠇寗t是往我的行囊塞著咸肉、香腸、山粉、桐城小花、還有早上菜場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的豐糕……我每次都說(shuō)不好帶，不要，但臨出發(fā)時(shí)，我依然推辭不了她的堅(jiān)決，帶就帶著吧，這些東西經(jīng)了爸媽的手，就是帶著爸媽的愛(ài)。

在車(chē)上，半晌我都是沉默的，不說(shuō)什么話，因?yàn)槊慨?dāng)這個(gè)時(shí)候，那種難受的情緒都是難以自抑的，不離鄉(xiāng)的人是無(wú)法理解的。記得有一年，我走之前去看了兩個(gè)舅舅，出發(fā)之前，突然眼睛就紅了，喉嚨就哽咽了，還主動(dòng)擁抱了舅舅，舅舅身體僵硬，眼里掩藏不了詫異的表情，這樣的表達(dá)方式在從來(lái)都很含蓄不表達(dá)情感的長(zhǎng)輩那里可以說(shuō)是非常的突兀的。

桐城，寧波，好像都是我的地方，又好像都不屬于我！身邊的人，牽掛的人也一樣！

上了高速，車(chē)越來(lái)越快，離那個(gè)家近了，離這個(gè)家就遠(yuǎn)了。

我嚼著那還熱呼的豐糕，滿眼熱淚。

長(zhǎng)春照相館

強(qiáng)烈支持樓主ing……

南風(fēng)醉

文章寫(xiě)得非常精彩，有對(duì)打工生活艱辛的感慨，有對(duì)思念家鄉(xiāng)的濃濃情，在家鄉(xiāng)想著工作的地方，在工作的地方想著家鄉(xiāng)，想著父母....一口氣讀完此文，被作者文章感動(dòng)！

瑋峰機(jī)械

桐城網(wǎng)上少見(jiàn)的好文！

一葦過(guò)江

拜讀，行文自然流暢，樸實(shí)中見(jiàn)精華，其情其境躍然紙上。

陽(yáng)光婷婷

畢業(yè)開(kāi)始也在合肥待了兩年 后來(lái)在寧波待了差不多10年，也差一點(diǎn)在寧波買(mǎi)房定居，后來(lái)想想還是回到桐城，因?yàn)槟X子一直有個(gè)聲音就是回去，現(xiàn)在我們真的回來(lái)了，好在老公是個(gè)技術(shù)工種，桐城缺口也比較大，工資也還可以，除了上班 放假就開(kāi)車(chē)回到農(nóng)村的老家，陪陪父母，順便帶點(diǎn)農(nóng)村的土特產(chǎn)，日子雖然慢，倒也知足，但心里有時(shí)還是會(huì)向往大城市！只能說(shuō)人生這條路怎么選擇，心里都會(huì)有遺憾吧

陽(yáng)光婷婷

高中畢業(yè)去合肥求學(xué)，畢業(yè)后在合肥待了兩年，之后跟隨老公去寧波，在寧波待了差不多10年，曾經(jīng)也差點(diǎn)在寧波定居，但當(dāng)時(shí)腦子始終一個(gè)想法就是回去，現(xiàn)在我們真的回來(lái)了，好在老公技術(shù)工種，桐城缺口比較大，也好找工作。小縣城日子很慢，倒也很湊合，白天上班，放假開(kāi)車(chē)回老家陪陪父母，順便帶點(diǎn)蔬菜和土特產(chǎn)，有時(shí)腦子里也向往大城市，只能說(shuō)人生的每條路，怎么選擇可能都會(huì)有點(diǎn)遺憾吧！

eSealulu

感動(dòng)了，02年入伍到寧波，一共服役12年。年糕非梭子蟹炒的不吃，老家的山粉圓子燒肉倒是沒(méi)那么愛(ài)，娶了個(gè)金華老婆卻定居陌生的杭州，終究沒(méi)能在熟悉的寧波留下來(lái)，也沒(méi)有回到少兒時(shí)的桐城，桐城購(gòu)置的房子如今一直空置，動(dòng)了賣(mài)掉再換一套的心思。如今只能對(duì)2個(gè)孩子說(shuō)你們爸爸的老家是桐城，春節(jié)回家?guī)е鴭寢屪龅呐D肉臘腸也只有自己一個(gè)人吃。