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仲秋時節(jié),老家的蘿卜秧正值上市,今日分享一道涼拌蘿卜秧小菜。
在蘿卜秧長至大拇指與中指張開最直的長度大小,去根清洗干凈,下沸水焯一分鐘左右,(水中放一點鹽,菜顏色更綠。)過下涼白開,容器中加適量鹽,耗油,幾滴麻油,白芝麻,翻拌均勻即可裝盤。(調味品按個人口味,如雞精,小米辣,蒜末等等)
此做法一人份也照樣可做,清口脆爽,又不失營養(yǎng)。推薦和家有讀書娃娃的后勤媽媽,很多蔬菜都可以這樣做。
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