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【紀錄片】餅干工廠揭秘
餅干在十七世紀的英國,曾經當過藥方,因為清淡易消化。
老實說,在看這片子之前,我完全不知道現代化的餅干是怎樣生產出來的?吹竭@些流程后,我仍然覺得不可思議。這些如此復雜的鋼鐵流水線,生產出來我們在超市購買的塑料盒里的餅干!
BBC紀錄片里的主持人,總是熱情滿滿精力旺盛做節(jié)目,我很喜歡這個樣子。人生在世不稱意十有八九,但是我們希望看到活力四射的人,我們自己因此會打起精神。
一個模具可以使用兩年,制作30億塊餅干,這真的是驚人數字。片子里的模具設計師是從航空設計師轉行做餅干滾具的,真的覺得好神奇。
我第一次知道,所謂壓縮餅干就是面粉加水加點鹽。這是一戰(zhàn)英國士兵的主要食糧。
第一次知道英國人吃餅干一半人干吃,一半人泡茶吃?茖W儀器設備測試泡茶吃香氣濃郁一倍——中國人大概還沒有人想起用儀器測試這兩個吃法不同,但是,我們中國人會喊口號,愛吹牛。這個英國人大概前者不會,后者應該和中國人差不多,我沒去過英國,我不敢肯定這個結論是對的。
英國人還測出茶泡餅干,比咖啡泡餅干,比牛奶泡餅干更香,實際上人們也是最多選茶水泡餅干——理論與實踐一致!
看了一個小時的紀錄片,終于知道了現代的餅干制成流程,真的是很合算。
附:
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吳礪
2021.7.3
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