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重龍山人《資中五十賦》
羅泉豆腐賦
資州名品,古鎮(zhèn)久藏。羅泉豆腐,白玉生光。懸石磨于廟宇,列攤點于鎮(zhèn)場。八方宴席,聚巴蜀之味道;四海賓客,來勝地之村鄉(xiāng)。晶瑩蘸碟,璀璨廳堂。紅油溫潤,麻辣鮮香。入食客之臟腑,慰嘉賓之胃腸。油浸熊掌,爽滑難當(dāng)。麻婆手藝,牛肉疏狂。豆花細(xì)嫩,蔥蒜芥姜。豆干酥脆,芹菜乍涼。瓶開腐乳,碗筷初嘗。膾炙人口,傳布里坊。唯資州之美味,獨磐石之瓊漿。常痛飲而信步,時淺醉而徜徉。
(韻依《平水韻》)
注釋 羅泉豆腐:資中著名特產(chǎn),品質(zhì)細(xì)膩,營養(yǎng)豐富,滋味綿長,有豆腐宴最為著名。
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