我的發(fā)明:“吳秀才中餐風(fēng)格的米飯堡和饅頭堡”
今天早上,幾個(gè)制造美食的想法閃現(xiàn),我真是有點(diǎn)走火入魔了。
其中之一想法,突然閃入了做中餐式的米飯堡和饅頭堡的念頭——用越南米紙,或者是做餛飩的餛飩皮,或者是福建做肉燕的肉燕皮,將豬肉餅,牛肉餅,魚肉餅,鱔絲餅,雞肉餅,鴨肉等各種各樣肉餅密封包裝,蒸熟。
再將各種炒蔬菜,同樣用越南米紙、餛飩皮、肉燕皮密封,包裝成圓形,蒸熟。
再將熟米飯用機(jī)械加適量的壓力壓成較結(jié)實(shí)圓形,兩片米飯餅中間夾一片米紙密封的肉餅和一片米紙密封的熟蔬菜餅——中式風(fēng)格的米飯堡就成型了。
同樣的兩片蒸熟的饅頭圓片之間,各夾一片餛飩皮或肉燕皮密封的肉餅和熟炒蔬菜餅,就可以大規(guī)模批量生產(chǎn)中式的饅頭堡。
由于西方國(guó)家的百姓愛吃面包外套的漢堡。面包干燥而多孔,能夠有效吸附漢堡肉餅中的醬汁。東方的米飯和饅頭,潮濕,幾乎不吸附肉餅或者中式炒熟蔬菜中的汁質(zhì),這使它們無(wú)法直接仿漢堡包的結(jié)構(gòu)。
我這里為肉餅和蔬菜各穿上一套超薄的可食用的防水外套,它們不會(huì)干擾主食米飯或饅頭的口感和口味,因?yàn)樗鼈兎謩e和米飯或饅頭同質(zhì)。
在我發(fā)明的這種符合中國(guó)人飲食習(xí)慣的中式米飯堡和饅頭堡中,只要餐飲者啃食時(shí),一直手持米飯堡平面垂直地面,同時(shí)啃食缺口一直正朝上,肉汁和菜汁就不會(huì)流出米飯堡和饅頭堡……
這里只要求肉類是肉丁或碎肉或肉泥,蔬菜是碎片狀——所有炒菜,都是小塊或糊狀或餅形,那么所有中式風(fēng)格的炒菜,都可以裝在越南米紙或者餛飩或肉燕皮中……
我發(fā)明這種米飯堡和饅頭堡,顯然是為中國(guó)式的快餐行業(yè)提供了全新的思路,也為城市工作者,提供了一種快捷衛(wèi)生有多種口味中餐的選擇……
這是吳秀才發(fā)明之三十八:“吳秀才中式風(fēng)格米飯堡和饅頭堡”。
我個(gè)人覺得,我的這個(gè)中式風(fēng)格米飯堡和饅頭堡的概念發(fā)明,將可以帶給未來(lái)中國(guó)城市一種全新風(fēng)格的中式快餐連鎖店。
肉燕皮_百度百科
吳礪
2020.6.29