“六尺巷杯”桐城市非遺攝影大賽 開始征稿

文鳴

見人、見物、見生活

“六尺巷杯”桐城市非遺攝影大賽 征稿

    桐城歷史悠久，文化底蘊豐厚，有著眾多的歷史文化遺存和豐富的非物質文化資源。近年來，桐城市委、市政府高度重視非遺保護工作。目前，已擁有國家級非遺項目1項，省級非遺項目5項，市級非遺項目7項，縣級非遺項目58項。為了進一步加強非物質文化遺產(chǎn)的傳承、保護和推廣，推進我市文化名市建設，經(jīng)研究決定舉辦“見人、見物、見生活”“六尺巷杯”桐城市非遺攝影大賽。熱誠歡迎廣大攝影工作者和攝影愛好者積極參與，踴躍投稿。

    主辦單位： 桐城市文化旅游體育局

               桐城市文學藝術界聯(lián)合會

    承辦單位： 桐城市文化館  桐城市非物質文化遺產(chǎn)保護中心

               桐城市攝影家協(xié)會

    參賽主題： 參賽者根據(jù)附件《桐城市非物質文化遺產(chǎn)項目簡介》所列的項目拍攝，反映我市非遺存續(xù)狀況，參賽作品要求立意鮮明、形象生動、畫面語言豐富，有較強的視覺表現(xiàn)力。

    投稿時間： 自即日起至2020年8月31日止。

    作品評選： 由主辦單位組織專家、學者進行評選。

    獎項設置： 一等獎1名： 獎金2000元；

               二等獎2名： 獎金1000元；

               三等獎5名： 獎金500元；

               優(yōu)秀獎60名：

               手機組：  主辦單位將組織專家、學者對所有手機拍攝的參賽作品進行評選，選出10幅優(yōu)秀作品，并給予每幅優(yōu)秀作品200元獎勵。

    所有獲獎作品均頒發(fā)榮譽證書, 入選“見人、見物、見生活——桐城市非物質文化遺產(chǎn)攝影大賽優(yōu)秀作品集”，并于2020年國慶期間公開展出。

    參賽須知：

    彩色、黑白不限，風格不限，歡迎組照，組照4-12張。投稿作品只可做適當構圖剪裁和亮度、對比度、色彩飽和度的調整，不得做合成、刪加、改變色彩等技術處理，不得改變拍攝對象客觀原貌。

    圖片橫邊要求800－1000像素，文件不大于500K，以JPEG格式發(fā)送至指定信箱（參賽作品不收紙質稿件），參賽作品需注明“作品名稱、作者姓名、拍攝地點及聯(lián)系電話”，可對照片內容作適當詮釋或說明，限50字以內。（不符規(guī)定者視為棄權）

    作品一旦獲獎錄用，請按組委會要求在規(guī)定時間內提供4M以上的原始圖片數(shù)據(jù)文件。逾期不提供大圖或者不符合要求的視為自動放棄。

為提高公眾對非遺物質文化遺產(chǎn)項目的社會關注度，吸引更多的人們走近非遺，了解非遺，宣傳非遺，本次攝影大賽還將面向廣大手機攝影愛好者專設獎項，圖片均需為手機拍攝，保留圖片的原始大小。只收電子數(shù)據(jù)照片，彩色、黑白不限，風格不限。

    本次大賽不收費，不退稿，不退存儲介質。投稿作品在郵寄過程中損毀、滅失或遲到、未到的，相關損失及后果由投稿者自行承擔。

參賽作品主辦單位除商業(yè)用途外，有權以復制、發(fā)行、影視制作、錄像播映、出版及其他宣傳等，并不再支付稿費。

    投稿者應保證其為所投作品的作者，并對該作品擁有獨立、完整、明確、無爭議的著作權。投稿者還應保證其所投送的作品不侵犯第三人的包括著作權、肖像權、名譽權、隱私權等在內的在先合法權益。投稿者應承擔由其稿件和投稿行為所引發(fā)的一切責任。

    凡投稿者，均視為同意并遵守以上各條規(guī)定。

    投稿郵箱：1105124424@qq.com

    大賽辦公室：桐城市文化館三樓非遺辦

后附: 桐城市非物質文化遺產(chǎn)項目簡介

李文

請問參賽附件《桐城市非物質文化遺產(chǎn)項目簡介》所列的項目在哪?

文鳴

桐城市非物質文化遺產(chǎn)項目簡介：

（共71項）

1、桐城歌

   拍攝時間：常年

   拍攝地點：桐城市境內

桐城歌是起源于安徽桐城的一種地方民歌，2008年7月，桐城歌被列入第二批國家級非物質文化遺產(chǎn)保護名錄。它既是一種韻文形式的民間文學，又是融詞、曲、表演于一體的綜合藝術。它源自人民群眾的生活與生產(chǎn)，又在世代流傳中不斷凝練與升華。

桐城歌主要由山歌、民謠、小調三方面組成，具體可分為傳說、風土、時政、勞動、生活、情愛、儀式、司禮、趣味、燈歌等。其中情愛歌，亦稱桐城時興歌，影響最大，流布范圍最廣。

2、六尺巷故事

   拍攝時間：常年

   拍攝地點：桐城市境內

這是一則發(fā)生在清代康熙年間桐城境內膾炙人口的民間故事。康熙年間，大學士張英的府第與一吳姓人相鄰，吳家蓋房欲占張家隙地，雙方為此發(fā)生糾紛，告到縣衙。張家人馳書京都，張英閱罷，立即批詩寄回，詩曰：“一紙書來只為墻，讓他三尺又何妨。長城萬里今猶在，不見當年秦始皇。”張家人得詩，旋即將圍墻拆讓三尺。吳家深為感動，也將圍墻向里拆讓三尺，兩家之間由此形成了一條六尺寬的巷道。此巷在桐城市區(qū)南隅，東起西后街，西抵百子堂，巷南為張英的府第，巷北為吳姓住宅，長約一百米，因故事的流傳而得名為六尺巷。

3、鑄胎掐絲琺瑯制作技藝

   拍攝時間：常年

   拍攝地點：佛光工藝品公司

掐絲琺瑯技藝在我國歷史悠久，源遠流長。據(jù)歷史文獻記載和考古發(fā)現(xiàn)，早在春秋時期的越王勾踐劍柄、漢代的銅壺、唐代的銅鏡，就有金屬工藝使用琺瑯的痕跡。明代時期，鑄胎掐絲琺瑯器形成宮廷（鑄胎）和民間（薄胎）兩種風格。宮廷銅胎厚重，鎏金厚，光亮燦爛，皇家富貴氣十足。而民間琺瑯器則顯輕薄，以至于后來用銅皮做胎，即我們現(xiàn)在所說的景泰藍。至清代中期，掐絲琺瑯的制作無論是在工藝上，還是在藝術形式上，都可說是突飛猛進。康熙時，更是奠定了清朝琺瑯工藝的深厚基礎，形成了特有的爽朗明快，富有陽剛之氣的風格。乾隆時期，宮廷造辦處集中了全國最優(yōu)秀的能工巧匠，其掐絲琺瑯器制作的數(shù)量之多，規(guī)模之大，技藝之精細，色彩之豐富，盛況空前，形成了繁復精致的風格，昭示了清朝統(tǒng)治的鼎盛狀態(tài)。但其制作工藝多以銅皮鍛打做胎，使得傳統(tǒng)的鑄胎掐絲琺瑯技藝逐漸失傳。

建國后，經(jīng)我市工藝美術名人多年挖掘、研究，終于將該技藝恢復，填補了《中國傳統(tǒng)工藝全集》、《中國美術全集》等典籍中對于鑄胎掐絲琺瑯技藝表述的空白，對研究中國傳統(tǒng)美術工藝有著重要的價值。

文鳴

桐城市非物質文化遺產(chǎn)項目簡介：

4、秋石制作技藝

   拍攝時間：9月至來年5月

   拍攝地點：孔城鎮(zhèn)秋石廠

秋石，又名盆秋石，秋石丹，具有滋陰降火等藥物功能。相傳秋石的提煉，始于公元前二世紀西漢淮南王劉安。東漢煉丹家魏伯陽著《周易參同契》，有“淮南煉秋石”的記載；《道藏•大丹記》、《許真君石函記•日月雌雄論》等唐代丹書也進行了論述；北宋沈括在《蘇沈良方》中，詳盡記錄了秋石陰陽二煉法的程序要訣。而桐城生產(chǎn)秋石也是歷史悠久，清乾隆年間桐城文士姚興泉所著的《龍眠雜記》中就有“煉成秋石即名丹”的名述。至于何以“秋石”名之，李時珍解釋說：“淮南子丹成，號曰秋石，言其色白質堅也�！�

桐城秋石是以食鹽為主要原料，采用傳統(tǒng)獨特的制作方法，經(jīng)燒鹽、熬霜、鍛霜等工序高溫煉制而成。據(jù)《中藥大辭典》及李時珍的《本草綱目》等藥物書籍介紹，秋石的主要功用是滋陰降火，明目清心，清血熱，強筋骨，補虛利尿；對高溫作業(yè)、流汗過多而形成的脫水者，可去暑解熱，強心安神,對骨蒸勞熱、咽喉腫痛以及虛損痰火等癥，也具有一定療效。

5、王圩燈會

   拍攝時間：2019年臘月-2020年（閏年）正月十二

   拍攝地點：雙港鎮(zhèn)青城村

元末明初，原居江西省萬載縣瓦西壩的王氏宗祖遷居至桐城雙港鎮(zhèn)青城村王圩組，帶來了祖?zhèn)鞯凝埣芎妄垷羲囆g。以后代代相傳，并由原來的獨姓獨舞發(fā)展到現(xiàn)在九個村民組、十余姓、二百三十戶人家近千人家參加。

王圩燈會是當?shù)仡H有影響的傳統(tǒng)民俗特色文化活動，只逢閏年舉行，平年不出燈。每屆燈會設堂主一名，出燈前一年臘月十五將龍架接引到新堂主家，扎制裱糊好。正月初一由道士請龍神下凡，給龍燈開光點睛，初二出燈，元宵節(jié)前必須沉燈。出燈時，陣式浩大，前有排燈開道，武猖、八仙濃妝游行，花籃隊、彩燈隊邊歌邊舞，中間龍燈蜿蜒游進，后面還有鑼鼓隊、蚌殼燈、燈籠隊等，百余盞蠟燈齊亮，數(shù)十面鑼鼓喧天，場面宏大，熱鬧非凡。王圩龍燈屬放索燈，共有十三節(jié)，象征閏年十三個月，節(jié)與節(jié)之間用繩索相連，龍頭、龍尾的后面有專人收放繩索。舞動時，龍頭龍尾對舞，而龍身則基本不動，這在全國都極為罕見。舞龍燈的表演動作有108套，但大多已遺失，現(xiàn)僅存雙龍絞柱、雙鳳朝陽、龍鳳呈祥、麒麟送子、喜鵲登梅、草里尋珠等二十多套。

6、桐城小花

   拍攝時間：每年2月-5月

   拍攝地點：桐城小花茶產(chǎn)區(qū)

屬皖西蘭花茶品系。一般在谷雨前開采，選一芽二、三葉，肥壯、勻整、茸毛顯露的芽葉，經(jīng)攤放、殺青、、理條、初烘、攤涼、、復烘、提香等工序精制而成。成品茶外形條索舒展，芽葉完整，形似蘭花，色澤翠綠，碧綠清湯，香氣鮮爽持久，有蘭花香，滋味醇厚鮮爽回甘。產(chǎn)品分為特級、一級、二級、三級。

桐城種茶歷史悠久，文字記載可追溯到唐朝，至明清得以成名，史載明朝大司馬魯山公（孫晉）宦游時得異茶籽，植之龍眠山之椒園。時稱椒園茶，與“顧渚”、“蒙頂”并稱，后因其沖泡形似初展花朵，故名“桐城小花”。

    千百年來，經(jīng)桐城歷代勤勞智慧的茶農們探索、改進與傳承，桐城小花的傳統(tǒng)制作技藝不斷完善，其價值孕含著豐富的歷史和茶文化信息，使小花的茶形、茶色、茶香、茶味得到了完美的呈現(xiàn)。

文鳴

桐城市非物質文化遺產(chǎn)項目簡介：

7、十番鑼鼓

   拍攝時間：四季

   拍攝地點：雙港雷濠、呂亭新店、孔城鎮(zhèn)、大關旵沖

    十番鑼鼓是桐城的民間音樂。它是匯集打擊樂（鼓、檀板、鑼、鈸、镲）和吹奏樂（笛、簫、管、弦、嗩吶）等多種樂器為一體；熔宮、商、角、徵、羽五音于一爐的綜合演奏藝術。主要運用在重大節(jié)日、喜慶或治喪、廟會、祭祀等場合。其演奏形式靈活多樣，隨著曲牌的更換，或吹打演奏，或只吹不打、只打不吹。曲牌主要有一字鑼、七棰半、工車上、小九九、八哥洗澡、望家鄉(xiāng)、小長棰、小奪子、倒脫靴、鬧元宵、正下山等二十多支。桐城的十番鑼鼓歷史悠久，萌芽于宋代，形成于元明之際，清朝至民國時期發(fā)展成熟。繼承弘揚十番鑼鼓這一民間瑰寶，對研究當?shù)孛耖g民俗活動和明清以來社會諸多面貌具有深遠的歷史價值；對研究地方戲曲曲藝樂曲的形成發(fā)展有較高的學術價值；對豐富群眾的文化生活，促進精神文明建設，構建和諧社會具有重要的現(xiàn)實價值。

8、民俗器具仿真縮微

   停產(chǎn)，呂亭鎮(zhèn)合河村

    民俗器具是華夏千百年積淀下來的農耕文化的重要載體,桐城民俗器具仿真縮微把與農耕相關的文物、文獻和文化民俗及“三文資料” 實物和原物熔為一爐，冶煉鍛造、去粗存精，在傳統(tǒng)的木雕技藝基礎上，把原器具按一定比例縮小成精致的工藝品，其結構、功能、形狀等都保持原貌，活動自如。民俗器具仿真縮微工藝品制作過程非常復雜，完全手工制作，每道工序的要求都極為嚴格。它是在傳統(tǒng)的木工雕刻技藝基礎上，把原器具按照一定比例縮小成精致的工藝品，其結構、功能、形狀等都保持原貌。品種有古代整地器具、澆灌器具、谷物加工器具、交通運輸器具、紡織、染織器具、民間衣食住行等，共計五十九個系列，上萬個品種。民俗器具是中國古代人民在長期的實踐中摸索出來的，無不閃爍著古代人民的智慧。而桐城民俗器具仿真縮微這一非遺保護項目則帶著泥土的芳香，書卷的儒雅，恰到好處的體現(xiàn)了中國農業(yè)文化的特點�，F(xiàn)如今民俗器具仿真縮微工藝品在市場上有著很高的知名度和影響力，創(chuàng)造了一定的經(jīng)濟效益。我們相信隨著時代的發(fā)展，民俗器具仿真縮微的藝術價值、歷史價值和經(jīng)濟價值將更加凸顯。

9、三合龍舟會

   拍攝時間：端午節(jié)

   拍攝地點：雙港鎮(zhèn)福塘村

    三合龍舟會是桐城市雙港鎮(zhèn)頗有影響力的傳統(tǒng)民俗文化活動。

元末明初，社會鼎革，人口大遷徒。原居在江西鄱陽湖瓦屑壩的先民先后移居到安慶北門外菜子湖畔一帶。經(jīng)多年休養(yǎng)生息，元氣漸復，也復活了先祖原居地劃龍舟活動，代代相傳，逐漸發(fā)展，規(guī)模越來越大，由原先的三姓活動發(fā)展為十余姓，五個村民組近千人參與的大型群眾娛樂節(jié)日慶典，傳統(tǒng)的民俗活動。

三合龍舟會每年端午節(jié)舉辦龍舟競技表演，有常設的辦事機構，專職管理人員，熟練度技藝表演者。每到端午之際，龍舟濃妝盛彩，披紅掛綠，遨游湖面。遠遠望去，龍頭昂立船首，長須飄拂，龍尾盤踞船后，蓄勢猷勁，船身金鱗閃閃，奪目耀眼。身著運動服槳手（26人）列坐兩弦，威武神健，舵手屹立船尾，鐵壁操梢，在鑼手鼓手有節(jié)奏的打擊樂指揮下，競技者作各種劃船擊水動作，忽張互馳，時疾時緩。鼓緊時，槳手揮槳，浪花飛將，龍舟貼水疾馳。這是龍船合一，湖面上劃出一道流光溢彩美麗弧線。岸邊，敲鑼打鼓，震耳欲聾，鞭炮陣陣，煙火騰空，香客臨湖膜拜，觀眾助威吶喊，好一派節(jié)日狂歡的景象。

三合龍舟會扎制刻繪藝術與劃船競技技藝與一體，寄托著廣大民眾祈求風調雨順，五谷豐登，社會和諧與家庭美滿等美好愿望，具有濃郁的民俗性，廣泛的群眾性和強大的凝聚力，不僅豐富活躍了群眾文化生活，也為歡度佳節(jié)慶豐收增加了喜慶元素和歡樂平臺。

文鳴

桐城市非物質文化遺產(chǎn)項目簡介：

10、大關水碗

      拍攝時間：四季

      拍攝地點：大關鎮(zhèn)大關水碗總店、桐城市開發(fā)區(qū)店、文津路店

大關水碗是206國道合安公路線上的桐城古鎮(zhèn)大關的美食特產(chǎn)，它鮮味撲鼻，清香飄逸，細膩可口，風味獨特，工藝考究，營養(yǎng)保健，可算上是人間之美味。

    大關水碗之名源自傳說：清乾隆皇帝下江南，途經(jīng)大關，作客一茶館。店家見原料太少，竟以湯水湊之。帝食，鮮美醇香，問店家此乃何羹名，店家一時無語作答，競隨口應之“水碗”。帝問此何地，答曰：大關。帝邊品嘗邊贊嘆道：“此美味佳肴乃‘大關水碗’也”。后來，得知此客乃皇上，“大關水碗”之名乃出其金口玉言也！有詩為證：易牙梵正做美食，京川揚粵菜一族。大關水碗閨中嘆，皇言一贊驚口福。

    大關水碗的原料種類有：禽畜類（土雞、鵝、鴨，牛、羊……），土產(chǎn)類（蓮子、苡仁、山芋淀粉、花生、芝麻、糯米……），蔬菜類（金針菜、黃花菜、地地皮、竹筍……），豆制品類（豆?jié){、豆腦、水豆腐、茶干、千張、豆皮……），水產(chǎn)類（黃鱔、泥鰍、烏龜、鱉……），山珍類（野雞、野兔、狗獾、豬獾、菜蛇……）。

    大關水碗的制作原理神秘而深奧；工藝復雜而精細，行規(guī)講究而有寓意；習俗規(guī)矩而又文明。一桌豐盛的水碗由30多個品種為主的水碗（氽湯形式）系列和多種其它菜肴為輔系列。每桌數(shù)量及品種均可自由選擇，一般每桌水碗6—8個，其它輔系每種4個左右或只需輔系某一、二種。亦可以根據(jù)客人要求或喜好增加火鍋系列一二。

    大關水碗與大關的風俗、民情、文化相聯(lián)系：大關自古就有“無水碗不成席”的說法。大關人勤勞儉樸，清淡日月，文化底蘊深厚，溫情而雅。這些內外環(huán)境都將使大關水碗源遠流長，形成一種飲食習慣的文化特色。

11、桐城玉雕

      拍攝時間：四季

      拍攝地點：桐城市玉雕城   

桐城玉雕歷史悠久，工藝精湛，伴隨朝代更迭，國運昌盛走向今天繼往開來的康莊大道，沉淀著桐城玉雕人一千余年不懈的心血，歷史上涌現(xiàn)出一代又一代的工藝大師；尤在明清時期，王小溪、李文甫、賀四、姚宗仁等功不可沒，奠定了桐城玉雕業(yè)的堅實地位，而一代“玉圣”胡正文正是受惠桐城玉雕工藝之營養(yǎng)修成的一代大家，在全國享有極高的威望。

    進入上世紀80年代以后，一批后起之秀勃發(fā)英姿，層出不窮，師古不泥古，同時汲取南北玉雕精華，將現(xiàn)代設備和傳統(tǒng)工藝融為一體，以師徒傳授技藝和近現(xiàn)代工藝大師的優(yōu)秀杰作為參照，重實踐、求提高，在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，形成以玉佩、玉把件、玉擺件、玉琮、玉璋、玉環(huán)等白玉小件為代表的“桐城工”品牌，享譽海內外，不斷有作品榮獲“天工獎”、“神工獎”和其他獎項，多人榮獲各級各類玉雕大師榮譽稱號。2008年，奧運會獎牌“金鑲玉”獎牌由桐城人方云和制作，2009年桐城玉雕作品參展上海世博會，2015年，桐城玉雕作為文化品牌參展深圳文博會。近些年來，隨著桐城玉雕文化產(chǎn)業(yè)園的投入使用，桐城玉雕產(chǎn)業(yè)進一步轉型升級，產(chǎn)業(yè)集聚效應開始顯現(xiàn)，現(xiàn)已形成近4萬人的從業(yè)人數(shù)，固定產(chǎn)值近20億，年產(chǎn)值約10億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，加工、銷售網(wǎng)點遍布全國，桐城玉雕在全國玉雕市場的影響力日益提高，同時，玉雕文化也逐漸成為桐城文化的重要組成部分。

12、孔城米餃

      攝時間：四季

      拍攝地點：孔城老街二甲

      孔城米餃是桐城市孔城鎮(zhèn)傳統(tǒng)美食早點。色香味形俱佳，為舌尖上的美食。色：潔白晶亮，晶瑩剔透；香：熱騰騰的米餃新鮮出爐，香氣四溢，令人垂涎欲滴；形：如月牙（約5公分長），又如小白兔；味：香軟可口，溫潤滑爽，唇齒留香，余味悠長。來桐城參觀旅游的海內外客人，無不以有幸品嘗一下“孔城米餃”為快事。

      孔城米餃用料、制作、食用均具特色，被視為獨步天下的民間珍稀名食。用料：餡，精心挑選黑豬后腿肉剁成肉末，添加茶干（豆干）、蔥、姜末（素餡為青菜、豆沙），加上老骨頭湯；皮，選用優(yōu)質糯米和大米按7：3比例碾成粉捏成。制作：將配制好的優(yōu)質糯米和大米注水浸泡入骨。撈起，放進碓臼舂成米泥。舊時一人推磨，一人往磨中添加米粒，同時加水。現(xiàn)今此道工序被機械代替，米粉顯得細膩，口感更好。用開水和面，攤板揣揉，搓拉成圓條，掐成一個個“劑子”，用手按壓形成圓形餃皮。包上肉（青菜、豆沙）餡。先沿圓形蒸籠外沿擺放成一圓，再往圓心收縮，成若干個好看規(guī)整的同心圓。將蒸籠架在鍋上，鍋中放水，灶中碼柴燒大火，約五分鐘熟。食用：宜趁熱吃。食用時往熱氣氤氳的餃子上面撒上一層熟油，不粘筷子不巴嘴，口感潤滑，味道更加鮮美，也更解饞�？壮敲罪溑c商貿古鎮(zhèn)的特點以及水鄉(xiāng)獨特的人文有關。孔城人均愛吃米餃，老年人猶甚。清晨來到米餃店，點上一盤米餃，要上一壺茶水，在咂摸聲中品嘗美食味道，享受人生樂趣。

      孔城米餃歷史悠久，據(jù)考源于三國時期。“萬春園”米餃店享有盛譽，2009年桐城市美食文化節(jié)獲得“桐城美食名店”稱號�！叭f春園”米餃在2013年旅游衛(wèi)視播放，在2015年春節(jié)安徽電視臺《美食來了》欄目播放。

文鳴

桐城市非物質文化遺產(chǎn)項目簡介：

13、豐 糕

    拍攝時間：10-4月

    拍攝地點：居巢路長鴻豐糕店、北街馬記豐糕、南大街老陳豐糕

    豐糕，潔白如霜，松泡綿軟，味鮮香甜，回味悠長，為安徽桐城春節(jié)期間特有的一種傳統(tǒng)糕類食品。其寓意“豐年豐收，步步高升”，此時，家家戶戶都要購買豐糕，以祈求來年吉祥如意，家興業(yè)旺，由于豐糕好吃，且寓意深刻，它已深深地融入當?shù)氐娘L俗、民情、文化之中，春節(jié)吃豐糕的習俗一傳就是幾百年，而且越傳越興。

    據(jù)歷史資料記載，豐糕的來歷傳說和唐朝桐城縣丞張孚卿有關。張孚卿為民求雨溺水而亡，人們?yōu)榱思o念他，年年豐收后都要做一些米粑到他的享廟去祭奠，慢慢地演變成了這種獨特的民俗。俗話說“一方水土養(yǎng)育一方人”，桐城“依山傍水”“襟江帶湖”“魚米之鄉(xiāng)”的地理環(huán)境為豐糕的發(fā)展和形成創(chuàng)造了得天獨厚的條件，蒸熟的糕體晶瑩如玉，香氣誘人。掰一塊放進嘴里，口感細膩、粘滑、清甜。豐糕有葷素之分，葷糕放油，素糕放糖，風味各異。吃時可切片蒸，油炸或煎。

    豐糕采用傳統(tǒng)手工制作，選料嚴苛，工藝復雜，原汁原味，歷史悠久，”以其獨特的魅力吸引了更多的游客與社會名流，贏得了廣泛贊譽。2009年桐城市首屆文都美食節(jié)授于該項目保護單位長鴻豐糕桐城傳統(tǒng)小吃名店（點）。2009年，公布為桐城市第二批縣級非物質文化遺產(chǎn)保護名錄項目。

14、仙姑井傳說

    拍攝時間：四季

    拍攝地點：遺存城北仙姑井

    唐代，大同禪師來龍眠山修煉，深谷中跑來一只梅花母鹿，終日伴隨禪師，如影隨形。不知過了幾多年月，這鹿忽然產(chǎn)下一斑斕肉球，肉球徐徐裂開，里面鉆出一個幼女。仙僧收留身邊撫養(yǎng)。幼女長到12歲，不甘山門寂寞。一天，乘禪師外出云游，信步來到嬉戲于山麓的牧童、牧姑中間一同玩耍。禪師知后大怒，訓誡她：“孽障，爾能跳出三界之外，便須墜入五行之中！”隨即逐她下山。女孩被迫離開山門，縣城柴巷口一個姓何的人家收留了。仙姑長到十七八歲，樣貌標致，何家想讓她出嫁從而獲得一筆厚禮，可她死活不依，何家無奈，打發(fā)她住進過道口的一間破房里，她凝視屋外，昔日同她嬉戲的牧童，如今都成了饑困焦渴的挑柴漢，心下思忖：佛本濟世為懷，眼前眾生受難，卻不能拯救，豈不妄稱佛德？于是閉目誦經(jīng)，就地涅槃，為眾生祈禱。倏忽，在她圓寂的那塊地面，涌現(xiàn)出一泓清泉，泉水芬芳清冽，行人飲上一口，只覺肩上的擔子輕了分量，腳力倍增。于是，他們捐錢圈井。這就是仙姑井，旁邊修了座廟，就是仙姑廟。古往今來，過往行人在仙姑井旁飲水解渴，在仙姑廟里憩息解困，心里總不忘仙姑救民濟世的功德。

15、吳計成

    拍攝時間：四季

    拍攝地點：民間老者、鄉(xiāng)賢、學者

    吳計成乳名吳奇，九歲那年，因家貧，在一位遠房親戚家放牛，時常在村塾門外玩耍，一日塾師出了一上聯(lián)：“門前楊柳絲絲綠，”學生無能應答，小吳奇在門外脫口而出：“宅后桃花朵朵紅�！臂訋熯B連稱好，自此收下這個家境貧寒卻天資聰穎的學生。

    吳奇長到十七、八歲，已小有名氣，連神仙呂洞兵和鐵拐李都想考考他的學問，一天兩位神仙化作老者約吳奇飲酒，席上要作詩，便以酒家門匾上的“圣、賢、愁”三字各自為題，呂洞兵說“圣”字：“耳口王，耳口王，壺中有酒我先嘗，桌上無肴難下酒，割下耳朵嘗一嘗�！闭f罷，掏出小刀將耳朵割下一只放在盤里�！辫F拐李說“賢”字：“臣又貝，臣又貝，壺中有酒我先醉，桌上無肴難下酒，割下鼻子配一配�！闭f著將自己的鼻子也割了下來放在盤里。吳奇不知二位老者是神仙，不禁毛骨悚然，但他沉住氣思考一番說“愁”字：“禾火心，禾火心，壺中有酒我先斟，桌上無肴難下酒，拔根毫毛表表心�！闭f完從頭上拔根頭發(fā)放在盤子里。呂洞兵和鐵拐李相視一笑，夸他是“人世間的才子，少見少見啊�！�

文鳴

桐城市非物質文化遺產(chǎn)項目簡介：

16、秦丙

    拍攝時間：四季

    拍攝地點：桐城區(qū)域，主要在西鄉(xiāng)青草鎮(zhèn)

  桐城出了很多訟師筆刀，其中最有名氣的當數(shù)小棚秦圩的秦丙。有個老秀才住旅店遇到秦丙不服，說要和他比試一番，第二天早晨老秀才不慎跌倒把臉劃了一道長長的口子，鮮血直流，但他不包扎傷口，反倒拉著秦丙去縣衙打官司，說是兒子打父親，秦丙不慌不忙遞上訴狀：“妻有貂蟬之美，父有董卓之心，因此打父�！崩闲悴乓宦犜V詞，暗中佩服自動服輸。

    外地有位訟師不服秦丙，帶上棉被來桐城找他比試，路上遇到一個熱心人，其實是秦丙本人，聽說他要找自己比試，就決計開他玩笑，介紹他去住店，趁他熟睡時，偷偷用火香在他被子拐上炙了“西鄉(xiāng)”二字，第二日清晨便與這位訟師爭論起被子歸屬來，直至鬧上公堂，秦丙要縣太爺看一眼“西鄉(xiāng)”二字，便將被子判給了秦丙，訟師反倒挨了板子，秦丙方才亮出身份，東方筆刀方才如夢初醒。

17、境主廟

    拍攝時間：四季

    拍攝地點：龍眠街道

    唐朝某年，桐城百日無雨，禾死草枯�？h丞張孚卿，光頭赤腳，在西門外祈雨嶺跪了七七四十九天，他的虔誠感動了神靈，五谷神化為一老叟來指點他：“此去三十里有座云霧峰，峰頂有塊棋盤石，雷公、電母、云童、雨司常在那里博弈，可速去求救。只是降雨之時，恐你有性命之虞！”張孚卿略一沉吟，笑道：“卑官為民解懸，何惜損軀�！闭f罷，跨上白馬，急馳云霧峰麓，滾身下馬，匍匐在地，禱告上蒼。頃刻之間，風起雨涌，大雨如注，龍眠河水里洪水翻滾奔騰，張孚卿躍馬過河時，不慎馬失前蹄，落入深淵，人馬俱被洪濤吞沒。其夫人王氏，聞此噩耗，愴天慟地，在城北釣魚臺縱身跳入龍眠河。她的尸體逆流而上十余里與其夫遺體會和。雨過天晴，鄉(xiāng)民們無不感慨唏噓。他們將張孚卿夫婦的尸體合葬在龍眠山口，并在那里修了座廟，取名境主廟。張孚卿坐騎的尸體被安葬在下游十里處，鄉(xiāng)民們立白馬廟祀之，并撰聯(lián)懸于廟門兩側：“惜民不惜身，萬戶張候忠莫比；載德不載力，千秋良驥義難齊�！苯癜遵R鄉(xiāng)之名即由此而來。

18、烏金記

    拍攝時間：四季

    拍攝地點：大關鎮(zhèn)王集村

    清乾隆年間，桐城北鄉(xiāng)有位家財萬貫的王員外，只有一女名叫王桂英，家人視為掌上明珠，聘請王集周莊秀才周明月為私塾先生。王小姐二八妙齡時與猴嶺李灣書生李官保結為伉儷。其父以祖?zhèn)魉膲K烏金與一對玉鐲為其陪嫁，一時驚動四州八縣。

    新婚之夜，盜賊雷龍潛入洞房，將新郎殺害，盜走烏金，次日被家人發(fā)現(xiàn)，質問新娘，桂英回說昨晚自己一夜獨處，未見新郎，今早便聞此噩耗。李家不信，見現(xiàn)場有周明月蹄子的折扇，便認為新娘是勾引奸夫盜烏金，殺親夫，而這奸夫便是恩師周明月，于是將其二人告之官府，知縣陳琳糊涂判案，王、周二人被打入死牢。周明月妻陳氏，系大關鎮(zhèn)臺莊村牡丹沖陳門大戶之女，勤儉賢淑，與丈夫情深似海，奔走營救，三寸金蓮走到南京找到丈夫摯友大訟師吳天壽，哭訴冤情，吳天壽義憤填膺，疾書一百零八張狀紙，陳氏終日跪在衙門，逢官轎高聲喊冤，但未見一個青天，真是“文官見她催轎走，武館見她馬加鞭，中秋之夜，陳氏女萬般無望，含淚痛下決心，將訴狀掖于發(fā)際和周身，潛入總督府，舍身救夫，懸梁自縊，正當皂隸要移尸匿跡時，吳天壽攔尸鬧堂，逼得南京總督張柏齡責令下屬桐城知縣陳琳徹查此案，陳琳不敢違命，扮作商人，明察暗訪，終于在江西瑞昌縣將真兇雷龍捕獲歸案。周明月、王桂英均獲釋，烏金完璧歸趙。陳琳自知理虧，披麻戴孝，伴護陳氏柩回桐城北鄉(xiāng)安葬，至此，天下奇冤得到昭雪。塾師周明月銘感陳氏義烈，終生不娶，王桂英念李郎罹難，看破紅塵，遁入深山空門為尼。

    清道光年間，民間藝人將這一富有傳奇色彩的謀財害命案，編成戲劇，到處演唱，至光緒年間形成黃梅戲劇目《烏金記》，被列為三十六本大戲經(jīng)典劇目之一。

文鳴

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19、桐城諺語

       拍攝時間：四季

       拍攝地點：桐城區(qū)域

       桐城人民自古勤勞智慧，善于觀察周遭自然變化，善于總結日常經(jīng)驗教訓，創(chuàng)作了很多諺語傳世，主要有三類，分別是生產(chǎn)諺語、生活諺語和氣象諺語。

20、踩高蹺

       拍攝時間：傳統(tǒng)節(jié)日

       拍攝地點：孔城老街

       高蹺舞為桐城集體舞蹈形式之一，據(jù)歷史記載明代中期就流行桐城四鄉(xiāng)八鎮(zhèn)。表演者扮成“八仙”、“五猖”、“楊家將”和“七仙女”等形象。手持道具，魚貫而舞，或沿街前進，或繞道場運行。有群眾對舞的大場，有三五人表演的小場。清代時期，各種大小廟會多以高蹺舞出現(xiàn)�，F(xiàn)在每逢重大的節(jié)日，桐城人就運用高蹺舞表演來增添節(jié)日喜慶。

21、蓮湘

       拍攝時間：四季

       拍攝地點：桐城城區(qū)、青草、孔城

       蓮湘是桐城民間流傳盛久的一種舞蹈，相傳已有800多年歷史，它是用竹子和銅錢制作的一種樂器，最主要是以多枚銅錢編制，長度三尺三寸，直徑為一寸，上面兩頭槽孔穿銅錢而用，分為八組，一組4個銅錢，共32枚銅錢，一般表演12人，也有20多位，在胡琴、笛子伴奏下，跟著明快的旋律，依次左右腳腕各打一下，再在肩膀、手腕各打兩下，然后跳起腳后跟各打下，共達8下。

文鳴

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22、龍燈

    拍攝時間：春節(jié)

    拍攝地點：雙港鎮(zhèn)

    龍燈舞是桐城民間流傳已久的一種古老舞蹈，桐城龍燈平年12節(jié)活4節(jié)，閏年13節(jié)，一人掌龍頭，一人引球，持龍身每節(jié)一人，龍頭隨引球轉動，龍身隨龍頭上下左右翻轉，是一種大型集體舞蹈。

23、獅子燈

    拍攝時間：傳統(tǒng)節(jié)日

    拍攝地點：黃甲、呂亭、大關、青草、孔城

    獅子舞是在桐城流傳近千年的民間活動之，據(jù)歷史記載，1936年元宵節(jié)，在桐城孔城大河灘舉行獅子燈會，用四十九張方桌疊成塔型五六雄獅從不同方向攀援而上，疊成獅塔，最上層是一只獅子立起，引頸南望，謂之“獅子望長江”。現(xiàn)在獅子燈舞每年春節(jié)舉行，有恭賀新禧，迎吉驅邪之意。

24、黃梅戲

    拍攝時間：四季

    拍攝地點：桐城區(qū)域

    黃梅戲舊稱黃梅調，因源始安慶一帶（桐、懷、潛）的采茶調而得名，在黃梅調向黃梅戲的演變過程中，桐城藝人彭小佬和琚光華等人做出了很大貢獻。

琚光華是雙喜班創(chuàng)始人之一，后來即為該班班主，請來京劇名伶劉玉藝傳藝，移植京劇劇目，拓寬了黃梅戲的題材和表現(xiàn)形式，請來琴師王元甫以京胡托腔，開黃梅戲器樂伴奏之先河，利用“帶彩”、“水袖”等手法，增添演出效果，減少后臺幫腔，突出個人演唱風格……該班為黃梅戲的發(fā)展和傳播，黃梅戲人才的培養(yǎng)都做了卓越的貢獻，黃梅戲表演藝術大師嚴鳳英加入該班表演，嚴鳳英她先后主演《天仙配》、《女駙馬》等50多個劇目，塑造了眾多光彩奪目的藝術形象，正是她，鑄就了黃梅戲躋身全國五大劇種的輝煌。