本帖最后由 秋浦河風(fēng)景區(qū) 于 2018-12-10 14:02 編輯
上個月溫泉開業(yè)后,好評如潮!
“泡完溫泉后,皮膚好好哦!”
“再也不用為了泡溫泉而東奔西跑了!”
外地游客說“這個富硒溫泉泡完,晚上睡覺很香~”
也有游客泡完后意猶未盡地向我們說道“泡完后,肚子很餓了,特別想吃石臺原生的美味!
我們收到這條來自游客誠心提議后,團隊人員紛紛討論起來,一番研究后開始醞釀一道擱置很久的美味!關(guān)于這個美味,有個小故事,且先看完!
石臺名菜:土灶煮河魚
石臺本地人,或是去石臺旅游過的人,都忘不了石臺的一道名菜:土灶煮河魚。說起這道菜的歷史,那是源遠流長……
安徽省石臺縣地處皖南山區(qū),這里山清水秀,群巒疊嶂。20世紀(jì)60年代前一直沒通公路,交通閉塞。盛產(chǎn)的木材,毛竹只能通過水路———秋浦河運送到池州,然后轉(zhuǎn)運到全國各地。俗稱:放排。放排,是一種古老、原始、低碳的運輸方式。無需將木材截斷運輸,保證了木材的完整,將原木捆扎成排,從江的上游漂運到下游。雨水充沛的季節(jié),放排人幾乎是以排為家。
累了就睡在排上,閑時就順著秋浦河抓魚,將抓獲的河魚,河蝦一起放到鍋里,在秋浦河畔用石頭壘起簡易的爐灶,進行簡單的烹飪。
然而這種用原始方式制作的河魚,味道卻十分的鮮美,回味無窮。因而逐漸從民間流傳開來,經(jīng)過不斷的改良,形成了石臺的一道名菜———土灶煮河魚。
為什么這道菜一直流傳至今?為什么這么簡單的烹飪,味道能如此鮮美?人們不得其解。隨著科學(xué)的發(fā)展,時代的進步,終于揭開了這道菜神秘的面紗。
安徽省石臺縣是全國第二大富硒地,石臺縣境內(nèi)的土地,水源含有豐富的硒、鍶等人體所需的微量元素。
從安徽省地質(zhì)調(diào)查院獲悉:
根據(jù)最新成果,池州市富硒及硒元素豐富土壤面積(硒含量在0.35微克/克—3.0微克/克之間)共計4488平方公里,占全市國土面積53.49%。尤其石臺縣大山村的土壤含硒量每克高達4.4微克,高于普通土壤的20倍!
石臺縣是名副其實的富硒縣,而源于高山滲透出的秋浦河水,含有多種對人體有益的硒、鍶等微量元素,是天然的礦泉水。在這水中生長的魚,生長較慢,肉質(zhì)緊實。用河水煮河魚,味道自然鮮美,獨特。使人難以忘懷!
這么鮮美的味道怎能讓它失傳呢!秋浦漁村經(jīng)歷“48次研發(fā),72道工序”,所有食材均取于自然,反復(fù)試驗和試吃后,終于!把這款獨特的美味完美復(fù)刻出來。為了給這款神奇的美味配上一個響亮的名字,我們經(jīng)過三次會議后決定給它命名為:秋浦河河水煮活魚。是不是很震撼,很響亮!好了,其實它叫:秋浦河秘制大鍋魚!
一桌綠色健康美味
定制特色專屬餐桌
是不是很有食欲
食客盡情分享美食
操作流程
一、去富硒蔬菜園采摘你自己愛吃的蔬菜
二、去河里捕魚交給廚房處理
三、工作人員會貼心地送上我們秘制的湯料到您所在的灶臺,并為您配好佐料和配菜
然后? 然后你就可以大顯身手啦!
這周末到漁村泡泡溫泉、河里捕捕魚
吃吃 秋浦河秘制大鍋魚
讓這個周末更精彩!
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(加:我想去秋浦漁村吃秘制大鍋魚)
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活動時間:12月10日-16日
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