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本帖最后由 薄荷糖 于 2010-6-21 16:48 編輯
一場中雨疾馳而來,瞬間趕走了前幾日陡然上升的熱力。透過濕潤的晨氳,忽然發(fā)現(xiàn)枝頭的葉子平添了許多昂然的嫩綠,呵呵,喜逢甘霖的它們,一定忘卻了春日的寒冷,正在舒展身軀,調(diào)至生命.
昨日立夏。
——這是……迷你小黃瓜!
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2010-5-6 12:00 上傳
非也,菜農(nóng)叫它黃瓜花,十元一包,足足一盤菜的量。說實(shí)在的,與其把它叫作“花”,還不如說是頭上帶著花的黃瓜仔。就像給農(nóng)作物間苗一樣,“間”下來的小瓜仔也是很好的食材,嘗起來口感清脆,略帶絲絲的苦味,脆果嫩藤帶著小小的黃花,全材炒食、涼拌皆可,很是爽口清火的一味。又長見識了,買菜人告訴我,黃瓜只有在手指粗細(xì)的時候,才會出現(xiàn)頂花生長的一景。
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2010-5-6 11:59 上傳
清炒黃瓜花
材料:黃瓜花約 500克,鹽,橄欖油;
步驟:
1、 將黃瓜花摘洗干凈,瀝水待用;
2、 炒鍋放1勺橄欖油,油熱之后下黃瓜花,大火烹炒,大約數(shù)十秒后,待其變翠至熟,關(guān)火,加入食鹽,拌勻,即可盛盤使用了。
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2010-5-6 12:01 上傳
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2010-5-6 12:03 上傳
立夏是節(jié)氣的轉(zhuǎn)場,天氣會越來越熱,清火祛暑的同時,莫忘做些這幾分鐘就能速成的小炒菜,及時為身體補(bǔ)充營養(yǎng),添加活力。 |
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