[美食活動(dòng)] 品味養(yǎng)生火鍋王

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股海神馬

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實(shí)名認(rèn)證會(huì)員

積分: 9221

鮮花(26)

雞蛋(0)

電梯直達(dá)

樓主

發(fā)表于 2016-10-18 16:59:14 | 只看該作者 |只看大圖回帖獎(jiǎng)勵(lì)

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本帖最后由股海神馬于 2016-10-18 17:10 編輯

      認(rèn)識(shí)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師是通過(guò)網(wǎng)上認(rèn)識(shí)的，都好幾年了，我一直都稱呼他“營(yíng)養(yǎng)師”，大家通過(guò)桐城網(wǎng)這個(gè)平臺(tái)，共同參與了許多的活動(dòng)，在網(wǎng)上也相互回帖交流，自然而然大家都不陌生，通過(guò)他的朋友圈信息看到了這次活動(dòng)，作為吃貨的我，怎么能錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì)呢，就這樣在網(wǎng)上報(bào)名參加了這次活動(dòng)！
   以前我也組織過(guò)許多活動(dòng)，所以知道組織活動(dòng)的辛苦，組織者要提前去和商家溝通，還要發(fā)布活動(dòng)公告，以及收集報(bào)名者的電話信息，的確很辛苦，所以按照活動(dòng)公布的時(shí)間，我主動(dòng)給營(yíng)養(yǎng)師打了個(gè)電話確定好地址，老老實(shí)實(shí)的去了！在我到那營(yíng)養(yǎng)師和幾位網(wǎng)友已經(jīng)提前到了，還有幾個(gè)沒(méi)到，快到吃飯時(shí)點(diǎn)了，營(yíng)養(yǎng)師又是打電話聯(lián)系報(bào)名網(wǎng)友，以確保報(bào)名者都能參加。                                              新裝修后的蝦鍋王，環(huán)境優(yōu)雅，卡座，散臺(tái)，包間都有，適合情侶、家人、請(qǐng)客用餐。一進(jìn)餐廳，看到張貼的都是“舌尖上的味道”的主題，這也許就是老板經(jīng)營(yíng)餐飲文化與目標(biāo)，用美味留住食客的嘴。

           （環(huán)境優(yōu)雅的一樓大廳，擺滿了各種調(diào)料）
      網(wǎng)友寒曦雖然有點(diǎn)姍姍來(lái)遲，原來(lái)是給我們準(zhǔn)備了他們公司的醬香酒和封缸酒，酒菜不分家，吃貨的世界就是口福多啊。正在大家開(kāi)始吃的時(shí)候，飛揚(yáng)姐來(lái)了，她家也是開(kāi)飯店的，家里忙的都忘了這事，營(yíng)養(yǎng)師打電話給她這才想起，一句句抱歉說(shuō)個(gè)不停，大家笑哈哈的說(shuō)“正是來(lái)得早不如趕得巧啊！”，在笑聲中大家開(kāi)始品嘗美食了！

（寒曦面帶微笑向我們展示他們的桐城老酒）
飯店的名字都叫蝦鍋王，那當(dāng)然今晚的蝦才是主題。這蝦個(gè)大，這也是目前桐城蝦鍋中我所看的最大的，肉質(zhì)飽滿，黃橙橙的，那鍋底彌漫的香味在空中飄散，讓人直流口水，既然是品味美食，當(dāng)然要先拍照，只好把口水往肚里咽了，要知道這對(duì)吃貨來(lái)說(shuō)是需要耐力的。夾起一只蝦子，聞其香，嘗其鮮，的確夠鮮，將皮撕掉，吃到嘴里滑滑的，肉質(zhì)卻嫩嫩的，掌握的火候和加入的調(diào)料正好，不是那么偏重，保持了蝦的本該有的鮮味。大家一邊吃著嘖嘖稱贊。

菜單中有個(gè)“巴沙魚(yú)片“，很奇特的名字，老板說(shuō)也是這的特色，于是我們當(dāng)然必點(diǎn)這個(gè)，其他菜都上的差不多了，可這巴沙魚(yú)還沒(méi)到，讓吃貨們有點(diǎn)著急了，終于端上來(lái)了切好一片一片的亮晶晶的巴沙魚(yú)片，數(shù)了下7塊，一人一塊還不夠，下到鍋里，最后沒(méi)吃到，由于其揉的確比較鮮嫩爽滑，可能有的化了，下次去一定要吃上這“巴沙魚(yú)片”。該魚(yú)是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種。它屬鯰形目魚(yú)類，屬芒鯰屬的芒鯰為無(wú)鱗魚(yú)類。是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚(yú)”，因?yàn)樵擊~(yú)在生長(zhǎng)過(guò)程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。因?yàn)槠漪~(yú)肉本身有著很濃重的土腥味道，所以不建議清蒸或是燉湯，西方超市里的巴沙魚(yú)大都以急凍魚(yú)片的形式出現(xiàn)（無(wú)鱗無(wú)刺，整片的魚(yú)肉），烹調(diào)之前先用酒和鹽腌過(guò)比較容易烹調(diào)，可以用來(lái)紅燒，涮火鍋，或者做水煮魚(yú)。

（巴沙魚(yú)片）

羊肉是老板從內(nèi)蒙總部那邊運(yùn)過(guò)來(lái)的，如果是吃貨的你，應(yīng)該可以看到他那羊肉與一般店里的區(qū)別。如果你去吃，推薦以上三樣菜可以去品嘗下。
雖然都是網(wǎng)友，認(rèn)識(shí)久了也就是朋友了，大家邊吃邊聊天，在把酒言歡中品味美食，希望有更多的網(wǎng)友也可以參與進(jìn)來(lái)，這樣的活動(dòng)不僅可以給人以社交鍛煉，還可以認(rèn)識(shí)些值得深交的朋友，就比如我非常仰慕的營(yíng)養(yǎng)師，他不僅營(yíng)養(yǎng)知識(shí)豐富而且對(duì)人和藹可親，是一個(gè)讓人可以值得信賴的朋友！