秋季養(yǎng)生多吃酸，檸檬雖好但別用熱水泡

張本龍

從節(jié)氣角度講，秋季是從立秋至立冬3個(gè)月的時(shí)間，它的特點(diǎn)是天氣由熱轉(zhuǎn)寒、陽(yáng)消陰長(zhǎng)。中醫(yī)認(rèn)為，秋季養(yǎng)生保健必須遵循“養(yǎng)收”的原則，其中飲食當(dāng)以潤(rùn)燥益氣為中心，以健脾、補(bǔ)肝、清肺為主，多吃清潤(rùn)甘酸的食物，這是因?yàn)橐蚯飳俜谓�，酸味收斂補(bǔ)肺。因此，在秋季，很多家庭會(huì)喜歡用檸檬泡水喝，既酸潤(rùn)開(kāi)胃，又有養(yǎng)生功效，但檸檬水要怎樣沖泡才健康呢？請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士來(lái)給我們科普一下。




　
檸檬因?yàn)槲兜捞厮�，所以多用�?lái)當(dāng)作調(diào)味品或加入飲品。為什么檸檬這么受歡迎呢？因?yàn)闄幟矢缓�多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中包含：維生素C、維生素B、豐富的有機(jī)酸、檸檬酸等。
首先讓我們了解一下，檸檬水有什么作用呢？檸檬水要怎樣沖泡才健康呢？

1、提高免疫力。

維生素C對(duì)人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效，平時(shí)可多喝檸檬水來(lái)保養(yǎng)身體。檸檬水中豐富的維生素C有助于免疫系統(tǒng)抗擊感冒。檸檬水還有助于促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收，因?yàn)榫S生素C可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍。

2、促進(jìn)傷口愈合。

維生素C是促進(jìn)傷口愈合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營(yíng)養(yǎng)素之一。維生素C還有助于中和自由基，抑制體內(nèi)炎癥。

3、抗擊皮膚衰老。

檸檬是高度堿性食品，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效，一直是愛(ài)美女性鐘愛(ài)的護(hù)膚抗衰老水果。檸檬水的抗氧化作用有助于應(yīng)對(duì)體內(nèi)自由基損害，緩解衰老進(jìn)程。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護(hù)皮膚，防止皺紋早生。

4、減肥。

對(duì)于很多久坐辦公室或者常去應(yīng)酬的人來(lái)說(shuō)，過(guò)多的脂肪總是讓人煩惱。而這時(shí)候你可以在辦公的時(shí)候喝上一杯檸檬水，既能夠起到降低食欲的作用，又能有效地減肥哦。

其次，檸檬水要怎樣沖泡才健康呢？

檸檬不能用開(kāi)水泡，因?yàn)榕聯(lián)p失維生素C。但是，泡檸檬的水也不能太涼，否則香味泡不出來(lái)。所以，泡檸檬片的水溫度在60℃左右就完全沒(méi)問(wèn)題了。

另外需要注意的是，溫度升高的時(shí)候，食物的酸味會(huì)更濃一些，所以熱檸檬水也會(huì)讓人覺(jué)得更酸了。如果不喜歡太酸的話(huà)，可以把檸檬水稍微晾涼再喝或者加一點(diǎn)蜂蜜。

最后，提醒大家的是，檸檬水雖好也不能喝太多。再好的食物，攝入時(shí)也不能肆無(wú)忌憚。有很多女性為了美容，每天大量喝檸檬水傷了胃。由于而由于檸檬pH值低達(dá)2.5，因此胃酸過(guò)多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。因此，喝檸檬水也要適量，每天不宜超過(guò)1000毫升。

友孚汽貿(mào)~胡芳彬

愛(ài)喝檸檬水