[散文] 微苦的野菜

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琴聲悠揚(yáng)

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發(fā)表于 2016-4-9 08:42:32 | 只看該作者回帖獎勵

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本帖最后由琴聲悠揚(yáng) 于 2016-4-9 08:42 編輯

春天是屬于花兒的，同時(shí)也是屬于野菜的。在這盛產(chǎn)野菜的季節(jié)，抽出時(shí)間，與家人一起置身田間地頭，一邊體驗(yàn)挖野菜的快樂，觸摸水靈靈的春天，一邊呼吸鄉(xiāng)野的新鮮空氣，享受春光的恩賜，放逐身心，別有一番情趣。

小時(shí)候的春天，我最喜歡和一群小伙伴們相約去田野里玩耍。在一片片金黃色的油菜花間追逐、嬉鬧，采蒿子、挖野菜，別提有多開心了。長大后，忙碌的工作和快節(jié)奏的生活擠占了閑暇時(shí)間，自然就少了兒時(shí)那種與大自然親密接觸的機(jī)會，總有些小小的遺憾。然而這個(gè)春天，同事李姐邀我去小城附近的山上采摘枸杞頭，我欣然應(yīng)允。一來因?yàn)楹闷妫胝J(rèn)識一下枸杞頭到底長什么樣兒，嘗嘗它的味道，二來更是想享受一下采摘野菜的樂趣，回味一下兒時(shí)采擷春天的快樂時(shí)光。

在李姐的指點(diǎn)下，我終于認(rèn)識了枸杞頭。原來，這個(gè)寶貝我小時(shí)候也曾見過，也曾將那一串串紅得可愛的小果子(茍杞子)摘下來擠得滿手通紅，只是當(dāng)時(shí)不知道它的名和姓。說它是“寶貝”，一點(diǎn)也不夸張。李時(shí)珍的《本草綱目》有記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩葉亦稱枸杞頭，可食用或作枸杞茶�，F(xiàn)代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化。此外，枸杞還可用作園林綠籬栽植、樹樁盆栽以及用作水土保持的灌木等，用途廣泛。

李姐很熱心，又指認(rèn)了一些野菜，讓我識別了苦菜、蒲公英、馬蘭頭等鄉(xiāng)間美食。將它們采進(jìn)塑料袋，春天就跟著自己，進(jìn)了廚房，上了餐桌。仔細(xì)品嘗了涼拌蒲公英、清炒茍杞頭、馬蘭頭和苦菜，發(fā)現(xiàn)它們口感鮮美，卻都有些微苦，不由想起婆婆曾經(jīng)說過的話：“再好的野菜，我都不會再吃了。那些年，什么樣的野菜沒把我吃夠？”原來，在那些缺衣少食的艱苦歲月里，微苦的野菜，已成為人們充饑的口糧，天天以野菜果腹，哪能不膩呢？

如今，生活條件好了，過去被人們吃膩的野菜，那種帶著大自然鮮香勁兒的野菜，反而讓吃過的人都難以忘懷�！皣L過甜的，再吃苦的，就特別苦；吃過苦的，再吃甜的，就特別甜�！蔽視r(shí)常想起父親當(dāng)年在課堂上給學(xué)生們講的這句話。我想：野菜之所以微苦，一定是在告知人們要憶苦思甜，珍惜當(dāng)下的幸福生活吧。