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本帖最后由 余小魚(yú) 于 2015-7-23 09:18 編輯
胖子的世界瘦子永遠(yuǎn)別想懂, 吃貨的世界--我最懂! 過(guò)著豬八戒的生活卻想要猴子般的身材
為大家推薦一小吃 純手工鍋貼餃 製作方法: 主料:豬肉、韭菜、麵粉 輔料:食用油、大蔥、生薑、醬油、鹽 豬肉韭菜餡餃子的做法步驟:
1.豬肉最好在家自己剁這樣口感會(huì)比絞肉機(jī)絞出來(lái)的好,后腿肉,在剁肉的同時(shí)把蔥姜一起剁進(jìn)去讓蔥和姜的味道完全與肉餡融合在一塊。
2. 韭菜切成末狀,注意要提前洗好韭菜控乾水分在切。3. 把肉餡剁好後放入油,味精,醬油,鹽,香油順時(shí)針攪拌五分鐘注意一定要一個(gè)方向攪拌最後放入韭菜先不要攪拌否則會(huì)出湯汁包得時(shí)候在順時(shí)針攪拌即可。ㄘi肉韭菜不必放五香粉之類(lèi)的香料否則會(huì)影響韭菜於豬肉的融合在一起的味道這一步很重要。
4. 麵粉加入溫水揉成面團(tuán)(放到暖和的地方醒半個(gè)小時(shí)後會(huì)更加好用)
5. 把醒好后的面團(tuán)做成小劑后搟成餃子皮。
6. 然后包成餃子準(zhǔn)備下鍋嘍
7. 水開(kāi)后下餃子
8. 也可以用油煎著吃味道很不錯(cuò)我很喜歡!
9. 香噴噴的餃子出鍋啦!配上醋和蒜瓣吃就一個(gè)字"香"同學(xué)們也趕緊動(dòng)手做吧!
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2015-7-23 09:15 上傳
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