本帖最后由 吳敏營養(yǎng)師 于 2014-12-1 19:32 編輯
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2014-11-30 20:43 上傳
地址:孔城老街二甲 訂餐熱線:6510778
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【品吃分享】 美食美客美景 盡在四兄弟飯莊 食有三品:上品會吃,中品好吃,下品能吃。會吃,能品其美惡,明其所以,調(diào)和眾味,配備得宜,借鑒他家所長,化為己有,自成系統(tǒng),乃上品之上者,算得上真正的美食家。要達(dá)到這個境界,就不是僅靠技藝所能就,最重要的是一個文化問題。(摘自唐振常著《品吃》) 為此本期桐網(wǎng)品吃團(tuán)冒雨前往文化底蘊(yùn)深厚且傳承桐城美食文化之久的桐城東鄉(xiāng)的千年古鎮(zhèn)——孔城老街,我們品吃團(tuán)一行進(jìn)入“蘇州四兄弟飯莊”開展美食品吃活動,活動中我們聊聊歷史變遷,看看老街發(fā)展,品品東鄉(xiāng)美食,這又是都市生活中難以尋覓的一種享受,也是一種美食文化。 “蘇州四兄弟飯莊”位于孔城老街二甲黃家大屋,主打海派菜系以及桐城特色菜,如極具特色的孔城水碗、鐵鍋烤魚、澳洲龍蝦、黃金烤鰻、象拔蚌等等,將外來菜系與桐城地方特色名吃相結(jié)合,在老街旅游區(qū)以價廉味美,環(huán)境典雅,服務(wù)周到,充分滿足八方食客的美食需求。 我們還是邊看邊聊邊品,來好好領(lǐng)略一下“蘇州四兄弟飯莊”吧:先看看這里的環(huán)境:
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2014-11-30 20:44 上傳
裝飾典雅且寬敞、整潔又明亮的大廳(在此品吃還能欣賞到老街輝煌建筑)
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夏天還可移至室外小酌 一展夏日風(fēng)情
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員工健康證明示,確保飲食安全,讓食客吃得放心
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2014-12-1 19:31 上傳
大廚操作間明亮、整潔、衛(wèi)生,食材及調(diào)味品擺放有序,只可惜空間小點(diǎn)。
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這里生意紅火,我們看到到餐時間不斷有客人進(jìn)來,而且大都選擇品嘗特色菜肴
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瞧,這對老夫老妻正在品嘗孔城米餃
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我們走走看看環(huán)境和感受一下這里的氛圍,也該去品吃美食了。店家先上了四道涼菜,著實給人一種小清新的感覺,一看就反射出哈拉子,大開胃口:
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接著上來眾吃貨盼望的孔城米餃,這米餃保留著傳統(tǒng)的入口柔綿且綿而不膩,香軟可口的特色,肉末為餡,上面澆上豬油確實味美有特色,但真正過去的孔城米餃,由于那時人們的生活水平不高少有肉吃,故其餡大多以豆干為主配以山粉搭芡拌上蔥花,吃起來也別有一番風(fēng)味,這種風(fēng)味難尋了,我是多么想回歸品吃一次啊,如能吃上,那就不僅是品吃孔城米餃了,而是品吃歷史,品吃一種獨(dú)特文化。
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2014-11-30 20:44 上傳
這盤孔城烤魚是地方特色菜,也是四兄弟飯莊推存的特色特價菜,這菜制作匠心獨(dú)到,尤以里面配上的塘藕我很喜歡吃,整個烤魚有色有味,肉質(zhì)嫩,烤皮香脆。
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蒜泥青龍,這也是一大菜,品后個人感覺咸了點(diǎn),沒真正品出其鮮味來。
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以下只展示菜品,留著給其他吃貨們?nèi)テ钒伞?/font>
蒜泥開片基尾蝦
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紅燒豬手
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酸菜魚鍋?zhàn)?/font>
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豆豉鯪魚油麥菜
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小炒黃牛肉
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火腿燉雞蛋
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水煮腰花
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蓮花煎餅
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孔城豆腐歷來以鮮嫩聞名,故我求店家上了碗青菜豆腐湯
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蔥拌面,這個主食好不好,請看后面吃貨的狼樣,哈哈!
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吃貨的戰(zhàn)場:
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吃貨們的風(fēng)采:真的不容易啊!
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這下1、2、3,傾盆下肚,真吃貨一頭,厲害!
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感謝四兄弟飯莊對本次桐網(wǎng)品吃活動的大力支持! 祝四兄弟飯莊生意興隆,財源廣進(jìn)!
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2014-11-30 20:45 上傳
孔城老街【蘇州四兄弟飯莊】
地址:4A級孔城老街旅游景區(qū)內(nèi) 訂餐熱線:0556-6510778
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