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方記水餃,是安徽省桐城市城關(guān)鎮(zhèn)一位方姓老人制作的湯類(lèi)美食。方老做的水餃以皮白而薄、餡細(xì)而嫩、湯鮮而不膩聞名遠(yuǎn)近。市民不分男女老少,行人不論來(lái)自何方,均愛(ài)品嘗方記水餃。 如今方老年事已高,但喜藝有傳人,子承父業(yè),于城區(qū)多處經(jīng)營(yíng)方記水餃。設(shè)在桐城市中心公園路清風(fēng)市的方記“傳名館”,名不虛傳,日夜?fàn)I業(yè),座無(wú)虛席,常常出現(xiàn)“人頭上接錢(qián),排隊(duì)占座”的火爆場(chǎng)景。
---------------- 文源:互聯(lián)網(wǎng);備注:圖片為配圖,與本文文字無(wú)直接關(guān)聯(lián)。采編:桐城網(wǎng)新聞:http://www.3jys.com/iNews/;
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