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本帖最后由 吳敏營(yíng)養(yǎng)師 于 2014-10-20 21:55 編輯
舌尖上的瑪咖——瑪咖蘋(píng)果煎餅
煎餅是一種廣受大眾歡迎的食物,不論是在東方還是在西方。煎餅在中國(guó)的起源甚早,相傳煎餅還是由千古第一智囊,諸葛亮先生發(fā)明的。經(jīng)過(guò)了數(shù)百年時(shí)間的沉淀,人們逐漸發(fā)明出了各種各樣不同口味的煎餅。
時(shí)至今日水果煎餅已經(jīng)不再稀奇,是不是有點(diǎn)煎餅“味疲勞”的感覺(jué)了?今天我們將和大家一起分享一種新口味的煎餅,它不但美味可口還具有很好的食療效果。
瑪咖是近年來(lái)興起的一種純天然綠色植物,它具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗腫瘤、改善性功能、提高生育力、緩解疲勞等功效。在西方很多國(guó)家, 瑪咖已被人們所熟知接受,并逐漸融入到了人們的日常生活中。而西方的家庭主婦將瑪咖這一神奇的超能食物逐漸運(yùn)用到了他們的日常烹調(diào)中,瑪咖蘋(píng)果煎餅就是其中之一。
瑪咖蘋(píng)果煎餅,不但具有蘋(píng)果的清香脆爽,還夾雜著瑪咖的淡淡醇香。而瑪咖蘋(píng)果煎餅的制作方法也很簡(jiǎn)單,在家中的廚房就能烘焙出這些醇香脆爽的小煎餅。
制作瑪咖蘋(píng)果煎餅,需要準(zhǔn)備煉乳3/4杯;1個(gè)削皮去籽的蘋(píng)果,切成丁備用;1個(gè)雞蛋;3茶匙糖;2茶匙融化的奶油;牛奶200ml;3/4碗面中筋面粉;1勺發(fā)酵粉;肉桂和6茶匙瑪咖粉。
做法:將雞蛋、蘋(píng)果丁、肉桂、糖、融化的奶油放入牛奶中攪拌至光滑,將瑪咖粉、發(fā)酵粉、中筋面粉攪拌均勻后以篩網(wǎng)過(guò)篩,倒入之前混合好的牛奶中攪拌均勻。在平底鍋中放入油燒熱,用湯勺將面糊舀入鍋中,用中小火加熱至兩側(cè)呈現(xiàn)棕色,香噴噴金黃的美味小甜點(diǎn)瑪咖蘋(píng)果煎餅就可出鍋了。
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2014-10-20 21:39 上傳
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