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 鮮花( 132)  雞蛋( 5)
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楊梅酒熟菜羹香 推杯小酌話桑麻
小兒更捧核桃露 笑我醉面似桃花
偶摘一些楊梅,食之偏酸,便想起泡制楊梅酒,興致來襲,便依百度做法:
1、選汁多核小,新鮮的九分熟楊梅若干,清洗(有說不用清洗)。
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2014-7-17 20:24 上傳
2、把楊梅放入可以密封容器中,加入冰糖(本人未加),冰糖與楊梅的比例為1 :1 ;慢慢注入35° -52°的上好白酒(選擇了桐城老酒),以剛蓋過楊梅為合適。
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2014-7-17 20:24 上傳
3、百度稱也可在酒里加入枸杞、天麻等,增添別致風(fēng)味,皆未加,僅楊梅與酒。
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2014-7-17 20:24 上傳
4、放于陰涼處貯藏一周或更長時間,楊梅在酒中浸泡的時間越久,酒色越深。等到酒色變深,楊梅香味濃郁時飲用口味最佳。
本人這瓶浸泡超過一月,酒色嫣紅嫵媚,入口酸爽。
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2014-7-17 20:24 上傳
網(wǎng)傳:楊梅酒可去濕、止瀉、消暑。家中儲幾瓶楊梅酒,有朋友闖來,也不會無酒招待了。照片皆手機拍照,效果欠佳。
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