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文都秀才

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本帖最后由 老梅樹街汪姓 于 2014-5-10 21:11 編輯
童年開心、美好、天真的生活,小時候的雖說生活條件差但非常美好。說起來,從前哪怕十幾天當中莫天餐桌上突然有一盤粉蒸肉也是奢侈之舉,不是一般家庭敢于問津的,如今這些等等佳肴算是普及了,以至于很多人吃出了富貴病,放在以前是不敢想象的但現(xiàn)在總感覺少了些什么。
小時候雖然沒有像現(xiàn)在小孩享受的文化娛樂,但我總記得我會利用很多的東西制作出玩具,比如彈弓、鏈條槍甚至于利用噴霧器的零部件鐵質噴管加一些彈殼制作出火銃(但這些得益于那批下放知青從他們那里學習接受技藝回家制作),拿出去說是玩但也帶著炫耀的心里同我的小伙伴一起享樂以至于忘記回家?guī)透改负徒憬愀绺绺梢恍┝λ芗暗男∈拢瑸檫@常常不敢回到家里吃飯。
每當?shù)靥炜展纹鸬谝魂囀捝镲L落葉飛舞時,鄉(xiāng)村小道上時不時總有一些補鍋的挑著工具彈吆喝著補鍋、補缸咯或是磨剪子鏟菜刀得吆喝聲,哈哈別提心里多高興了因為這就意味著快過年了。小時候最盼過年了一到過年總會換新衣服、新鞋還有各種吃的別提多高興了,就說年糕吧那年糕不是現(xiàn)代人所能吃到的年糕哦! 那時的年糕是先把上好的糯米洗干凈,用水泡漲,磨成粉然后放到蒸籠里蒸至8、9成熟,然后倒進家里最硬最大石質的容器里,用結實的木槌猛敲蒸熟了的糯米粉,一定要用力的,這樣做出來的年糕比較有嚼勁,更爽口,直至糯米粉非常的粘糊和有韌性,直到攪不動了,再把它倒到干凈的平板上,手工將加工好的年糕粉用力要入木質的磨具里面再拿出冷卻就成了。小時候進入冬季是很冷的夜很漫長!屋檐的冰凌很粗很長極盡接地,晚上必需烤火但不是炭火哦是用幾塊土坯在地上圍成方形或長形火垱哦,然后架上干柴或木棍點火,焼著了一家人圍著火堆取暖。這時候我總會去拿一條年糕放在火邊烘烤一邊要求大人說故事一邊烤著,慢慢的那年糕便會散發(fā)出純凈的香味好誘人呀,再然后呢大家去想吧......。
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