孔城老街的慢生活

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  一條桐樅公路從孔城老街口成90度滑過(guò)，把孔城老街與這個(gè)喧嘩的世界隔開(kāi)，老街就如一溫情的婦人，靜靜的守望著遠(yuǎn)去的親人。

  進(jìn)入孔城老街內(nèi)，只有一個(gè)字可以形容她的，就是靜。 孔城老街的靜是從骨子里露出來(lái)的，你一踏上她你能夠用自己身體的溫度感覺(jué)到的青石板的冷，你也能聽(tīng)到從你對(duì)面的方向傳來(lái)的行人走在青石板上的“噠噠噠噠”的聲音，幽靜的老街一下子就吸引了你。如果是早晨，還能聽(tīng)到的是老街的商戶(hù)開(kāi)門(mén)下門(mén)板的聲音，遠(yuǎn)處鐵匠鋪叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)拇蜩F的聲音，老街深處也許還有豬的叫喚聲。
  老街每天的慢生活由此開(kāi)始。

  老街的慢生活是從吃開(kāi)始的。

  老街的早餐可謂是精制， 早餐是以稀飯為主，無(wú)論社會(huì)發(fā)展到今天這樣的程度，老街人依然保留著她自己的那一份悠閑，老街人除了急匆匆上班族，基本是不用現(xiàn)代炊具的，稀飯是用原始的柴火灶熬出來(lái)的，有老人的家庭，早晨5點(diǎn)左右，老人們就起來(lái)為兒孫們生火熬稀飯，如果你是這個(gè)時(shí)候進(jìn)入老街的，就能呼吸到老街的柴火灶的味道，有松毛柴，茅草柴，也有干樹(shù)柴，味道各異，當(dāng)然熬出來(lái)的稀飯也是味道各異。老街人都好這一口，有讀書(shū)或做工的家庭，稀飯里肯定有幾個(gè)雞蛋，或者另做一份撈飯，所謂的撈飯就是在稀飯剛做到米熟的時(shí)候，從鍋里撈出部分已經(jīng)熟了米，等水干，用油輕炒就可以吃了。早餐的小菜是十分講究的，腌白菜是必須的，老街的腌白菜分三種，一種是平時(shí)每天買(mǎi)菜回來(lái)，把不便炒的菜邊摘下來(lái)，腌制，三五天即可炒食，一種是在青菜摘熟季節(jié)，把菜心摘下來(lái)，曬干，用五香，八角，大料，鹽，味精等腌制，用團(tuán)腌制，壓緊，等過(guò)大年開(kāi)團(tuán)食用，這是白菜的精華，五香菜心，是上好的早餐小菜。剩下的就是去掉菜心的白菜，那得用大缸腌制了，一層白菜一層鹽，用麻石壓緊，腌制好就可以食用，直至來(lái)年白菜采收季節(jié)，也是老街上的一道家常菜，這樣的白菜吃到最后就腐化了，就是爛白菜，入口即化，是老人的專(zhuān)利，這些年也被城里精明的商人收購(gòu)到了各大飯店，成了一道招牌菜。

  經(jīng)濟(jì)條件尚可或是老街來(lái)客的早餐就更為講究，除了一碗燙嘴的稀飯和幾樣開(kāi)口的小菜，那就是中街的油條，老街的油條是用木榨榨出的菜油制作的，粉也是使用當(dāng)年的新麥粉，油條黃且脆，在老街，油條包蠶豆是一種獨(dú)特的吃法，得有吃的功夫，要有耐心，把做熟的蠶豆放在油條上，卷起來(lái)把蠶豆完全包起來(lái)，吃一口，包幾粒，脆且面。說(shuō)到早餐，不能不說(shuō)老街的米餃，老街的米餃自有自己的一套講究的工藝，其核心就是時(shí)間，從米到吃到嘴里粘牙的米餃，得用五天的功夫。

老街的上街頭的蔑匠鋪至今仍是生意興隆，老街人用的涼席大都出自這個(gè)鋪?zhàn)�，現(xiàn)代新材料的使用使涼席的品種讓人眼花繚亂，但老街人仍鐘情于出自老街的涼席，考究的做工，地道的材料。如今遠(yuǎn)游的老街的兒女們?nèi)杂弥鴱那�萬(wàn)里外的寧?kù)o的老街捎來(lái)的涼席，因?yàn)闆鱿�里有一份�?lái)自老街的清涼，也是一份鄉(xiāng)愁。

  烈日炎炎的夏天，更能體現(xiàn)老街的寧?kù)o和悠閑，日出時(shí)，老街因青石板材料和鱗次櫛比的木質(zhì)結(jié)構(gòu)的小瓦房抵擋了太陽(yáng)的濃烈，小院里的華蓋梧桐遮天蔽日，給老街的始終是那一份清涼。日落時(shí)，月光傾瀉在老街和老街周?chē)�的水面，青石板上是戀人們和孩子們打鬧的身影，遠(yuǎn)處楊柳輕舞，小橋流水，宛若海市蜃樓。

  老街似有桃花源般的意境，時(shí)間在此也顯得慢了下來(lái)，老街遠(yuǎn)游的兒女們仿佛只有在這里才能找到自己，也許是在享受老街的寧?kù)o，或是老街的涼席，或是煮了一天一夜的茶葉蛋，或是口有余香的米餃，無(wú)論的哪種，都打上了老街的悠閑的烙印。老街成了遠(yuǎn)游的兒女朝思暮想的歸巢。

  老街生活的慢節(jié)奏，慢出的是一種文化，這樣的慢生活成了生活在城市水泥森林中的人們的向往。

那人那事

孔城老街的確值得懷念，那里留下了我的青春的身影。

蕪語(yǔ)

孔城老街真那么好玩么，下次去看看。