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桐網(wǎng)舉人

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 鮮花( 2)  雞蛋( 0)
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提起桐城小吃,老輩人常說的有菜心粑,具體它是米粉的?糯米粉的?還是混合粉做的?
不得而知。不久遠(yuǎn)的,也常有人提起勝利餐館的小籠包。我老爸是喜歡吃那個(gè)的,他還喜歡帶我女兒和侄子去一起分享。
當(dāng)然不是去勝利餐館,是老法院街的一個(gè)保持原風(fēng)味的早點(diǎn)鋪,更當(dāng)然的是,那里的小籠包現(xiàn)在也是無蹤跡可尋的了。
上次有人跟我說烏石崗有家店里的小籠包好吃,今早上星期天,我老公去那邊,帶回來,那店里的一籠小籠包,我倒點(diǎn)陳醋,沾點(diǎn)嘗了一個(gè),邊上還有人問怎么樣?我說沒有勝利餐館的小籠包好吃,不好吃你也代吃點(diǎn),好吧,我又代吃了二個(gè),最后被逼著又吃了一個(gè)。有人買給吃那都是幸福的,我不該不知足的挑剔的。
我只好偷偷的一個(gè)人總結(jié)了一下,這個(gè)皮子做厚了,吃起來的口味不是差一點(diǎn)點(diǎn),餡料太柴,整個(gè)一肉團(tuán),他家倒是舍得下本錢。皮要薄的晶瑩剔透,既好看又好吃,餡要嫩,里面應(yīng)該有姜末或者蔥花的吧?還有我記得原來的蒸籠下鋪的是松毛,好香的!
哦,我檢討,我不該這么好吃的,沒事辟谷減肥就好,品論個(gè)什么呀?有總比沒有強(qiáng),哪天端一籠送回家給我老爸嘗嘗。 |
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