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本帖最后由 高級營養(yǎng)師 于 2012-7-12 12:37 編輯
桐油們需慎看“舌尖上的癌癥”!
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2012-7-12 12:18 上傳
近日,微博上一張“舌尖上的癌癥”醫(yī)學(xué)圖譜廣為流傳,引發(fā)眾多網(wǎng)民熱議,想必在桐油中也有不少人收到并自我在解讀吧。
在這張圖譜中,列出了可能增加或可能降低癌癥風(fēng)險的23類食物、生活方式,與15類癌癥的關(guān)系。這張“舌尖上的癌癥”醫(yī)學(xué)圖譜真的科學(xué)且靠譜嗎,是否有臨床試驗作依據(jù)?在我看來此圖有一定的科學(xué)性,大部份內(nèi)容是可以接受的,但也不能說完全科學(xué),這里需要桐油們慎看此圖。
如圖中所示β胡蘿卜素也會致癌,這點就缺少科學(xué)論證了。我們知道β胡蘿卜素,維生素C、硒、番茄紅素都是很好的抗氧化劑,能有效對抗全身細(xì)胞的氧化,破壞使人體加速衰老的氧自由基,對抗氧化物的沉積,而人體的衰老則是氧化物作用的結(jié)果,這都是經(jīng)過實驗驗證過的。到目前為止,還沒有聽說有研究證明β胡蘿卜素有什么副作用,因此說增加致患肺癌風(fēng)險的說法是站不住腳的。
如此等等,大家不妨依圖仔細(xì)了解并分析一下,這樣有利于強化大家的防癌意識,科學(xué)的對待諸家觀點,科學(xué)地選取你的生活方式。
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