老年人不宜多吃的4種食物

初夏紅茶

    有些食物雖然營養(yǎng)價值很高，但由于老年人消化功能漸漸衰遲，多吃往往對身體造成危害。以下4種食物老年人不宜多吃。

　　(1)銀耳

　　銀耳營養(yǎng)豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛。但在臨床上，因食用銀耳不當而發(fā)生腸梗阻的老年人也比較常見。這是因為老年人消化功能較差，銀耳不太好消化，如果一次食用過多或連續(xù)多餐食用，則會引起腸梗阻，表現(xiàn)為腹部陣發(fā)性絞痛、忍心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等，有些病情嚴重的甚至需要手術(shù)治療。

　　(2)魚子

　　魚子是一種營養(yǎng)豐富的食品，其中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維牛素和核黃素，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑，但要注意老年人盡可能少吃，因魚子宮含膽固醇，老人多吃無益。色子雖然很小，但吃下去很難消化，饒煮也很難燒熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。因此，在烹住的過程中要煮熟煮透，吃的時候不要吃得過量。

　　(3)葵花子

　　葵花子雖營養(yǎng)豐富，但并不適合老年人。首先，葵花子含油量高，且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸，進食過多不但會消耗體內(nèi)的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào)，脂肪沉積于肝臟，將會影響肝細胞的正常功能，造成肝功能陋礙，還容易引起結(jié)締組織增生，甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。其次，有些葵花子在炒制時用的香料，如桂皮、大茴、花椒等對胃都有一定的刺激作用。

　　(4)豆腐

　　豆腐的營養(yǎng)價值很高，但老年人也不宜多吃。豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，同時也含有植酸和脹氣因子，若一次食用過多，不僅會阻礙人體對鐵的吸收，還容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。制作豆腐的大豆中含有—種叫電角苦的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內(nèi)碘的排泄，造成人體內(nèi)的碘缺乏。中醫(yī)認為，豆腐性偏寒，所以胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多吃。