上次忘記拍成品圖啦, 所以拖了幾天, 只有成品是昨天晚上的, 前面的步驟是周六的.
材料: 雞一只(沒有全部用來做板栗燒雞, 部分煲了湯, 后面會附上湯的) 板栗半斤,蒜和姜若干(蒜和姜的圖為省事,用的是上次做南瓜粑的圖).
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2009-9-23 09:20 上傳
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1.雞剁成塊, 用料灑腌漬二十分鐘(這個沒有拍成圖, 應(yīng)該都會)
2.板栗劃個口子煮十分鐘后放入冷水中(這樣子容易剝皮, 要知道板栗皮很難去的), 去皮后切成兩半(燒的時候容易進味)
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3.燒雞(這個大家都會吧, 倒入油后,油燒熱,放入蒜和姜, 爆出香味, 倒入雞塊, 大火炒一會放入調(diào)料(醬油,糖之類的, 可根據(jù)個人口味道放調(diào)料)
4.雞燒八成熟后放入板栗, 翻炒一會, 加少量水(我放入了一小碗), 小火悶燒二十分鐘左右(一般水快干就差不多了)
5.出鍋, 因為有熱氣, 拍的不是很好看
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6.這是我的晚餐(兩菜一湯, 我最喜歡的是湯, 這次忙著板栗燒雞, 所以湯沒有拍圖, 下次做的時候做出說明吧.)
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7.晚餐的分圖(板栗燒雞, 海帶, 雞湯, 米飯)
雞湯
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板栗燒雞
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海帶(這個是前天剩的, 放在冰箱里, 昨天熱了一下)
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米飯(加了小麥的, 太熱了, 怎么拍都不好看)
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