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近日來奶粉事件炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng),打開電腦和手機(jī)基本都是xx牛奶含xx成分不合格被曝光,紛紛下架的消息,得知這一消息,讓人又氣又憐又幸,氣的是人類的道德居然敗壞到如此地步,為了追求經(jīng)濟(jì)利益居然不顧生命的安危,可憐的是那些無辜的孩子們,在自己還沒有選擇食物的權(quán)利下,遭遇這一慘劇,可幸的是也許這一事件能讓那些終日受虐的奶牛得到暫時(shí)的安息, 于是開始想一個(gè)問題“牛奶真的能讓人健康嗎?”我搜索到的第一答案就是北京師范大學(xué)哲學(xué)與社會(huì)學(xué)學(xué)院田松教授《有限地球時(shí)代的懷疑論——未來的世界是垃圾做的》的一段話,此段文字讓我看的觸目驚心,特此轉(zhuǎn)來與大家分享,希望更多的人能從中感受到其中的苦與樂,讓我們回歸我們純真的童年,不喝牛奶我們會(huì)身心健康,心安理得。我們仔細(xì)想一下,自己第一次喝牛奶的感覺,是不是覺得味道怪怪的膻膻的!只不過是時(shí)間久了,習(xí)慣了這個(gè)味道而已,尤其是現(xiàn)在的孩子,他們?cè)诓恢鲃?dòng)選擇的情況下,習(xí)慣了牛奶。
其實(shí)這些不屬于我們,它屬于牛媽媽的孩子們...為什么我們要?jiǎng)儕Z呢?你敢說是健康??真的健康嗎?人類對(duì)牛奶的日需增加又給人類給動(dòng)物甚至給整個(gè)地球帶來了什么呢?利弊想必我們每個(gè)人的心中都自有分明,我們閉上眼,回味下田教授的這段話,在進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)之前好好深思吧,我更企盼夢(mèng)中能和小牛和諧相處在一個(gè)自然界,而不是剝奪虐待!更不是讓所有的孩子們從一出生就成為此行為的縱容者!
以下摘自北京師范大學(xué)哲學(xué)與社會(huì)學(xué)學(xué)院田松教授 《有限地球時(shí)代的懷疑論——未來的世界是垃圾做的》
每日一杯奶對(duì)身體真的好嗎?
在人類漫長(zhǎng)的歷史中,絕大多數(shù)民族從來沒有把其他動(dòng)物的奶作為自己必不可少的食品。除了游牧民族,那些從來沒有食用牛奶傳統(tǒng)的非游牧民族,為什么在不長(zhǎng)的時(shí)間里忽然就把牛奶作為日常食品,乃至必需品呢?
對(duì)于中國的大多數(shù)城市人來說,從幾乎或從來不食用牛奶,到每日一杯牛奶,這個(gè)變化不過20年時(shí)間。
至少從20年前開始,就有很多關(guān)于牛奶的科學(xué)依據(jù)或者神話在中國流傳著,其中最有名的應(yīng)該是這個(gè):日本人因?yàn)槊刻旌扰D蹋文曛,平均身高增長(zhǎng)了10厘米!對(duì)于這些科學(xué)依據(jù)和神話,我也曾堅(jiān)信不疑。然而,如果我們自己回想一下,對(duì)于某項(xiàng)科學(xué)知識(shí),比如關(guān)于牛奶之富有各種營養(yǎng)的科學(xué)依據(jù),我們是因?yàn)椤膀?yàn)證”了才相信呢?還是因?yàn)閯e人都相信,因?yàn)閳?bào)紙上都這么說,我們就相信了呢?
牛奶之功效太過抽象,比如補(bǔ)鈣,是不是補(bǔ)上了,補(bǔ)上了有什么表現(xiàn)?有多少人能夠直接獲得體驗(yàn)?相反,因乳糖不耐而拉肚子倒是當(dāng)下立判。因而,在從幾乎不喝到每天一杯的變化過程中,人們掛在嘴邊的“科學(xué)依據(jù)”,其實(shí)是一個(gè)似是而非的東東。
牛奶的生產(chǎn)過程很殘忍
物質(zhì)不滅,能量守恒,天上不會(huì)下牛奶,F(xiàn)在我們知道,我們喝的奶,都來自一種叫做奶牛的動(dòng)物。那么,奶牛為什么會(huì)產(chǎn)奶呢?
這個(gè)問題很多人不知道,我以前也比較含糊,F(xiàn)在我終于可以確認(rèn),奶牛之所以產(chǎn)奶,是因?yàn)樗∨A。沒有哪一種哺乳類動(dòng)物的雌性個(gè)體會(huì)平白無故地天天從乳房里向外淌奶。那么,奶牛為什么會(huì)生小牛呢?因?yàn)樗鼞言辛恕?
奶牛為什么懷孕呢?
這個(gè)問題很多人都想當(dāng)然地以為自己知道——其實(shí)是因?yàn),它被人工受精了?
進(jìn)而,奶牛為什么會(huì)不斷地產(chǎn)奶呢?
因?yàn)樗粩嗟厣∨!?
奶牛為什么不斷地生小牛呢?
因?yàn)樗粩嗟貞言小?
奶牛怎么會(huì)不斷地懷孕呢?
因?yàn)樗粩嗟乇蝗斯な芫?
同肉類食品一樣,我們現(xiàn)在飲用的牛奶,都來自于工廠化的養(yǎng)殖業(yè),而不是來自傳統(tǒng)的人畜共生的畜牧業(yè)。乳業(yè)流水線上的奶牛,可能一輩子都沒見過公牛,卻不停地生小牛,不停地被擠奶。
甚至,在先進(jìn)的乳業(yè)工廠里,奶牛根本看不到自己的孩子,小牛也見不到它們的母親,一生下來就母子分離。一部分小母牛被人喂養(yǎng)成奶牛,重復(fù)她母親的命運(yùn);一部分小牛被賣出去當(dāng)肉牛飼養(yǎng),這算是幸運(yùn)的;還有一部分小牛,直接進(jìn)了生化工廠,變成了各種血清、蛋白和酶!
牲畜產(chǎn)生的溫室氣體超過汽車
大規(guī)模的牲畜養(yǎng)殖場(chǎng)必然存在糞便污染。在畜牧業(yè)中,適量的牛羊與草場(chǎng)之間會(huì)構(gòu)成一種共生關(guān)系,這時(shí)糞便不是污染,是肥料。而大型養(yǎng)殖場(chǎng)從效益考慮,必然力圖在有限的空間聚集最多數(shù)量的養(yǎng)殖動(dòng)物,這時(shí),高密度排放的糞便就成為巨大的污染源,導(dǎo)致地下水、河流、近海以及空氣的污染。而奶牛養(yǎng)殖還會(huì)產(chǎn)生一種讓人意想不到的污染物——牛是反芻動(dòng)物,在反芻過程中,會(huì)排放出甲烷,這是一種比二氧化碳更厲害的溫室氣體。
2006年11月29日,聯(lián)合國糧農(nóng)組織公布一項(xiàng)報(bào)告《牲畜的巨大陰影:環(huán)境問題與選擇》,其中公布了一系列令人瞠目結(jié)舌的數(shù)據(jù)。
由于人類對(duì)肉類和奶類的需求不斷上升,牲畜飼養(yǎng)業(yè)快速發(fā)展,牲畜產(chǎn)生的溫室氣體已經(jīng)超過了汽車。
如果用二氧化碳的釋放量衡量,牲畜比汽車排放多18%。
此外,人類活動(dòng)產(chǎn)生的甲烷(俗稱“沼氣”),37%來自反芻牲畜的消化道。而甲烷的溫室效應(yīng)是二氧化碳的23倍。人類活動(dòng)產(chǎn)生的氨,有64%來自牲畜。氨是導(dǎo)致酸雨的重要原因之一。
毫無疑問,其中快速增長(zhǎng)的牲畜飼養(yǎng),只會(huì)是現(xiàn)代化的養(yǎng)殖業(yè),而不可能是傳統(tǒng)的畜牧業(yè)。
我們看到,我們期待健康的小小愿望,加重了全球的生態(tài)災(zāi)難。
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