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龍眠小花茶味香 家鄉(xiāng)的茶享譽已久,“龍眠山中紫氣來,桐城小花勝龍井”。我雖生為桐鄉(xiāng)人,但第一次喝上正宗的龍眠小花茶卻僅在一年前。 那是去年7月份,應友人之邀,結(jié)伴尋訪龍眠山莊。龍眠山莊傳為宋朝第一畫家李公麟結(jié)廬歸隱處,位于桐城市郊西北15華里的西龍眠山。出城約三四華里,我們便開始進山。夏天的日頭迫不及待地往上竄,不一該便橫空高懸,熾熱炎炎,人走在盤山道上無蔭可蔽,汗珠止不住地往外滲,很快便被烈日烤干,忍著好大的難受,我們總算繞到了山莊腳下,不提腰酸腿痛,卻難耐口焦舌燥。我們歪在山門邊憩息,互相埋怨事先沒有準備好水就倉促上山。突然,眼前晃過一竿茶招,一根長竹竿挑著一幅青邊白底的布幌高懸著“龍眠茶”三個字飄在山門右側(cè),我們像發(fā)現(xiàn)救星似的,一骨碌站起來直奔過去。賣茶的是位姑娘,寬大的綢褲,素花短衫,白嫩凈俏的臉;身邊擺著一張桌子四條長板登,桌上放著一把陶壺和四五只花白瓷碗。姑娘招呼我們坐下,彎腰篩上兩碗茶遞過來,淡淡茶香,津津涼意,未入口便覺氣息滋潤,入口更是潤澤甘甜,涼爽直透肺腑;我酣暢淋漓一飲見底,雙手捧著空碗意猶未盡。 “再喝一碗,這可是正宗的龍眠小花茶;”姑娘又遞來一碗,“小花茶是我們自家產(chǎn)的,春季剛摘的新葉!惫媚镎f著揭開壺蓋讓我看壺中的茶葉。我不再貪婪地暴飲,慢慢地啜品著,邊和姑娘閑聊起來。姑娘告訴我,龍眠茶山由于近年管理不善和其他原因,產(chǎn)量變得較少,自用都有限,很少外賣,她爺爺是個老茶客,一輩子嗜茶,精心護養(yǎng)了幾十棵茶樹。老人種茶大部分是供外人喝的,每年新葉焙好,老人便上山來賣茶水,給探訪龍眠山莊的游客送上一杯貨真價實的龍眠小花茶。她在外地上學,署假回家給爺爺湊湊手。 我奇怪新茶已上市好幾個月,怎么現(xiàn)在喝起來卻絲毫不見走味,問姑娘是不是放冰箱冰的?姑娘得意地笑起來:“這是我爺爺?shù)拿孛,冰箱怎能冰出這般原汁原味的新鮮。要使茶葉保鮮,關(guān)鍵在于裝茶葉的器具,最好是古瓷,紫陶也可以,但好的紫陶卻不如舊的竹筒,因為這種東西,既無火氣,也不透風沾潮;平常人裝茶葉用洋鐵箱子卻最是不好,洋鐵沾潮易銹,近火又傳熱,茶葉在里面擱久了就走味。” 兩碗清茗入口,頓覺清風撩面,氣定神爽;聽姑娘侃起茶經(jīng)如數(shù)家珍,又有愚去智生,俗除清至的釋然。我起身付她四碗茶錢,姑娘堅持只收一半,她說:“我們龍眠山上的人賣茶本來就不是光為錢,是要給來山莊的游人添一份品味的。” 哦,富饒的龍眠山,孕育出甘香清沌的龍眠小花,更孕育出樸素純真的龍眠人;怪不得當年的李公麟那么鐘情推崇這一番山水,結(jié)果引得蘇東坡、黃庭堅等一班文人騷客也紛搖籃雅至筑廬而居。 又是一年署期將臨,我于今尤難忘那回味無盡的龍眠小花茶。 |