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本帖最后由 /呦。淑女 于 2011-5-31 19:10 編輯
分享導(dǎo)讀:愛心盒飯,營(yíng)養(yǎng)豐富,色彩繽紛,吃起來是一種愉悅的美食與視覺的享受,以下為大家?guī)韾坌娘埡械淖龇,走過路過不要錯(cuò)過,趕緊收藏吧!
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2011-5-31 18:41 上傳
愛心盒飯:豬肉蘆筍卷+蝦皮花菜+熗豆芽
豬肉蘆筍卷:把里脊肉切成大的薄片,然后裹上蘆筍,先在平底鍋里煎至變色,然后加生抽料酒燜一下,就行。
蝦皮花菜:花菜先焯一下,然后加蝦皮,紅蘿卜粒勾芡
熗豆芽:油燒熱以后,加幾顆干辣椒爆香,應(yīng)該再放點(diǎn)花椒,我搞忘了。然后再下豆芽,大火不斷翻炒就ok。
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2011-5-31 18:43 上傳
愛心盒飯:糯米蒸排骨+炒三色辣椒+小章魚
炒三色辣椒:就是紅黃綠三種顏色的辣椒切成絲,一起炒炒就好了,我只不過是炒好后分開擺的。
飯上面的是脆皮腸,切幾刀,丟在湯里煮煮就成小章魚的樣子了,不過是沒有眼睛鼻子的小章魚
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2011-5-31 18:44 上傳
心盒飯:炒牛肉+蔥油茭白+涼拌豇豆
炒牛肉:牛肉切薄片,加醬油和淀粉腌一下,青紅椒切片,熱油,爆香姜蔥蒜,先下牛肉炒,快炒熟時(shí),再放青紅椒翻炒一下
蔥油茭白:看上去有點(diǎn)像土豆絲哈。茭白切絲,先在開水里焯一下,撈起來瀝干水,用炒鍋熱油,爆香姜蔥蒜,多放點(diǎn)蔥再把茭白倒下去翻炒一下就行。
涼拌豇豆:豇豆切成小段,開水里煮熟,然后放進(jìn)缽缽雞剩下的湯里泡一段時(shí)間,就可以了。
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2011-5-31 18:46 上傳
愛心盒飯:炸里脊+素什錦
炸里脊的做法:里脊肉先切大塊,然后用刀背拍松(這樣炸出來的肉會(huì)比較嫰哦)。
拍松后,將塊切成條。加鹽和黃酒碼味。
另外拿一碗,放一個(gè)雞蛋,多點(diǎn)生粉,調(diào)成糊糊,再把碼好味的里脊肉放進(jìn)去拌勻。
拿一鍋,里面多放點(diǎn)油,將里脊肉一條一條的放進(jìn)去炸,炸至金黃色即可。
素什錦:今天的素什錦有紅蘿卜、玉米、西蘭花、香菇、茭白;旌弦黄鸪词炀秃
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2011-5-31 18:48 上傳
愛心盒飯:蛋卷+爽口木耳+五彩糙米飯
今天是用小米辣拌的,真是不一般的辣啊
木耳泡發(fā)之后,用開水燙熟。再放到冰水里(這樣會(huì)使木耳變得很脆。不過明天微波之后,可能就不會(huì)那么脆了,不管了,先對(duì)付今晚上的胃好了)
找一個(gè)大碗(這樣好拌木耳),用壓蒜器壓些蒜茸。然后鍋里倒些油,燒熱之后,澆在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、醬油、鹽一起攪拌均勻就可以了。
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2011-5-31 18:49 上傳
愛心盒飯:蒜苗回鍋肉+咸鴨蛋回鍋肉
五花肉放進(jìn)鍋里煮,加八角和姜片。煮熟之后,撈起來切薄片,然后熱鍋,把切好的肉片放進(jìn)去煸一煸,再撈出來,剛剛的肥肉煸出了油,剛好,放豆瓣進(jìn)去炒到油變紅,再倒肉進(jìn)去翻炒,最后加蒜苗,好好吃哦,我還加了一點(diǎn)點(diǎn)白糖提味。
關(guān)于這個(gè)甜椒花,甜椒切碎,青椒切成細(xì)絲,然后加鹽焯熟,瀝干水就可以擺造型了。
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2011-5-31 18:51 上傳
愛心盒飯:芝麻豬肉餅+紅綠厚蛋燒
芝麻豬肉餅:香菇香蔥切碎,加醬油、鹽、麻油、半個(gè)雞蛋、生粉跟豬絞肉拌勻,然后放入平底鍋煎成餅狀,然后一面灑上芝麻,煎好之后,切成小塊即可
紅綠厚蛋燒:其實(shí)就是厚蛋燒里加了青椒和甜椒碎。厚蛋燒的做法就不重復(fù)了
其實(shí)還有煮南瓜,實(shí)在是不想寫了,還有黃瓜,就是生的
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2011-5-31 18:53 上傳
愛心盒飯:失敗的蛋包飯+苦瓜土豆泥+雙椒炒洋蔥
唉,肯定找不出比我做的更難看的蛋包飯了
雙椒炒洋蔥:算是出鏡率比較高的菜了,因?yàn)檠笫[是這個(gè)季節(jié)里很便宜的菜。洋蔥、青椒、甜椒切絲加油加鹽炒炒就好。
苦瓜土豆泥:我認(rèn)為土豆泥里面加任何蔬菜都可以的,所以加了苦瓜試試
土豆泥的做法很簡(jiǎn)單,把土豆切成小塊,放湯鍋里煮pa,然后壓成泥,再加入喜歡的蔬菜炒炒就可以
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2011-5-31 18:56 上傳
愛心盒飯:黑胡椒牛排+咖喱炒飯+干煸四季豆+煮金瓜
黑胡椒牛排:牛肉切大塊,用刀背拍松,加黑胡椒料酒醬油洋蔥碎腌,平底鍋里倒油,煎熟即可。
咖喱炒飯:豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮,煮熟之后,瀝干水放到一邊,洋蔥切碎,然后先把洋蔥和豌豆和在一起炒,然后加咖喱粉,最后把煮好的飯倒進(jìn)去拌勻
干煸四季豆:四季豆切成小段,然后鍋里放油,先放幾顆花椒爆香,然后下四季豆翻炒。
煮金瓜:清水煮
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2011-5-31 18:57 上傳
愛心盒飯:甜皮鴨+蝦皮冬瓜+青筍木耳
甜皮鴨是我昨天去春游帶回來的。
蝦皮冬瓜:冬瓜切塊,甜椒切碎,加入蝦皮炒炒就好。
青筍木耳:木耳用溫水泡發(fā),青筍切片。先放郫縣豆瓣,然后放木耳,翻炒一會(huì),然后再加青筍,炒一會(huì)就行
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2011-5-31 18:58 上傳
愛心盒飯:青椒洋蔥牛肉+炒紅蘿卜絲+番茄燒付瓜
青椒洋蔥牛肉:青椒洋蔥牛肉分別切絲,牛肉加淀粉、醬油、黑胡椒面腌一會(huì),然后熱油,先下牛肉絲炒,炒變色后再加洋蔥和青椒翻炒一會(huì),就行了。
炒紅蘿卜絲:這個(gè)菜好素的,就是紅蘿卜切成絲放點(diǎn)油鹽炒炒就好了。
番茄燒付瓜:付瓜和番茄切片,放點(diǎn)油炒一會(huì)之后,加點(diǎn)芡汁,然后湯汁收干時(shí)就可以了。不過番茄也煮的看不見了。
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2011-5-31 19:00 上傳
愛心盒飯:豆瓣蝦仁+蒜薹炒豆干+洋蔥厚蛋燒
蒜薹炒豆干:蒜薹和豆干切成小段,和著豆瓣炒就行了。
洋蔥厚蛋燒:就是在基礎(chǔ)厚蛋燒里加了洋蔥碎。其實(shí)還可以加紅蘿卜碎,青椒碎。厚蛋燒的做法我已經(jīng)發(fā)過了,就不提了。
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2011-5-31 19:01 上傳
愛心盒飯:咸蛋南瓜+四季豆炒肉+豆瓣蘑菇
本來想做咸蛋黃南瓜的,但是實(shí)在不知道怎么處理剩下的蛋白,干脆就把蛋白也切碎了,和著南瓜一起炒了,味道不壞誒
四季豆炒肉:就是把四季豆切成絲跟肉絲一起炒熟就好了
豆瓣蘑菇:就是豆瓣+蘑菇一起炒
我覺得我做的菜簡(jiǎn)單的實(shí)在沒寫的必要了。
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2011-5-31 19:02 上傳
愛心盒飯:碎肉炒空心菜桿+炒小南瓜+涼拌西紅柿
其實(shí)空心菜的桿桿切碎了用豆豉來炒,是很下飯的一道菜
小南瓜也是很簡(jiǎn)單的做法,切絲,然后加油加鹽炒炒就行
涼拌西紅柿:夏天大家都愛吃的哈。西紅柿去皮之后加白糖拌拌就好
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2011-5-31 19:03 上傳
愛心盒飯:鹵豬肉+甜椒炒四季豆+自制蘿卜酸
1、里脊肉用棉繩綁起來
2、將油倒入平底鍋中煎豬肉,肉表面呈現(xiàn)燒烤的顏色即可。然后倒入湯鍋中,加酒和水煮。
3、煮開后,記入蒜姜干辣椒和醬油,蓋上鍋蓋小火鹵煮40分鐘。4、加入糖醬油,繼續(xù)小火煮20分鐘。然后撈起來切塊
甜椒炒四季豆:四季豆甜椒炒熟
蘿卜酸:蘿卜切片,用鹽腌一下,腌出的水倒掉洗凈。涼開水里加白醋白糖,喜歡有辣味的可以加辣椒面攪拌
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2011-5-31 19:05 上傳
愛心盒飯:木犀肉+蘆筍肉片+青紅椒香菇
木犀肉:黃花菜、木耳、黃瓜、雞蛋、紅蘿卜、肉片。肉片先用酒、醬油腌一下,黃花菜和木耳用溫水泡發(fā)。黃瓜紅蘿卜切片,然后熱油,先把雞蛋炒散,放到一邊備用。先炒肉片,肉片炒到變色以后放黃花菜和木耳,翻炒一會(huì),然后放紅蘿卜和黃瓜,最后放雞蛋。
青紅椒香菇:青椒、甜椒、香菇分別切成條,和在一起炒炒就好了。
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2011-5-31 19:06 上傳
愛心盒飯:洋蔥西芹炒牛肉+拍黃瓜+胡蘿卜雞蛋飯
洋蔥西芹炒牛肉:牛肉先用生粉和醬油腌一下,然后熱油放豆瓣下鍋炒,牛肉炒熟以后,再放洋蔥和西芹。
拍黃瓜:黃瓜切成小段,然后用刀背輕輕的拍了拍,然后加鹽腌一會(huì),把腌出的水倒掉,加陳醋和大蒜拌勻。
胡蘿卜雞蛋飯:胡蘿卜切成丁,在開水里加點(diǎn)鹽煮熟,然后瀝干水放在米飯上。雞蛋是加了點(diǎn)鹽和清水調(diào)勻之后,煎的。
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2011-5-31 19:07 上傳
愛心盒飯:西芹雞肉卷+素什錦+糖醋蘿卜
西芹雞肉卷:雞肉切片西芹切段,然后用雞肉把西芹卷起來,另外拿一個(gè)碗加面粉雞蛋黑胡椒鹽水調(diào)成糊糊,小火在平底鍋里煎熟。胡蘿卜和土豆。這些全部切小塊,放小鍋里煮熟之后下油鍋稍微翻炒一下就行。素什錦弄好之后就煎西芹雞肉卷了。
糖醋蘿卜:這個(gè)菜最簡(jiǎn)單了,米淘了之后就先把蘿卜切片用鹽腌起來。然后加白糖和白醋拌勻就可以了。
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2011-5-31 19:08 上傳
愛心盒飯:洋蔥牛肉丸+蠔油土豆片+豆瓣西芹
洋蔥牛肉丸:半個(gè)洋蔥和4兩牛肉用攪肉機(jī)攪碎。然后加黑胡椒和鹽、生粉拌勻,搓成團(tuán)。用平底鍋煎熟就行了。
蠔油土豆片:小土豆切片,然后用蠔油+生粉勾成的芡汁來煮土豆片,煮pa就可以了。
豆瓣西芹:西芹現(xiàn)在開水里焯一下水,然后熱油加少許豆瓣,再倒入西芹炒炒就行。
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2011-5-31 19:09 上傳
愛心盒飯:醬燒牛肉、胡蘿卜、土豆、洋蔥
其實(shí)就是牛肉、胡蘿卜、土豆、洋蔥放到高壓鍋里煮,加醬油,料酒,白糖,鹽,就可以了。
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