10個(gè)妙招幫你節(jié)省婚宴開銷

阿呆閑

婚宴是眾多新人婚禮花銷的重頭戲，如何用有限的預(yù)算辦出一場(chǎng)精美有料的婚宴?尤其是在金融危機(jī)的陰霾籠罩下，如何讓自己的婚宴體面又省錢?多位婚禮專家總結(jié)出10條節(jié)省婚宴開銷的實(shí)用妙招，招招都為你省錢。
　　一、結(jié)婚不扎堆，淡季擺酒席
　　淡季擺酒席是節(jié)省婚宴最實(shí)在的辦法，通常酒店的餐標(biāo)會(huì)隨著結(jié)婚旺季的到來而水漲船高，有的酒店在整體的餐標(biāo)上沒有提高，但是贈(zèng)送的配套服務(wù)卻無形中減少了，而在淡季譬如1、3、7、8、11、12月份酒店的餐標(biāo)、酒水、場(chǎng)地和服務(wù)價(jià)格都會(huì)推出相應(yīng)的優(yōu)惠和折扣，比如旺季需要三千元的餐標(biāo)在淡季可能會(huì)節(jié)省一、二百元錢，同時(shí)還能獲得更多贈(zèng)送的服務(wù)，一場(chǎng)婚宴在十桌至二十桌，那就可以省下幾千元錢。
　　二、考察酒店性價(jià)比，細(xì)節(jié)服務(wù)讓婚禮升值
　　很多酒店都有與婚慶相關(guān)的配套服務(wù)。比如說簽到臺(tái)、香檳塔、專業(yè)燈光、音響等等，還有的酒店會(huì)免費(fèi)提供專業(yè)設(shè)備和人員的服務(wù)，不要小看這些項(xiàng)目，如果這些項(xiàng)目另外請(qǐng)人服務(wù)，又將增加一筆花銷，因此選擇性價(jià)比高的酒店是省錢的秘訣。
　　小貼士：
　　1、考察酒店的性價(jià)比有妙招：詢問酒店是否免費(fèi)提供蜜月婚房、是由免費(fèi)提供專業(yè)的婚慶設(shè)備和操作人員、是否免費(fèi)提供場(chǎng)布、是否免費(fèi)提供迎賓服務(wù)、是否免費(fèi)提供專用婚慶停車位等等。
　　2、另外如果你選的場(chǎng)地本身就有紅地毯或是優(yōu)美的風(fēng)景，氣氛很適合婚宴，就能在裝飾上省去不少氣力和金錢。
　　三、貨比三家，預(yù)訂酒店要先下手為強(qiáng)
　　各家飯店在促銷上所做的各種不同服務(wù)、包裝，大體上都是婚宴所需物品，如簽名綢、禮簿、炮燭、喜糖等，更進(jìn)一步在布置方面如禮堂的拱門、八仙桌、鮮花、汽球等。至于再豐富一點(diǎn)的還有當(dāng)夜蜜月套房免費(fèi)住宿、加上蜜月早餐、香檳、水果、鮮花等。細(xì)心一點(diǎn)的準(zhǔn)新人可能還會(huì)注意到更多：如停車優(yōu)惠、水酒折扣或是禮車接送等。諸如此類的項(xiàng)目很多，新們貨比三家總是沒錯(cuò)的。
　　另外一點(diǎn)就是預(yù)訂酒店要提早入手，這是因?yàn)槟銈兛梢杂谐渥愕臅r(shí)間去比對(duì)各個(gè)服務(wù)項(xiàng)目之間不同的差價(jià)和優(yōu)惠，找到一家真正性價(jià)比最高的酒店就是省錢的關(guān)鍵所在，總比時(shí)間緊迫，手忙腳亂地選一家要強(qiáng)很多。各大酒店每年都會(huì)不同時(shí)間推出各種優(yōu)惠酬賓和折扣，隨時(shí)關(guān)注他們的優(yōu)惠信息，等到減價(jià)時(shí)才惠顧可以省回不少。
　　四、菜肴有講究，樹立新式婚宴觀念
　　近幾年自助式婚宴悄然間受到眾多時(shí)尚新人的歡迎，不僅是因?yàn)樽灾�式婚宴方便自由，有新意，更因�(yàn)樽灾�餐可以有效避免浪費(fèi)，這樣就在無形中省去了一筆金錢。如果你們是在無法改變根深蒂固的傳統(tǒng)婚宴觀念的話，建議你在菜肴上做文章，現(xiàn)代婚宴不再講究大魚大肉、杯盤狼藉，吃得開心吃得舒服才是最完美的。
　　1、鮑魚魚翅不一定是最好的，很多客人可能不知道你所謂的名貴的菜的價(jià)值，搞不好人家還覺得沒吃過不合胃口呢。因此，盡量選擇較便宜又實(shí)惠的菜式。
　　2、 實(shí)用妙招：比如乳豬不要整個(gè)，要拼盤，海鮮不要老鼠斑，要紅鮪，其實(shí)味道差不多，再有就是減少菜式的數(shù)目，其實(shí)只要讓客人吃飽，客人是不會(huì)介意有多少道菜，或者菜式是多么花哨的。
　　五、一場(chǎng)婚禮“兩步走”，“夜宴”幫你省錢
　　在西方國家，婚禮大多是兩段式：宣誓儀式和晚間的宴會(huì)，儀式和婚宴在空間上和時(shí)間上都是分開的，通常在晚間舉辦宴會(huì)，也有人就在宣誓地點(diǎn)舉辦室外自助餐會(huì)�，F(xiàn)在國內(nèi)很多酒店也開始利用小花園來承辦這樣的室外婚禮。如果把婚禮儀式部份和宴會(huì)部分分開來看，都是很完美、很具有國際水準(zhǔn)的，最重要的是會(huì)省錢，北京的很多酒店都推出晚間婚宴的優(yōu)惠服務(wù)，算一算，還是“夜宴”省錢。
　　六、婚宴有亮點(diǎn)，求精不求全
　　很多新人的婚宴預(yù)算很有限，但是卻想打造出很多亮點(diǎn)，其結(jié)果只能是沒有亮點(diǎn)，就這個(gè)問題。在婚宴方面，有限的預(yù)算必然不能像高投入婚宴那樣亮點(diǎn)繽紛，比如說在菜肴上，你可以選擇以海鮮做主打亮點(diǎn)，或是以某個(gè)菜肴為中心推出一個(gè)大的亮點(diǎn)，千萬不能什么都想有，那樣的結(jié)果只能讓客人們感覺你的婚宴很沒有品味;在婚桌的裝飾上，如果你的預(yù)算很有限，建議只在婚桌中心區(qū)域做出突出的裝飾，這樣更易于看到亮點(diǎn)。
　　七、準(zhǔn)確估算客人數(shù)量和桌數(shù)
　　計(jì)算喜宴桌數(shù)是新人最頭疼的一件事，訂多了浪費(fèi)，訂少了客人沒地方坐，又非常失禮。一般來說，新人可以依照放出的請(qǐng)柬打八到八點(diǎn)五折來計(jì)算，比如說發(fā)了三百張，到場(chǎng)的客人大約就是二百四十人到二百五十五人左右。
　　不過如果新人的朋友都是以團(tuán)體計(jì)算，比如說上學(xué)時(shí)曾經(jīng)是某社團(tuán)成員，或是教友之類的，因?yàn)橛袌F(tuán)體力量及感情，客人出席率會(huì)比較高，可以打九折計(jì)算。而如果發(fā)的帖子都是給小學(xué)同學(xué)、以前的同事、或是很久不聯(lián)絡(luò)的朋友，大概就要打到七折了。
　　如果要更謹(jǐn)慎一點(diǎn)，最好在宴客前一周打電話給來賓，邀請(qǐng)并確認(rèn)對(duì)方是單獨(dú)前往或攜家眷光臨，不但可以確實(shí)掌握來賓人數(shù)，還可以順便聯(lián)絡(luò)感情，一舉兩得!
　　此外，莎啦婚嫁建議你提前和酒店商定好，比如說要有1-2桌的變動(dòng)空間，區(qū)別預(yù)定數(shù)和保證數(shù)，預(yù)定桌數(shù)時(shí)為賓客數(shù)量的增加或減少留有余地，另外要事先了解一桌最多可以加幾個(gè)人，有沒有寶寶座，小孩子是按正常大人算數(shù)還是可以免費(fèi)加座等等。
　　八、自帶酒水，煙酒糖果開銷要胸中有數(shù)
　　現(xiàn)在很多酒店都允許自帶酒水，一般會(huì)收取一定的開瓶費(fèi)，也有的會(huì)收取15%左右的服務(wù)費(fèi)，實(shí)際上即使酒店方收取所謂的開瓶費(fèi)和服務(wù)費(fèi)，自帶酒水還是要相對(duì)省錢的，酒店提供的酒水進(jìn)過多重途徑和包裝，價(jià)格自然要高于市場(chǎng)價(jià)，自帶酒水更容易控制數(shù)量和價(jià)錢。
　　關(guān)于煙酒糖果的購買，莎啦婚嫁建議你事先和婚禮顧問溝通，千萬不能自己估摸著買，應(yīng)該根據(jù)來賓數(shù)量和組成結(jié)構(gòu)確定購買物品的多少，防止不必要的浪費(fèi)，另外你需要安排一個(gè)人負(fù)責(zé)煙酒糖果的調(diào)度和清點(diǎn)。
　　九、付款方式大有學(xué)問
　　付款方式也是新人省錢的一個(gè)竅門，能用信用卡或支票的就絕對(duì)不付現(xiàn)金，因?yàn)榛檠缡杖胍�到結(jié)婚當(dāng)天才出現(xiàn)，之前的準(zhǔn)備工作如果不刷卡，勢(shì)必得再準(zhǔn)備一筆周轉(zhuǎn)資金;若是使用支票，最好也和店家商量將兌現(xiàn)時(shí)間能挪到婚禮后。
　　十、簽訂合同，保障權(quán)益就是最大的節(jié)省
　　預(yù)定酒店婚宴切記簽訂服務(wù)合同，并且確定合同是經(jīng)過工商部門確認(rèn)的，而非酒店單方面推出的合約，在簽訂合同時(shí)要把口頭商定的服務(wù)細(xì)則在合同中寫明