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本帖最后由 佛文化如意館 于 2010-6-10 20:03 編輯
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2010-6-10 19:58 上傳
端午節(jié)將至,粽子開始大量上市。內(nèi)蒙古鄂爾多斯市伊金霍洛旗工商部門提醒廣大消費者,買粽子一定要小心挑選,特別是“返青粽葉”,吃后可能會導(dǎo)致銅中毒。
近日,伊金霍洛旗街邊的粽子攤像雨后春筍般冒出來。消費者于女士說,前幾天逛街時看到路邊有賣粽子的,就買了4個,吃完一小時后感覺不舒服,回到家就拉肚子了。
工商部門執(zhí)法人員提醒,流動商販露天加工和沒有包裝的速凍粽子,質(zhì)量難以保證,消費者購買時一定要小心挑選,仔細(xì)觀察粽子形態(tài)。優(yōu)質(zhì)粽子粽角端正,扎線松緊適當(dāng),無明顯露角,粽體無外露;剝?nèi)ヴ杖~,粽體具有應(yīng)有的色澤,無雜質(zhì)和夾生,沒有霉變、生蟲和其他外來污染物。
青綠的棕葉是判斷粽子是否新鮮的最明顯標(biāo)志,許多消費者都以此挑選粽子。工商部門提醒,有一種“返青粽子”看起來碧綠,但吃后會中毒。
據(jù)介紹,所謂“返青粽子”是用“返青粽葉”包出來的粽子。這種“返青粽葉”是不法商販采取化學(xué)染色手段,在浸泡粽葉時加入工業(yè)硫酸銅,讓已失去原色的粽葉返青的,食用這種粽子可能導(dǎo)致銅中毒。
如何鑒別“返青粽葉”和“返青粽子”?工商部門教給消費者幾招。一看:原色粽葉的顏色發(fā)暗發(fā)黃,“返青粽葉”則呈均勻的青綠色,表面鮮亮。二煮:原色粽葉水煮后,會呈現(xiàn)淡黃色,而“返青粽葉”和“返青粽子”加熱后,煮出的水會呈淡綠色。三聞:由原色粽葉包制的粽子煮熟后散發(fā)出粽葉清香,“返青粽子”煮熟后非但粽香味不濃,反而有淡淡的硫黃味。 |
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