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我的發(fā)明:海蠣煎蛋做餡的吳秀才海蠣煎蛋餃子煎餃吳秀才海蠣煎蛋包子煎包
來(lái)福州二十多年,對(duì)福建的海蠣煎蛋印象深刻。
顯然,這在福建這作為下飯的美食。
今天,我忽然覺(jué)得,為什么不把這個(gè)美食和北方的面食結(jié)合在一起呢?
純粹的海蠣直接做陷,難保餃子不腥。若是把海蠣煎蛋做成的菜,作為餃子或者包子的餡料,則一定可口。亦可把海蠣煎蛋成品作餡做的煎餃或者煎包。
這是吳秀才發(fā)明之九百一十九:“我的發(fā)明:海蠣煎蛋做餡的吳秀才海蠣煎蛋餃子煎餃吳秀才海蠣煎蛋包子煎包”。
吳礪
2023.12.16
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