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又到春節(jié)近了,忙忙碌碌的,新冠肆虐,幾乎兩天一次的核酸,也記不清做了多少次了,每一年的結(jié)束證明了我們又增添了一份閱歷,有不足更有突破,風(fēng)吹雨打知生活,苦盡甘來懂人生,看過很多書,書里寫過很多陰謀詭計,但往深里望去,或者往簡單去想,和春節(jié)期間孩子們爭的糖果、魚有啥區(qū)別,歷史故事的情節(jié),哪怕是自己記錄的,還是流傳的,都有片面性,高居廟堂之上的大人物,都是權(quán)力和錢的味道,記載和編制的故事和四書五經(jīng),都是為自己服務(wù)的,蒼老的皺紋里不知隱藏著多少歷史的真相,真實的歷史早已湮沒在時光長河中。其實,大部分人腹中有大框牢騷,只能忍著。 只有記憶中的鄉(xiāng)村是甜蜜美好,藍天白云下,煙樹村落,油菜矮矮,年的味道,家鄉(xiāng)的味道,小時候的味道,仿佛就在眼前。 小時候春節(jié)快到的時候,記憶中的天氣一日晴似一日,由于沒有綠樹的陪伴,炊煙變得有些冷清,媽媽會趁著有些空閑的日子,做些春節(jié)給孩子們吃的食品,一來怕自家孩子看著別人孩子口饞,二來春節(jié)的時候,桌子上招待客人,多一份小吃,家家戶戶都會做。 記憶中有舒爽宜人的空氣,有和煦溫暖的陽光,有漫天飛舞的雪花,雪花匆匆忙忙的來,笑笑嘻嘻的去,每一次開始下雪的時候,我都希望雪可以下的很厚,大部分在第二天的上午,雪就小了,高興和寒冷相親相愛相互交纏著成了我的童年冬季。 把山芋去皮洗凈,切成小塊,方便更快蒸熟,清洗干凈,記得小時候都是整個放在鍋里,架在柴火灶上,開始猛火蒸的,快結(jié)束時候,火需要小火,等到聞到山芋香的時候,就停下來,悶在鍋里10到20分鐘,山芋就熟透了。 山芋蒸熟后,小時候的總是偷偷拿來一些當飯吃,覺得春節(jié)用的山芋和平時吃的山芋有不同的味道,媽媽一般就是笑笑,說這個是春節(jié)做點心的用的,少吃點,我有點憤憤不平,又拗不過媽媽的樣子。 等媽媽有空的時候,一般都是在晚上,把鍋里的山芋壓碎,攪拌成塊狀接近糊狀,加一些芝麻,繼續(xù)攪拌到均勻分布,充分融合,用菜刀先拍成成豆腐一樣的方塊狀,再切成金條狀,長形的方方正正,我疑惑問媽媽,為什么是這種形狀,老媽說方方正正的好看,預(yù)示著來年風(fēng)調(diào)雨順,健健康康。 切好的山芋條,散亂的放入大簸箕里,透漏中靈氣,媽媽用鍋燉用柴火做出來的油炸山芋條才有靈魂,老一輩大約是想告訴我們,不管生活多困苦,都應(yīng)該保持一份追求美的心,是一種積極向上生活的態(tài)度,是平凡日子里閃閃發(fā)光的溫暖安然,是浮生茶不慌不忙的堅強,是破碎后縫縫補補的人生,是哭著還可以笑著的行程。 做好后,放在大太陽底下晾曬,充分干透后裝袋保存,春節(jié)臨近做年貨時候,和湯圓、米面殼子等一起油炸,甜香酥脆,小時候美味零食,和現(xiàn)在小孩子吃的甜品差不多,時移世易,現(xiàn)在的甜品都變心了,骨子里透著錢和科技的味道。但是這種山芋條子里,是絕對沒有科技和冷漠,她散發(fā)著媽媽的溫暖、媽媽的清香、媽媽的味道。 油炸的山芋條子,她不是一道簡單的春節(jié)招待客人的食品,而是一種如冬日艷陽般溫暖的情感,承載著家鄉(xiāng)許多人,對歲月美好的回憶,也寄托著游子無法割舍的思鄉(xiāng)之情。 寒來暑往,時序更替,歲月留痕,時光匆匆,一回眸,就是一片落葉,一轉(zhuǎn)身,就是白發(fā)青絲,家鄉(xiāng)的油炸的山芋條子有多久不曾見,不曾吃,不曾記起了。 記憶中的春節(jié),油炸的山芋條子是點綴,殺年豬,磨豆腐,購年貨,掃墳?zāi),拜親戚,大人都忙了很長時間,每一年的結(jié)束,只是證明自己長大一歲,那種渴望長大的心情,快樂伴隨著希望,覺得自己“長風(fēng)破浪會有時,直掛云帆濟滄海”。 用柴火灶燒出的春節(jié)才有靈魂有煙火氣,時移世易,春節(jié)變心了,幾乎拜年都在飯店里啦,打個電話,發(fā)個紅包,或者現(xiàn)金紅包,約個飯店,大家一起匆匆忙忙的聚聚,平時相隔千里,話不知道從何說起,客氣的交流,透著冷清的人情,增添了許多錢味。 敲下這一行行的文字的時候,月光悄悄無聲的穿過玻璃窗,和燈光交纏一起,心里思緒萬千,時光雜貨鋪,又一年隨新冠而去,其實如今只能簡簡單單的活著,有時候不是故意脫群,而是只有素簡才能一絲輕松。愿未來可期,付出得到碩果累累,讓我們一起擦拳磨掌,嚴陣以待,劍鋒所指所向披靡。
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