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【探尋意大利 第二季第二集-嗶哩嗶哩】
皮埃蒙特大區(qū),都靈是首府。
比切林,盛行的飲料。三層飲料,溫度不同。
鴨肝,酸甜適中,法國(guó)口味的底子。
雜燉,各種動(dòng)物內(nèi)臟混合。小牛腦、腰子、骨髓、睪丸。勞動(dòng)人民食品。
慢食運(yùn)動(dòng)。美食科技大學(xué)。
勞動(dòng)人民食品這個(gè)詞,在這個(gè)系列節(jié)目里反復(fù)出現(xiàn)。
“干這一行需要激情。”家庭作坊的女大廚這樣說(shuō)。我第一次聽(tīng)到這樣的話,從廚師那里。但是,我看過(guò)洋人的大廚視頻,他們真的是很有激情的人。
老實(shí)說(shuō),我以前覺(jué)得寫專利和寫作需要激情。其實(shí)所有要?jiǎng)?chuàng)新的事情都會(huì)需要激情。
意大利燴飯。意大利一半大米出自這個(gè)地區(qū)。
這些意大利的米其林大師語(yǔ)言表達(dá)能力都是超級(jí)強(qiáng)大,不僅僅有激情,而且是詩(shī)人!
“北極賣冰塊”,形容發(fā)瘋的癡迷者。
白松露。十一萬(wàn)四千美元,800克松露,香港的買家。
黑松露可以人工養(yǎng)殖,白松露只能自然生長(zhǎng)。
松露獵人認(rèn)為自己工作需要激情。這些奇怪的意大利老百姓。
片尾竟然是登上阿爾卑斯山,看到的應(yīng)是少女峰的仙境一般的山景。
附:
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吳礪
2022.11.4
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